Kuorimisen ja paistamisen ongelmat

He olivat anteliaita ja antoivat kahden vuoden takuun, puoli vuotta jäljellä varastossa

Teen harvoin patonkia, mutta se ei palaa sivuilta.
Ehkä ei kanneta liesi, muuten ainakin pari viikkoa ilman liesi eikä se, että he tekevät jotain?

Jos patonkeja ei pala, ei ole mitään ongelmia. Näin ne palavat tummalla kuorella:

Valossa hieman vähemmän tietysti, mutta tummempia kuin itse patonkeja.

lisäätkö taikinaan kasviöljyä? Loppujen lopuksi se antaa myös kuoren värin. 1 kg valmiita leivonnaisia ​​varten lisätään 2 rkl. kasvaa lusikoita. öljyt

Kyllä, lisätään. Tuo taikina sisältää noin rkl oliiviöljyä. Yritän ilman öljyä, mutta luulen, ettei sen takia. Aluksi, kun Mulinex tuli luokseni, paistin tämän reseptin mukaan, mutta patonkeja ei palanut niin. Luulen, että kymmenien kanssa on jotain. Kun luovutin x / lieden palvelulle, puhuin siitä, jopa liitin valokuvan, mutta he eivät koskaan tehneet mitään, he eivät todennäköisesti pystyneet korjaamaan sitä.

Hyvää päivää! Ota joku kuva, jossa sinun täytyy kääntyä? En ymmärrä, että minulla on 6002 patonkikoteloa, leipä osoittautuu hyväksi, niin vaalea, vaikka se näyttää olevan paistettu. Lisään öljyä. Ja folio ei ole selvä. Toistaiseksi olen vain yrittänyt laittaa pyyhkeen ikkunaan. Pitäisikö sinun sulkea itse läpinäkyvä ikkuna vai kansi? mutta ikkunan reunoilla on reikiä. Voivatko ne sulkea? Olisin erittäin kiitollinen avustanne.

Toistaiseksi olen vain yrittänyt laittaa pyyhkeen ikkunaan. Pitäisikö sinun sulkea itse läpinäkyvä ikkuna vai kansi? mutta ikkunan reunoilla on reikiä. Voivatko ne sulkea? Olisin erittäin kiitollinen avustanne.

Voit sulkea ikkunan vain mieluiten pyyhkeellä, mutta 4 kertaa taitetulla kalvolla.Aukkoja ei voida sulkea.

Ja olen ollut Mulinex Home -leivän patonki-uunin omistaja nyt 2 kuukautta. Kokein erilaisia ​​reseptejä ja herkullisin asia tuli ... omenahillo En osaa sanoa mitään positiivista leivästä. Paistin patonkeja monta kertaa, on kaksi ongelmaa: ensinnäkin paksu kuori (valotilassa) ja toiseksi niistä tulee leivänmuruja muutamassa tunnissa. Eli tunne, että patonkia ei leivottu tänään, mutta viikon ajan se makasi pöydällä ja vanhentunut! Ongelma on sama leivän kanssa, vain sitä ei voida leikata paloiksi, koska se hajoaa. Siksi ainoa halu on keittää omenahilloa! Ehkä kuka tietää tämän ongelman? Loppujen lopuksi teen kaiken täsmälleen reseptin mukaan, punnitsen ainekset grammaan asti keittiön mittakaavassa!

Voi, ja huomasin myös, että huolimatta siitä, että uuni on nuori, olemme toimineet vain hieman yli kuukauden, ja silloinkin ei epäjohdonmukaisesti, teflonpinnoite on kulunut pääsäiliössä useissa paikoissa. Pesin sen vain pehmeällä sienellä. Onko tämä tehdasvirhe vai pitäisikö sen olla? Onko kenelläkään sama ongelma?

[Irinka]

Irinka, Haluan antaa sinulle neuvoja. Älä imeydy ruoanlaitto hillojen tai säilykkeiden kanssa x / uunissa, koska voit menettää kauhan kokonaan, koska sokeri voi tukkia varren. Kun leipä on paistettu, se on jäähdytettävä ritilällä ja laitettava pussiin, siellä se makaa ja pehmenee. Leivän paistamisen jälkeen leivän mukana tulee mistä tahansa leipäkoneesta ensin rapea kuori ja sitten se pehmenee pussissa. Ja teflonpinnoite saattaa kulua, kun juuri valmistettu leipä poistetaan lastalla. Peitä ämpäri paksulla pyyhkeellä 15 minuutin ajan ennen leivän poistamista ämpäristä (sen jälkeen kun ämpäri on poistettu leipäkoneesta), sitten leipä tulee helposti ulos ja sinun ei tarvitse käyttää lastaa. Minulla oli negatiivinen kokemus kuuman leivän poistamisesta heti paistamisen jälkeen, joten minun piti ostaa uusi ämpäri.Minulla on sama x / liesi, olen käyttänyt sitä 2 vuotta. Leivon vain kevyellä kuorella, muuten leipä on hyvin paistettua, mutta siitä tuli ajan myötä. Otin yhteyttä palveluun, he eivät myöskään auttaneet minua siellä.

