Jäätelö "Creme brulee"

Jäätelö "Creme brulee"

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Leivottua maitoa	1 rkl.
Rasvainen kerma	1 rkl.
Sokeri (ruskea on parempi, mutta jos ei, tavallinen sokeri on mahdollista)	1 rkl. l.
Maitotiiviste	0,5 rkl.
Likööri "Amaretto" (valinnainen, mutta se on aromaattisempi)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Sulata sokeri kuivassa paistinpannussa (älä sekoita!), Kunnes se on hieman ruskea (älä liioittele sitä, muuten se maistuu katkeralta), kaada kuuma! paistettua maitoa ja sekoita jatkuvasti, kunnes karamelli on täysin liuennut. Lisää sitten tiivistetty maito, Amaretto-likööri, raskas kerma, sekoita huolellisesti, jäähdytä ja pakasta jäätelökoneella.
  

Merkintä

Kopioin itselleni reseptin ABCcooking-foorumilta, mutta pidätän itseäni valmistelemasta sitä (pakastimessa on jo 4 laatikkoa eri jäätelöä
Toivon, että tämä ei ole sairaus - en ole vielä pelannut tarpeeksi uuden jäätelökoneen kanssa)