Kuorimisen ja paistamisen ongelmat

Viimeinen haitta, nimittäin vaalea ja paistamaton leipä, on poistanut tänään.

Siirtyminen toisesta aiheesta:

Paikan yläpuolella, jossa kymmenen tulee ulos, on itsekiertyvä ruuvi. Rautakotelon toiselle puolelle hän kiinnittää levyn, joka puolestaan ​​painaa johtoja. Se osoittautui 5002: n purkamisen seurauksena. Joten tämä levy kiinnittää lämpöanturin rautakoteloon. Kun tämä itsekierteittävä ruuvi on irrotettu puolitoista kierrosta, anturin sisältävä levy siirtyy poispäin metallikotelosta, mikä puolestaan ​​vaikuttaa lämpötilaan.
Koe onnistui. Halvimmalla maitoleivällä osoittautui olevan erittäin kunnollinen yläosa keskitasolla (jopa hieman liikaa, olisi vähennettävä 0,5 kierrosta, nyt se on 1,5) Ajattelin yleensä sitä, että tämä itsekierteittävä ruuvi alun perin sääti. Halusin tänään tutkia OW2000: ta ja OW3000: ta, mutta ne on jo purettu kaupassamme. Näin LG: n, en muista mallia. Siinä on myös säätöruuvi, ja se näyttää enemmän säätöruuvilta. Yleensä ruumiinavaus osoitti, että olin oikeassa luottamassa Moulinexiin. Kaikki tehdään yksinkertaisesti, luotettavasti, kuten ranskalaisen tuotemerkin pitäisi. Ei ole mitään murtaa siellä. Mutta kiinalaiset ovat idiootteja. Lämpöanturi on ruuvattu kiinni. Luulen, että muissakin malleissa on mekaaninen säätö, eikä sinun tarvitse ajaa huoltokeskukseen. Riittää, että ruuvi irrotetaan 0,5-2 kierrosta, ei enempää, koska se voi ripotella kierteestä ja voidaan ruuvattaa takaisin vain purkamalla liesi. Joten tämä on Moulinex-linjan tehdasvirhe. Ja teidän on sovittava, herrat, on parempi opiskella samalla tavalla toimivalla leipäkoneella. Nyt leipä on erinomaista.

En löydä kuinka avata rinta, katson ja en ymmärrä sitä. Voisitko auttaa minua?

Seinällä on säätöruuvi, aivan lämmityselementin yläpuolella (3001-mallissani lähellä seinää). Ja sinun täytyy kehrätä sitä vähän, mutta ei kypsennyksen aikana (tämä ei enää vaikuta), vaan HP: n ollessa pois päältä. Totta, en silti pysty saavuttamaan ihanteita, mutta ero näkyy.

[Jos se auttaa luomaan kevyen kuoren vai ei?]

Hei kaikki!
Eilen ostin M.500230. Yritin leipoa pääleipää (ohjelma nro 1)
ja voileipä rusinoilla (ohjelma nro 4). Molemmilla leivillä kuori (sivu ja pohja) osoittautui melko paksuksi ja kovaksi, etenkin voille, noin 5 mm paksu. Kuoren väriasetus oli keskitaso. Jos se auttaa luomaan kevyen kuoren vai ei? Koska ohjeet eivät ole kovin yksityiskohtaisia, ajattelin, että väriasetus koskee vain yläkuorta.

[Jos se auttaa luomaan kevyen kuoren vai ei?]

Hei kaikki!
Eilen ostin M.500230. Yritin leipoa pääleipää (ohjelma nro 1)
ja voileipä rusinoilla (ohjelma nro 4). Molemmilla leivillä kuori (sivu ja pohja) osoittautui melko paksuksi ja kovaksi, etenkin voille, noin 5 mm paksu. Kuoren väriasetus oli keskitaso. Jos se auttaa luomaan kevyen kuoren vai ei? Koska ohjeet eivät ole kovin yksityiskohtaisia, ajattelin, että väriasetus koskee vain yläkuorta.

