Juustoleipä vaivaamatta (uuni)

Juustoleipä vaivaamatta (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	400g.
Vesi	300 g.
Kova juusto (sekoitus eri värejä)	170g.
Kuivahiiva	2d.
Suola	1 \ 2h. l.
Pippuri	1 \ 3h. l

Keittomenetelmä

• Leikkaa juusto (minulla on kolme tyyppiä) senttimetrin kuutioiksi.
• Sekoita jauhot, hiiva, suola, pippuri, juusto, lisää vesi ja sekoita huolellisesti.
• Tuloksena on kostea taikina, joka tarttuu käsiisi. Peitä pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpötilaan 18 tunniksi.
• Jonkin ajan kuluttua on hyvä ripotella pöytä jauhoilla ja laittaa taikina pöydälle silikonilastalla.
• Oletettiin, että taikinan yksi reuna olisi asetettava toisen päälle ja siirrettävä saumalla ylöspäin valurautapannuun. Taikini meni hyvin huonosti, laitoin sen kattilaan mahdollisimman hyvin:
• Peitä pyyhkeellä ja levätä vielä 2 tuntia.
• Seuraavaksi peitä pannu kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen. Irrota kansi 30 minuutin kuluttua, alenna lämpötila 190 ° C: seen ja paista vielä 20-30 minuuttia. 10 minuuttia ennen loppua ripotelin raastetulla juustolla.
• Jäähdytä ritilällä tunnin ajan.
• Ollakseni rehellinen - minulla oli suuria epäilyksiä toteutetun tapahtuman onnistumisesta..18 tuntia ... vielä 2 tuntia .. taikina on ohut ... Minulla on myös iso kattila tällaiselle taikinamäärälle .. MUTTA !!!! Loppujen lopuksi osoittautui OOOOOOOCHEN-OOOOOOOOOOOOOCHEN herkulliseksi !!! (y) Leipä ei ole hapan !!!!! Tuoksuva!!!!
• Niin herkullista, että he söivät päivässä. Nyt olen jälleen vaivannut pienillä muutoksilla. Huomenna kerron sinulle tuloksesta.

Merkintä

Resepti on otettu täältä 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Juustoleipä lisäaineilla (leipäkone) (ksyusha69)

Juustoleipä taikinalla (leipäkone) (Variksenpelätin)

Herajuustoleipä (OlyaMama)

Ksenia, hyvin, paljon !!! Odotan tarinan jatkoa!

[Oksan]

Tein jotain sellaista ilman juustoa. Meidän täytyy kokeilla sitä juustolla. Kiitos, Oksan.

[Gasha, Tanyulya]

Gasha, Tanyulya, Kiitos!

Tässä on tänään leipäni.





Muutokset:
Kuiva hiiva 1g.
Ensimmäinen vedos folion alla - 12 tuntia.
Toinen vedos 2L: n muodossa. kalvon alla 3 tuntia.
Paistaminen höyryllä ensimmäiset 15 minuuttia 220 ° C: ssa, sitten 15 minuuttia ilman höyryä 220 ° C: ssa, 10 minuuttia 180 ° C: ssa, 5 minuuttia ilman muottia ilman 180 ° C: ta. Tällä paistomenetelmällä saadaan pehmeämpi kuori kuin ensimmäisessä versiossa.

[Ksyusha]

Tein jotain sellaista ilman juustoa.

Paistin myös pari kertaa ilman juustoa, mutta juustolla ... puomi kokeilla !!!Ksyushaja millaista juustoa otit? Sikäli kuin ymmärrän, jos kaikki 170 grammaa nuuua ... no, esimerkiksi "venäläinen" turpoaa, se ei ole kriittistä, eikö niin? No, älä anna sen olla monivärinen ... Vaikka vihreä (basilika) ja punainen (tomaatti) juusto näyttäisi erittäin mielenkiintoiselta tässä leivässä, mutta siellä hinta on ... nafik-nafik, parempi "venäläisen" kanssa ...

nafik-nafik, parempi sanalla "venäläinen" ...

Ei .. venäjän kanssa ei ole parempi .. se ei ole siellä havaittavissa. Parempi ottaa keltainen juusto tai parmesaani.
Minulla on: Parmesan, Maasdam ja en tiedä kumpi .. Käskin isoäitiä ostamaan keltainen (kaikista kolmesta se on vain havaittavissa). Vaikka tietysti kaikki muut antavat maun.