Lagri kiitos paljon neuvoistasi! Aion varmasti käyttää niitä! Kun kirjoitin viestin, luin foorumin ja erilaisia ​​suosituksia. Ostin toisen hiivan tänään. Voitteko kertoa minulle, lisäätkö hiiva loppuun, jauhojen jälkeen, tai laimenna kuivahiiva lämpimällä vedellä ja sitten kaada se sisään? Ehkä näin on myös? On myös kirjoitettu, että Moulinex-uuneissa tulisi käyttää vain ulkomailla valmistettuja jauhoja, käytän Macfoya. Kiitos paljon etukäteen neuvosta!

Käytän yleensä jauhoja, mitä tahansa kohtaamani jauhoja, mutta enimmäkseen paikallista 1. luokkaa ja kuorittua ruista. Laitan ainesosat aina ohjeiden mukaan, hiiva on aina päällä: sekä kuiva että tuore (puristettu). Painettuna tai murenevana tai vain sängyn päällä ja liesi sekoittaa ne itsestään. Se toimii aina hyvin. En ole pitkään paistanut kirjan reseptien mukaan. Otan kaikki reseptit foorumilta, nämä reseptit sopivat minulle enemmän, ne ovat luotettavampia. Muista vain katsoa kolobokia: ei taikina eikä uuni kärsi tästä varmasti, se on testattu. On parempi olla saamatta tarpeeksi jauhoja, ja jos taikina osoittautuu ohueksi, lusikoita sitä sitten, kunnes näet pullaa, jonka pitäisi kääntyä (sen pitäisi olla kuin korvanpallo). Se on ajan kysymys, kaikesta tulee ajan myötä helpompaa. Pelkästään luottamus leipäkoneen työhön tarkoittaa toisinaan huonon tuloksen saamista ja syyttämistä uunista, jauhoista, hiivasta jne. On parempi seurata sitä ensin, työskennellä sen kanssa ja kaikki on kunnossa. Onnea!

Ota leipurit yritykseen.
Tapahtui niin, että vaikka vaimoni syttyi tuleen leipäkoneen kanssa, hänen valintansa mukaan minä olen ainoa, joka leipoo leipäkoneessa.
Joten, Moulinex 6002 -leivänvalmistaja.
Yleensä käytimme sitä kolme kuukautta, kaikki reseptit ovat yksinomaan liitteenä olevasta kirjasta, kaikki toimi ensimmäisen kerran. Ja leipää, erilaisia, ja patonkeja ja pullia (tämä on intohimoni, vaimoni tuskin syö), eri jauhoista, mukaan lukien rukista, mutta ..... paistan sen jälleen suosikkipullani, mutta ne ovat vaaleat, paistettu. Okei, luulen ehkä tekevän jotain väärin, jälleen kerran paistan tavallista leipää - vaaleaa ... Ongelma. Ja kuori on hyvin ohut. Kolmannessa leivonnassa yritin hallita prosessia, seisoin tunnin ajan lieden päällä, en nähnyt mitään kognitiivista ongelman ratkaisemiseksi, vaikka säästin leivän lisäämällä leivonta-ajan, kun huomasin, että tavallisen ohjelman lopussa leipä pysyi vaaleana.
No, sitten menin Internetiin etsimään vastausta ongelmaan.
Luin tämän viestiketjun ensimmäisen viestin säätöstä asentamalla lämpötila-anturi - hymyilin. Jossain saman reaktion aiheutti ehdotus sulkea katseluikkuna, tämä on (IMHO) puhtaasti naisen päätös
Sitten luin uudelleen kaiken, mitä löysin, huomasin, että monet kirjoittavat takan normaalin toiminnan palauttamisesta laitteen piirilevyjen käsittelyn jälkeen. Eri laitteilla, autosta tietokoneeseen, kommunikoin normaalisti, joten ajatus hiipui virtapiirin koskettimien yksinkertaisesta rikkomisesta, todennäköisesti säännöllisten lämpöpudotusten vuoksi.
Toisin sanoen se vaadittiin pääsemään uunin sisälle, aiemmin minun ei tarvinnut olla yhteydessä leivänvalmistajiin, joten minulle vaikein asia oli purkaminen.


Temppu on, että sinun on purettava tämä liesi alhaalta, ja pohja on kiinnitetty sekä ulkopuolelta alhaalta että kammion sisäpuolelta.
Painikkeilla varustettu paneeli ja kaikki muut osat kiinnitetään itsekierteittävillä ruuveilla, joihin pääsee vain irrottamalla pohjakansi. Tässä liedessä ei ole muovisia salpoja.
Mitä tehtiin: kaikki virtapiirit, liitoskohdat kymmenen korttiin ja anturit, rele kymmenen päälle kytkemiseksi juotettiin. Muuten, visuaalisesti ei löytynyt vikoja.
Matkan varrella vetoakselit voideltiin, muuten en jotenkin pitänyt niiden toiminnasta, itse asiassa voiteluaineiden valmistaja oli ahne.
Kaikki.
Liesi on koottu ja nyt paistettuaan pullat leipoo sitä. Pullat osoittautuivat ihaniksi punertavalla kuorella.
Ja näin kymmenen lämpenee:

Älä kiinnitä huomiota väreihin, jostain syystä tässä valokuvassa valkotasapaino "puhalsi".