Minulla on sama x / n kuin sinun. Kuoressa ei kuitenkaan ole ongelmia ... Voin kuori ei ole "paksu", mutta rapea. Ja kun hän nousee ylös ja pehmenee, hän on täysin pehmeä, pehmeä. Kerran voin kanssa, jossa oli rusinoita, oli paksu kuori, mutta tämä johtui siitä, että minulla oli sitä tunnin ajan "pidä lämpimänä" -tilassa (en jätä sitä enää). Ja voileivän kuoren väri, laitoin "kevyt" (vaikka paistin myös "keskipitkällä"). Tai ehkä kyse on leivän säilyttämisestä sen jäähtymisen jälkeen? Jos pidät sitä "ilmassa" pitkään, luulen, että minkä tahansa leivän kuori tulee kovaksi. "Basic" -leivän osalta tämä on aina pehmeää (sanoisin jopa liikaa) ja ilmavaa, ja paistan sen aina "medium" -leivällä.

Kerran voin päällä oli paksu kuori, jossa oli rusinoita, mutta tämä johtui siitä, että minulla oli sitä tunnin ajan "pidä lämpimänä" -tilassa (en jätä sitä enää).

Kiitos. Nyt on selvää. Vedin voin uunista noin 2,5 tuntia ohjelman päättymisen jälkeen, koska laitoin sen yön yli.

Ehkä muiden leivänvalmistajien uudet omistajat ovat kiinnostuneita, minulla on
Panasonic SD-255, saan paksun ja mauttoman kuoren kaikenlaisiin leipiin, jos jätän leivän lämmitystilaan edes 15-20 minuutiksi. Ehkä tämä on minun henkilökohtainen ongelmani (vain leipäkoneeni), mutta nyt en jätä leipää lämpimämmälle. Ennakkovaroitettu on käsivarsi.

Saan paksun ja mauttoman kuoren kaikenlaisiin leipiin, jos jätän leivän lämmitystilaan edes 15-20 minuutiksi.

Minulla oli kumikuori, kun leipä makasi melkein päivän, eikä sitä laitettu pussiin, vaan makasi vain ritilällä, joka oli peitetty pyyhkeellä (paistin sen illalla, eikä minulla ollut aikaa aloittaa syömistä aamulla).

Ja minulla on sellainen kuori (nimittäin sivu ja pohja), joka osoittautui, kun leipä ei noussut hyvin ja ei yleensä ollut niin
HB on sama .. Paistin useita leipiä, myös ajastimessa, seisoin ikääntymisen parissa tunnin ajan, kaikki on kunnossa, kuori muuttuu hieman pehmeämmäksi, herkulliseksi!
Vasta nyt pidän enemmän "kevyestä" kuoresta ja laitan "keskimmäisen", kun leivon ranskaa tai ruista

Hei.
Mulean kanssa ongelma ilmeni vuoden käytön jälkeen: Yli eilen paistetulla leivällä oli vaalea ulkonäkö, eikä se ollut punertavaa kuten tavallista, eilen leivotut patonit näyttivät yleensä raakalta, eivätkä tavallisesti herkullisilta.
Foorumin analyysi sai minut ajattelemaan tarvetta kiertää lämpötila-anturin kiinnittävää ruuvia.
Lieden purkamisen jälkeen (5 ruuvia tulppien alla, vielä 8 kappaletta alareunassa, jossa sivuseinät on kiinnitetty alustaan), lämpötila-anturin kiinnitysruuvi irrotettiin 1,5 kierrosta (turhaan). jatkoanalyysi osoitti, että vaikka lämpöanturi oli kytketty tai irrotettu, sillä ei ollut mitään vaikutusta uuniin.
elektroniikan kiertämisen ja kiertämisen ja liimalla täytetyn anturiliittimen vetämisen aikana edellä mainittu liitin murtui turvallisesti levystä, minkä jälkeen päätettiin juottaa anturijohdot suoraan piirilevyn raidoille, mikä tehtiin.
Ja katso, katso! liesi toimi kuten pitääkin, lämmityselementit lämpenivät punaisena eivätkä sammuneet sekunnin kuluttua virran kytkemisen jälkeen pitäen lämpötilan lieden tasolla flunssaa sairastavan potilaan otsan tasolla
Lisäksi - jännitys on kauhea voima. Pohja irrotettiin mekaanisen osan tarkistamista varten. Vetoakseleiden purkamisen tulos hammaspyörien poistamisen jälkeen on koksirasva. Akselit puhdistettiin alkoholilla ja voideltiin synteettisellä silikonipohjaisella rasvalla levyjarruille "tektar keratek" (makaa ympärillä, kestää yli 1000 asteen lämpötiloja), moottorin akseli oli voideltu molemmin puolin. Mekanismin kokoamisen jälkeen pyörivien sekoittimien ääni osoittautui ikään kuin moskovilaisen moottori olisi vaihdettu Mercedes-moottoriksi, jonka jälkeen liesi koottiin takaisin ja testattiin paistamalla patonkeja - paljon miellyttävämpi ääni sekoitettaessa, ei hionta- ja vieraita ääniä, ja punertavia ja suussa sulavia patonkeja.
Mulya on paras leivänvalmistaja, mutta paskiaiset pärjäävät hyvin huonosti.