Tajusin, että en pistä venäläistä, minulla on Maasdam kengänkiillotusaineena siinä mielessä, että sitä ei käännetä, pseudoparmesaani (pseudo, enemmän liettualaista alkuperää, mutta maukas tartunta) on myös käytännöllinen, se soveltuu melkoisesti uhraamiseen. ..

Eikö tämän päivän leipä ole todella makkaraa? Mitä hän kiusaa siellä?

[redleafa]

Taaaaak .. pyydän yleisöltä apua !!!!!! Hän on niin maukas .. kyllä ​​voin kanssa .. kyllä ​​varenitsan kanssa ... ainakin vaivaa uudelleen !!!!

Kroshik, onnea!

redleafa , koostumus on sama.

[Ksyusha]

Kroshik, onnea!

Kiitos Ksyusha !!! Laittakaa se jo 2 tunnin oikolukuun ... odotan, sir ...

Ksyusha, huomasin juuri, että toisessa versiossa olet käytännössä vähentänyt hiivan kokonaan, vain 1 gramma, jos verrataan ensimmäiseen, tulitko pienemmällä leivällä vai samalla?

Toinen kysymys ... Ja toisen kerran onnistut asettamaan taikinan yhden reunan toiselle ja asettamaan sauman ylöspäin valurautapannuun? Tein sen heti, taittaisin vain ... pidin siitä paljon ...

Käytännöllinen hiiva on pelkistetty, vain 1 gramma, jos verrataan ensimmäiseen, tulitko pienemmällä leipällä tai samalla?

Inn, en voi verrata kooltaan, koska tein sen eri muodoissa. Mutta reiät ovat samat reiät ja reiät !!!

Toinen kysymys ... Ja toisen kerran onnistut asettamaan taikinan yhden reunan toiselle ja asettamaan sauman ylöspäin valurautapannuun?

Neaaaa Se oli sama neste. Ja toisen kerran minulla oli tavallinen muoto - tefloni ja ilman kantta.

[f]

Inn, en voi verrata kooltaan, koska tein sen eri muodoissa. Mutta reiät ovat samat reiät ja reiät !!!
Neaaaa Se oli sama neste. Ja toisen kerran minulla oli tavallinen muoto - tefloni ja ilman kantta.

Ksyusha, mutta toinen leipäsi paistetaan minkä tilavuuden muodossa? Näyttää niin pitkältä !!!

Paistin tänäänni 3-litran lasiastiassa, se ei osoittautunut kovin korkeaksi, kaveri tuntee hänet, voit tehdä sen ... Mutta fkuuusny !!! Puolet minun defki on jo jauhettu, aivan kuten, ilman mitään ...

Olen kauhea valokuvaaja, mutta jotain tällaista:





Ksyusha, Kiitos paljon !!! Paistan ehdottomasti tämän leivän uudelleen ...ja uudelleen... virta ... ikään kuin nnoin maailma ei voi mennä ... menette murtumaan yksin juuston kanssa ...

Seuraavan kerran haluan lisätä jonkinlaisen yrtin, todennäköisesti se on rosmariini, muuten koko ikkuna on poistettu ...

P.S. Muuten, minun ei ymmärretty, että se oli leipää (no ... kunnes kerroin heille), he sanovat yhdellä äänellä - juustokakku ...

[majatalo]

Voi, olen hämmästynyt tästä halahuppuista ..

majatalo, Minulla on 2 litran muoto, kirjoitin sinne. Leipä nousi aivan reunaan. Suuri valurautapannu, mielestäni 3,5 litraa. Ja kattilassa se osoittautui todella matalaksi, kuten tasainen kakku. Mutta tärkeintä siinä on HOLES !!!! Jos he ovat läsnä, niin kaikki on kunnossa !!!

Mutta fkuuusny !!! P

Wooo, mistä puhun !!!

Odotan valokuvaa ..

Ja kattilassa se osoittautui todella matalaksi, kuten tasainen kakku.

Mistä, kuten kakku ...

Mutta tärkeintä siinä on HOLES !!!! Jos he ovat läsnä, niin kaikki on kunnossa !!!

Reiät ovat kyllä, vain jostain syystä paikoin ne ovat vain valtavia, ja joissain paikoissa ei ole harjoittajia ...

[Kroshik]

Reiät ovat kyllä, vain jostain syystä paikoin ne ovat vain valtavia, ja joissain paikoissa ei ole harjoittajia ...

Kroshik, älä häpäise !!!! Hyviä reikiä !!!! Ja kuinka paljon aikaa uhmasit ??? Ja minulla on kuuma keittiössä, joten päätin lyhentää aikaa.