Kana hedelmäkastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Libanonilainen

Ainekset
Kana	500 gr. (Minulla on 1 kg.)
Vihreä herne	80 gr.
Ananas	100 gr. (Minulla on 4 kompottipyörää).
Omenat	100 gr. (Minulla on 2 kpl.)
Banaanit	100 gr. (Minulla on 2 kpl.)
Inkivääri	3-4 cm.
Valkosipuli	2-3 neilikkaa.
Sipuli	125 g. (Minulla on 1 kpl.)
Curry	2 rkl. L. (minulla on 1 rkl. L.).
Maggi (ei lisännyt)	2 kuutiota.
Vesi (liemi)	750 ml.
Kasviöljy	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Pilko sipuli ja paista kullanruskeaksi.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri. Sekoita. Leikkaa banaanit, kuoritut omenat viipaleiksi.
Otin ananasta kompotista, 4 pyörää, ei liian paksua. Mausta lusikalla currya. Lisää 750 ml. vettä. Keitä kiehumisesta 15 minuuttia. Leikkaa tänä aikana kananrinta (ihoton) kuutioiksi.
Jauhaa kastike tehosekoittimella
ja suodata seulan läpi.
Kaada takaisin ja kiehauta, lisää sitten kana ja herneet.
Mausta suolalla maun mukaan ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä.
Keitin ilman kantta ja osa kastikkeesta kiehui. Koristele riisillä.

Aika valmistautua:

1 tunti.

Merkintä

Alkuperäisessä reseptissä 750 ml. vettä otetaan 100 grammassa. hedelmiä ja 500 gr. kanat. Lisäsin heidän lukumääräänsä keskimäärin 2 kertaa ja kastike osoittautui hapan kermaksi. Jos otat vähemmän ainesosia, sinun tulisi ottaa vähemmän vettä. Astian makeutta voidaan säätää ananaksella. 4 ympyrää antoi minulle kastikkeelle hieman makean kosketuksen.
Resepti sivustolta 🔗