Menestyksekäs leipä leipureille!
Täällä kaikki kirjoittavat Mulkan leivän kevyestä kuoresta, mutta päinvastoin, jopa kevyellä kuorella, tulee paksu tumma kuori. Kokeillut monia leipälajikkeita. Sisältää tavallisen ohjeista. En halua puhua ollenkaan cupcakeista, ne palavat. Yritin leipoa unikon kiharaa, sitä ei paistettu sisällä, mutta se paloi ulkopuolelta. Makeat reseptit ovat yleensä minulle vasta-aiheisia. Ehkä on olemassa ratkaisu tähän ongelmaan? Huoltokeskukseen ei haluta viedä, koska ajoneuvoa ei ole. Enkä halua todistaa sitä. Minulla on liesi Mule OW 5002

Samanlainen ongelma.
Ilmeisesti uuni leipoo. Laitoin vähimmäispainon ja kevyen kuoren - pohja ja sivut ovat edelleen paistettuja.Tiedän kuinka leipoa (uunissa) ja rakastan sitä, joten tuloksena olevasta kuoresta voi nähdä, että lämpötila on liian korkea, tai sinun on lopetettava paistaminen 10 minuuttia aikaisemmin. Se ei riipu ainesosista - valkoinen leipä leivotaan myös vedellä, kuten mallas ja voi.
Löytyi ruuvi, kiristetty rajaan saakka.

[happyezhik]

happyezhik, En halua häiritä sinua, mutta liesi on rikki.
Hieman yli kahden kuukauden työ.

Liesi on jo kuuden kuukauden ikäinen. Paistamisen aikana. Minulla ei ole ennakkoluuloja laadusta. Ajattelen vain purkaa ja painaa lämpöanturin lähemmäksi kehoa.

Haluan pettää, anturia ei ole missään muualla. Hän istuu jo lähellä. He panivat sen anturin taakse puristamaan tiukemmin putkea, jossa se sijaitsee, eivät auttaneet. Uusi uuni ei ole vielä palanut yhtä paljon kuin nyt. Ei vaihtoehtoja. Joko se palveluun tai odota, kun se luonnollisesti hajoaa kokonaan, ja korvaa se toisella yrityksellä. Joka tapauksessa luin jotain foorumilta, useimpien uunien säilyvyys ei ole niin pitkä, Moulinex ei ole poikkeus.
Kaikki kaupat ovat täynnä mulinexejä. Ilmeisesti ihmiset jo tietävät puutteistaan, he eivät osta liikaa.

[happyezhik]

happyezhik, he palauttivat takan minulle palveluksesta. Toistaiseksi olen onnistunut tekemään vain valkoisen yhdellä ohjelmalla. Niin, keskikokoinen kuori osoittautui vielä kevyemmäksi ja ennen kaikkea ohuemmaksi kuin ennen kevyellä kuorella ja pienimmällä painolla. Uunissa oli ohjauskortin korjaus. He sanoivat, että liian paljon paistamista tästä. Tarkistan lisää ruista, ilmoitan takaisin.
Ja ruuvilla ei ollut mitään tekemistä sen kanssa.

Minulla on myös sellainen ongelma. Vaikka liesi on uusi, se osoittautuu silti liian tummaksi ja paksuksi. Äidilläni on myös Mulya, mutta erilainen malli, ja leipoo erinomaisesti. Pehmeä leipä saadaan ohuella kuorella. Ja minulla on se kuin krutoni.

