Kylmä borsi kalmarilla

Kylmä borsi kalmarilla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Punajuuri	1-2 kpl
Porkkana	1 KPL. pieni
Tuoretta kurkkua	1 KPL.
Keitetty kananmuna	1 KPL.
Vihreää sipulia, persiljaa, tilliä	3. s. l
Suola, sokeri, pippuri	maku
Kalmari	200 g
Kivennäisvesi / vesi

Keittomenetelmä

• Pilko punajuuret ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Hauduta porkkanat pienessä vedessä pehmeäksi. Kaada 1/4 kupillista vettä toiseen kulhoon punajuuria, lisää sokeri ja muutama tippa etikkaa, hauduta matalalla lämmöllä pehmeäksi. Jäähdytä molemmat.
• Keitä kalmari, jäähdytä, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
• Pilko vihreät hienoksi, leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealle raastimelle, pilko muna.
• Sekoita kaikki, laimenna kivennäisvedellä tai vedellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile smetanan kanssa.

Merkintä

Resepti sivustolta First Second. ru, kiitos paljon!

Tiedän ja käytän kesällä noin kolmea tusinaa reseptejä erilaisille kylmäkeitoille; tämä minulle on uusi ja erittäin mielenkiintoinen! Koska yleensä rakastan kalmaria missä tahansa muodossa.

Herkullinen! Varsinkin toisena päivänä, jolloin se valmistettiin jääkaapissa.

Etsin reseptiä ajoissa - työmatkallani oleva mieheni maisteli kylmää borssiä. On kysymys - mitä jos jos lisäät juurikkaita haudutettaessa lisää vettä ja valmistat sitten tästä määrästä lisäämättä tavallista vettä? Toimiiko se? Jotenkin se häiritsee minua laimentamaan sitten vettä ...

[SinichkaV]

SinichkaV, Olet aivan oikeassa, voit käyttää enemmän vettä, jossa vihannekset haudutettiin ja keitettiin. Itse asiassa laimennan aina hiilihapotetulla kivennäisvedellä tai heralla.