Hei. Ostimme Redmond RBM-М1907 -leipäkoneen. Alkoi leipoa pääohjelmassa. tavallinen valkoinen. Leipä nousi, mutta ei lainkaan paistettua. Kaikki valkoiset, raaka. Kun aloin ottaa sitä pois, muutin muotoa, yläosa kaikki taittui ja leipä osoittautui kolmioksi. mitä tehdä, laita ainesosat kunnossa.

Mitä on tehty: kaikki virtapiirit on juotettu, liitäntäpisteet kymmenien ja antureiden piirilevyyn, releet kymmenien päälle kytkemiseen

ja minulla oli niin hauskaa, minun piti ostaa juotin ja muistaa nuoruuteni, heillä oli kaikki ehdonalaiseen
kenwood-leivänvalmistaja

[Nadezjdochka]

Nadezjdochka, Redmond on täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=579.0
ongelmia täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
hyödyllinen lukea #

Kuten monet Moulinex 2000: n, Mystery 1202/1203: n ja vastaavien kloonien kohdalla, leipä ja erityisesti kansi olivat vaaleat, alileivotut. Kokeilemalla ohjelmaa, löysin pisimmän numeron 2, laitoin sen pimeälle kuorelle ja ajan lisäämiseksi 1000 gr: lla. Suhde on seuraava: kuori - lämpötilan muutokset, paino - ajan muutokset. Tämän seurauksena 500 gramman leipä tummassa kuoressa ja 1 kg oli melko hyväksyttävää, mutta ei sama kuin vanhasta mulinexistä. Kokeet peittämisellä ja paistamisen jatkamisella kuumennustilassa eivät myöskään antaneet dramaattista muutosta. Purkasin ja irrotin päällisen ohjauspaneelista, laitoin pala kiillettä lämpötila-antureiden alle ja ruuvasin sen takaisin asettamatta kiinnitystankoa ylempään silmukkaan, jotta se ei koskettaisi vähemmän leivontakammiota eikä välittäisi lämpötilaa antureihin kokonaan. Se parani, mutta ei silti kuin muulissa)). Samanaikaisesti kokeilin myös 500 g: n maksimia aika kuin 1 kg ja tumma kuori. Vihaisena seuraavan purkamisen aikana panin useita kiillekappaleita, noin 3-4 kerrosta, ja kiinnitin sen ruuvilla asettamatta tangon korvat molempiin reikiin. Toisin sanoen antureilla varustettu palkki lakkasi koskettamasta kameraa ollenkaan. Kun paistin samassa tilassa, kuori oli punertavaa, haju paistamisen aikana oli samanlainen kuin moulinex, selvästi ja otin paistettua leipää 5 minuuttia ennen loppua, jotta en palanut sitä. Jos olisin ottanut käyttöön 450 g: n tilan, aika olisi ollut lyhyempi vain 5 minuuttia ja olisin ottanut sen pois signaaleista tilan lopettamiseksi. Yleensä lämmityksen peittäminen ja seisominen ei ole vaihtoehto, lämpötila ei silti ole sama ja maku, haju eroaa "standardista". Matkan varrella, lämpötilan nousun myötä, säröillä olevan katon ongelma ratkaistiin, uskotaan, että viileydessä hiivalla ei ole aikaa työskennellä ja se alkaa nousta paistamisen alkaessa, kun yläosassa on katkos. Anturien alla on useita kiille kerroksia - leipä on kohonnut ja tasainen).

Pidin todella Moulinexista. Ostin yksinkertaisen 12 ohjelmalle. Aluksi se oli vain tammileipää. Mutta luin koko langan ja arvostelut, tajusin, että minun on laitettava kevyin kuori ja pienin paino, voit sammuttaa sen vielä 5-10 minuuttia aikaisemmin, mutta sinun on katsottava sitä.
Ja voila osoittautui Darnitskyiksi, jonka sisällä oli haluttu kuori ja ilmava murus.

Hyvää päivää kaikille. Eilinen tuli onnellinen Moulinex 120130: n valitettava omistaja. Kävelin hänen ympärillään niin kauan, pidin todella suunnittelusta ja koosta. Luettuani hyödyllisyytesi upealta verkkosivustoltasi aloin heti leipoa. Tulos oli kauhea pettymys. Täysin vaalea, hieman paistettu leipä, jossa on tumma kuori. En edes tiedä mitä tehdä, viedä se kauppaan tai alkaa kääntää ruuveja kokeneiden ihmisten neuvojen mukaan. Todella alakuloinen.