Valmistan Moulinexissa koko juttu reseptin mukaan, leipä saa maukkaan, se nousee hyvin vasta nyt leipä ei ruskistu päältä, mutta kaikki on hyvin alla ja reunoilla

Huomasin myös, että yläosa on aina kevyin (hyvin, paitsi että ruisleivässä ei ole havaittavaa eroa). Mutta jopa kevyellä kuorella minulla on aina poskipuna päällä.
Tässä on esimerkki - resepti kirjasta, "kevyt" kuori

Ehkä näytä kuva tuotteestasi? Ajatelkaamme, mikä siinä vikaa ...

Onko sinulla satunnaisesti muuli 2000? Jostain syystä tällä mallilla on erityisen kevyt kuori (monilla ystävillä on tämä liesi). Paina paistamisen jälkeen (kun nollat ​​ovat ruudulla), paina START-painiketta ja valitse sitten MENU-painikkeella BAKERY ja uudelleen - START. Ja sitten etsi yläosan väri (yleensä 10-15 minuuttia riittää).
Sikäli kuin ymmärrän, tämä on ongelma kaikkien uunien kanssa yhdellä kerroksella. Onnea!

yksi kymmenen on hyve, kuten on kirjoitettu useammin kuin kerran.
2000 muuli - ei varmasti paista yläosaa, toisin kuin esim. Naapurillani on 3000 - ei mitään ongelmia ylemmän kuoren kanssa.
Kammion tilavuus on 3000 yli 2000 - puhdasta lämmitystekniikkaa, siinä kaikki.
Suljin ikkunan kalvolla ja lisäksi, kun leivin, peitän itse ikkunan (tuuletusaukot eivät ole peitetty!) Pyyhkeellä - ratkaisin ongelman hieman.

yksi kymmenen on hyve, kuten on kirjoitettu useammin kuin kerran.
2000 muuli - ehdottomasti ei paista yläosaa, toisin kuin ex. Naapurillani on 3000 - ei mitään ongelmia ylemmän kuoren kanssa.
Kammion tilavuus on 3000 yli 2000 - puhdasta lämmitystekniikkaa, siinä kaikki.
Suljin ikkunan kalvolla ja lisäksi, kun leivin, peitän itse ikkunan (tuuletusaukot eivät ole peitetty!) Pyyhkeellä - ratkaisin ongelman hieman.

Yksi kymmenen on hyve? Ja olin varma, että kaksi on parempia. Hän jopa melkein suostutteli omiaan ostamaan kahden lieden ... Ja mikä on yhden lämmityselementin etu? Kerro minulle, kiitos. Jotenkin minun ei tarvinnut lukea siitä.

ei, kahta lämmityselementtiä tarvitaan vain suuritehoisessa HP: ssä, ne, jotka ovat kahdessa sekoittimessa - muuten miten leipoa koko massa?
mutta jos HP on enintään 1 kg, yhdellä sekoittimella, toisen lämmityselementin läsnäolon pitäisi hälyttää - valmistaja piilottaa omat tekniset puutteensa toisen lämmityselementin taakse.
Joten tavallisissa uuneissa, joissa on yksi sekoitin, on yksi lämmityselementti, joka sijaitsee lähempänä HP: n pohjaa, ja tämän lämmityselementin teho on sellainen, että se normaalisti paistaa ja ruskistaa yläkuoren

En vain muista, kuka kirjoitti sen, mutta luin sen täällä foorumilla - se on tosiasia

Auta minua ymmärtämään! Eilen ostin Moulya 5024: n ja aloin leipoa kiihkeällä jännityksellä. Mutta sitten olin pettynyt. Mitaten kaikki ainesosat huolellisesti ja valitsen "ranskalainen leipä" -tilan, sain täysin kiinteän tiilen, jonka sisällä oli paistamatonta massaa.Mutta tämä ei pysäyttänyt minua, jatkoin tänään kokeilua, kun olin jo valinnut "White Bread" -tilan, se osoittautui paremmaksi, mutta juustoa on edelleen sisällä. Samaan aikaan kaikki kaksi kertaa tuskin vedin leipää altaasta.
En voi kuvitella mitä tehdä, koska kaikki mittasuhteet havaittiin, kantta ei avattu kypsennyksen aikana, kaikki ainesosat ovat tuoreita. Kerro minulle mitä tehdä ??

Silti palaten vaaleaan kuoreen. Paistan kolmannen leivän, tuloksena on yksi valkoinen yläkuori. Otin reseptejä sekä HP: n ohjeista että sivustolta. Luin kaiken hyvin huolellisesti ja seurasin tarkasti ohjeiden mukaisesti. Sitten joku sanoi lämmityselementeistä, että niiden tulisi lämmetä punaiseksi, eikä tätä tapahdu minulle. Mitä tehdä?

Minulla on sama ongelma. Vaalea kuori jopa paistetussa tilassa.
En halua mennä kauppaan ja vaihtaa toiseen tuotemerkkiin - jotenkin pidin siitä. Ehkä se todella kannattaa "kiertää" ruuvia

Ratkaisin kaikki kuoriongelmat. En tiedä mikä tarkalleen auttoi, ehkä kaikki kompleksissa. Joten kiristimme ruuvin. Muista peittää yläosa taitetulla pyyhkeellä useita kertoja paistamisen aikana (älä vain sulje reikiä). Vaihdoin hiivaa ja suolaa, maitoa (tai vettä) vain lämpimänä (ei huoneenlämmössä, mutta lämpimänä). Käytän reseptejä, joissa voi, maito on nestemäistä (ei kuivaa). Nyt ei leipää, vaan satu. Kokeile, sen pitäisi toimia. Minulla oli yleensä paniikki, kun heitin kolmannen leivän ämpäriin. Mutta nyt paistan joka toinen päivä, emme enää osta kaupasta

Julia, laitatko vain pyyhkeen kannen päälle? Tai pitääkö sivut kiinni myös?

Hallitsen Moulinex2000: ta. toistaiseksi ei kovin onnistunut .. leipä on valkoista, ei kuorta eikä seiniä, mutta paistettua ja seinät murenevat vähän, mutta valkoista!

Kannen yläosan, tuuletusaukkojen sivujen on oltava auki

[Järjestelmänvalvoja]

Tässä olen täällä .. tuli Mulinexin omistaja ...
paistettu leipä, ensin "ranskalainen", sitten tavallinen,
molemmat tulivat vaalea Pekla keskipitkällä paistolla.
Tietysti järkyttynyt ...

tässä ovat työn hedelmät



Itse leipä osoittautui erittäin hyväksi. mukava, maukas, pörröinen,
yleensä oikea leipä ..... mutta valkoinen.



Luin nyt pulteista ...
Menin tarkistamaan lämpöanturit, haluan leivän olevan kultaista.
Lisäksi olen lukenut niin paljon Järjestelmänvalvojaettä leipieni ei voi osoittautua käyttökelvottomaksi, ja se osoittautui super!
ja tässä käy ilmi, että itse uunissa on temppuja.

[Aprelevna]

Aprelevna, Älä huoli!!!

Jostain foorumillamme luin pultin sisäpuolelta, joka on kiristettävä ... Se toimii - ystävien perhe silmäni edessä kiristyi ja paisti leipää silmäni edessä - se auttoi !!!

[ukka]

ukka Kiitos! Luin jo oksan, kiristin pultin.
Sammutin sen 2 kierrosta, yritän huomenna uudelleen.

Väärinkäytän foorumiamme !!
Kaikki vastaukset kaikkiin kysymyksiin !!!

Pulttien avaaminen kahdella kierroksella ei auttanut.
Tulos on sama - valkoinen kuori.

Pulttien avaaminen kahdella kierroksella ei auttanut.
Tulos on sama - valkoinen kuori.

se ei myöskään auttanut minua, tai pikemminkin, se auttoi hieman. Lasin ikkunan folioilla, paistamisen aikana peitän ikkunan ylimääräisellä pyyhkeellä - ja kaikki, jos ei ole eläinrasvoja ja sokeria, kaikki on vaaleaa!
Olen aina niin järkyttynyt - en todellakaan pidä epätäydellisyyksistä
Naapurini mule3000 - nämä ongelmat eivät ole
En tiedä, yritän leipoa HP: ssä harvemmin, mutta mitä voin vain "leipoa" suruni?
Haaveilen hiljaa Panasista - näin verkkosivuillamme paljon kuvia kauniista panasik-leivistä. Mutta uuni auraa kuin kirottu! missä on toinen?

PySy - jos ruokavaliossa ei ole ongelmia, saadaan kaunis kuori, jos lisäät hyvää, korkealaatuista margariinia - (pala 10-15 grammaa) tai kotitekoista majoneesia - 1 tl., No, plus toinen lusikallinen kasvis

[rinishek]

rinishekKiitos paljon tuestasi ja neuvostasi ...
Joo ... käy ilmi, että tuska Mulinexin kanssa ... ja Panasonic on myös unelmani.
Ymmärsin eläinrasvat, yritän lisätä.
Todennäköisesti, kun olet vaivannut ja korjannut HP: ssä, sinun on otettava ämpäri ja laitettava se uuniin.

[kyllä, ja vielä yksi asia - älä ota leipää kerralla, pidä sitä lämmityksessä puoli tuntia - yläosa varmasti paistetaan!]

Aprelevna, kuka muu tukee meitä Moulineksosluchastchikovia, ellei me itse?

Todennäköisesti HP: n vaivaamisen ja vedostamisen jälkeen sinun on otettava ämpäri ja laitettava se uuniin.

kyllä ​​ei, kaikki ei ole niin kriittistä, näet. Ensinnäkin tällä uunilla näyttää olevan erikoisuus - 3-4 kertaa paistamisen jälkeen se alkaa jotenkin yhtäkkiä paremmin leipoa
Huomasin tämän, kun "uunijakson" jälkeen aloitan leipomisen KhP: ssä. Outoa tietysti, mutta ... mitä voit tehdä.
Ja toiseksi, ajan myötä kevyempi kuori lakkaa ärsyttämästä niin paljon

kyllä, ja vielä yksi asia - älä ota leipää kerralla, pidä sitä lämmityksessä puoli tuntia - yläosa varmasti paistetaan!

Vuoden 2000 malli on epätäydellinen malli, koska kammion tilavuus on hyvin pieni eikä kuumaa ilmaa ole missään kiertää. Ja 3022-mallissa on suurempi kamera, joten kuoressa ei ole ongelmia!

Vastaavasti 3022: lla on malli ow3101, se myös paistaa hyvin, + kauhan kiinnike, kuten Panasonic 255/257.

säännöllinen korjaus.
Hän lopetti paistamisen uudelleen. Se ei kuumene enää 40 asteeseen. Rele napsahtaa (lämmityselementti käynnistyy) 1 sekunnin ajan ja sammuu.
Johtimien ja liittimen nykiminen uunissa olevalta levyltä näytölle osoitti kelluvan kuvan - joko se lämpenee normaalisti, sitten ei kuumene uudelleen, minkä seurauksena silmukka ja 9-napainen liitin juotetaan ulos ja uusi kaapeli juotetaan suoraan molempiin levyihin, pidempään mukavuuden vuoksi, suoraan ilman liittimiä ... Kaapeli on valmistettu vanhasta levykkeestä, josta monet ihmiset todennäköisesti makaavat kotona, ja jos ei, niin kuka tahansa IT-kaveri antaa ne yksinkertaisesti sinulle.

Bottom line: liesi jälleen miellyttää herkullista leipää, ja liesi työn laatu ryömi jälleen.

Ja minulla on täysin päinvastainen ongelma, muuli 5024 ostettiin 3 päivää sitten, kaikki 3 rullani ovat vain paksua kuorta, suorat 6-7 mm. Leivin koko ajan keskikokoisella paistetulla, mitä minun pitäisi tehdä? Voiko se riippua reseptistä? Apua, halusin todella leipoa ... enkä edes tiedä, valitsinko oikean.

Ja minulla on täysin päinvastainen ongelma, muuli 5024 ostettiin 3 päivää sitten, kaikki 3 rullani ovat vain paksua kuorta, suorat 6-7 mm. Leivin koko ajan keskikokoisella paistetulla, mitä minun pitäisi tehdä? Voiko se riippua reseptistä? Apua, halusin todella leipoa ... enkä edes tiedä, valitsinko oikean.

Älä ole niin järkyttynyt. Et ole yksin. Tiedän itsestäni - yritin suostuttaa mieheni ostamaan pitkään, maalaten kaiken kodin leivonnan viehätyksen, itse asiassa en ollut ollenkaan varma siitä, mitä sanoin, koska en uskonut erityisesti, mitä kirjoitin, mutta en yrittänyt (mitä kaikki tekevät, ei tarkoita, että menestyn - kahvat ovat sellaisia). Ja muistan vapinani ensimmäisistä kirjoitusyrityksistä. Lyhyesti. Paistan vain kevyellä kuorella ja valkoisella ja mustalla, ja silti kuori on kuivaa ja paksua. Se muuttuu hieman pehmeämmäksi seuraavilla käsittelyillä: hanki ämpäri heti paistamisen päättymisen jälkeen, mutta älä ota leipää pois siitä 15-30 minuuttia. ja voit myös peittää sen lautasliinalla. Joten ajattelen yrittää laittaa kylmä kostea kangas kauhan päälle. En ole vahva fysiikassa, ja minun on vaikea selittää tätä toimintaa, mutta sillä on positiivista tuloksia tuloksia.
Mitä tulee siihen, valitsitko oikean, ja toiset eivät ole ilman ongelmia - ei ole ihanteellisia, mene heidän oksilleen ja rauhoittu.
Joten tilasin kommentit tästä aiheesta ja odotan hiljaa toista vuotta - ehkä käsityöläiset selvittävät mitä.

Älä ole niin järkyttynyt. Et ole yksin. Tiedän itsestäni - yritin suostuttaa mieheni ostamaan pitkään, maalaten kaiken kodin leivonnan viehätyksen, itse asiassa en ollut ollenkaan varma siitä, mitä sanoin, koska en uskonut erityisesti, mitä kirjoitin, mutta en yrittänyt (mitä kaikki tekevät, ei tarkoita, että menestyn - kahvat ovat sellaisia). Ja muistan vapinani ensimmäisistä kirjoitusyrityksistä. Lyhyesti. Paistan vain kevyellä kuorella ja valkoisella ja mustalla, ja silti kuori on kuivaa ja paksua. Se muuttuu hieman pehmeämmäksi seuraavilla käsittelyillä: hanki ämpäri heti paistamisen päättymisen jälkeen, mutta älä ota leipää pois siitä 15-30 minuuttia. ja voit myös peittää sen lautasliinalla.Joten ajattelen yrittää laittaa kylmä kostea kangas kauhan päälle. En ole vahva fysiikassa, ja minun on vaikea selittää tätä toimintaa, mutta sillä on positiivista tuloksia tuloksia.
Mitä olet valinnut oikean, ja toiset eivät ole ilman ongelmia - ei ole ihanteellisia, mene heidän oksilleen ja rauhoittu.
Joten tilasin tämän aiheen kommentit ja odotan hiljaa toista vuotta - ehkä käsityöläiset selvittävät mitä.

Oletko yrittänyt leipoa leipää uunin "ilman kuorta sisältävän leivän" kirjan reseptin mukaan?
Paistan sitä hyvin usein, käytän tuoretta maitojauhetta (ja joskus jopa hapan maitoa) ja vähennän jauhoja 50 grammalla. Tietenkin on kuori, mutta ohut. Ja jos laitat sen leivän jäähtyessä pussiin, kuori muuttuu hyvin pehmeäksi. Ja jos se on paperipussissa, se jää rapeaksi.
Tarvittaessa voin heittää reseptin pois (jos yhtäkkiä kirja katoaa).

Oletko yrittänyt leipoa leipää uunin "ilman kuorta sisältävän leivän" kirjan reseptin mukaan?
Paistan sitä hyvin usein, käytän tuoretta maitojauhetta (ja joskus jopa hapan maitoa) ja vähennän jauhoja 50 grammalla. Tietenkin on kuori, mutta ohut. Ja jos laitat sen leivän jäähtyessä pussiin, kuori muuttuu hyvin pehmeäksi. Ja jos se on paperipussissa, se jää rapeaksi.
Tarvittaessa voin heittää reseptin pois (jos yhtäkkiä kirja katoaa).

Kiitos. Mutta aloin pelätä tätä kirjaa. Täällä useammin kuin kerran he kirjoittivat kirjan ainesosien määrällisestä ristiriitaisuudesta, mutta en uskonut sitä. Luulen kuinka tämä voi olla! Loppujen lopuksi Petya Ivanov ei tehnyt automme ja kirjoitti monia älykkäitä kirjeitä. Moulinex loppujen lopuksi.
No, kokeilin sitä kerran. Se ei ole maukasta. Joten myös kahvat ovat vino, sanoin itselleni ja syötin jälleen ämpäriä jauhoilla ja muilla tavaroilla. Ei taas maukasta. Ja kolmas ei ole kovin hyvä. Ja sitten hän alkoi vakoilla Kroshia. Hänellä on takka. Teen kaiken, mitä hän tekee, ja heurani on tyytyväinen minuun.

Outoa, mutta pidän kirjasta todella. Yritin paljon baguette-reseptejä, pullia (pidin erityisesti amerikkalaisesta teemasta), Borodinoa ja kuinka siisti cupcake se osoittautuu! Ja kaikki kirjan reseptien mukaan

Sähköiset vaaka, ratkaissut ongelmani, + otin sen heti kypsennyksen jälkeen ja muutin reseptiä
125 ml vettä
200 ml maitoa
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
600 g jauhoja
1,5 tl värinä
namia osoittautuu mielestäni hallitsemaan tämän edelleen

hei kaikki, olen aloittelija. Eilen ostin Moulinex 6002: n, he paistivat heti valkoista leipää, mutta tänään he halusivat leipoa ruis-vehnäleipää ohjelman 12 mukaisesti, joten sisällä on kuori ja juusto, mitä minun pitäisi tehdä? ehkä voit paistaa sen tuolla tavalla ja niittää mitä .............

joten kuori on, mutta sen sisällä on raakaa, mitä sitten tehdä?

Lue täältä ja opi tekemään taikinaa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

kiitos vastauksesta. Tein kaiken kirjan reseptin mukaan, kaikki mittasuhteet kirjoitettuna. mutta lopulta ei leipää vaan raakakakkuja. onko paistotoiminto?

kiitos vastauksesta. Tein kaiken kirjan reseptin mukaan, kaikki mittasuhteet kirjoitettuna. mutta lopulta ei leipää vaan raakakakkuja. onko paistotoiminto?

Lue täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Laitan "viisi kopeikkaa". Moulinex 2000 -leipäkoneessani, kuten monilla, oli ongelmia yläkuoren kalpeudessa. Foorumin neuvojen perusteella hän sulki katseluikkunan pyyhkeellä, jätti leivän leipäkoneen signaalin jälkeen paistettavaksi, mutta tämä ei ratkaissut ongelmaa. Kerran, aivan vahingossa, tein virheen ohjelmassa, kytkin valkileipää koskevan ohjelman nro 1 sijasta ranskalaisen pulla nro 3, kun huomasin, etten pysäyttänyt sitä.
Kun leipä oli paistettu, olin iloinen, kuori paistettiin tasaisesti ja myös pää! Sen jälkeen paistan kaikki valkoinen leipä ohjelmassa numero 3 ja koko vaalean kuoren ongelma ratkaistiin minulle. Joten, hyvät Moulinex 2000: n omistajat, kokeile sitä, ehkä kokemukseni auttaa jotakuta.
Liitteenä on kuva leivästä

Tänään mieheni antoi leipäkoneelle Mulinexin. Hän valmisti maitoleipää tiukasti reseptin mukaan.Kotona on elektronisia vaakoja, joten punnitsin jopa jauhot (((valitettavasti ensimmäistä leipääni ei ollut paistettu loppuun asti, melkein ei noussut eikä taikinan maun perusteella päätellen tullut ollenkaan ((((((((.
Olen paistanut itseäni monta vuotta. piirakoita, kakkuja, naapureita sekä ystäviä ja sukulaisia ​​ylistetään jatkuvasti. Taikina on pehmeää eikä kuivaa varastoinnin aikana. Ja sitten sellainen bummeri, jossa on täysi elektroniikka (((ON MO GI TE