Pullat - "tähdet" unikonsiemenillä (uuni) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Pullat - "tähdet" unikonsiemenillä (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot, 1. luokka	300 g
Leivinjauho, jolla on korkea proteiinipitoisuus	200 g
Tuore puristettu hiiva	10 g
Suola	10 g
Lämmin vesi, t = + 38 ° С	350 ml
Unikko (seesami, sedona)	sadetta varten

Keittomenetelmä

Liuota hiiva pieneen lämpimään veteen ja anna sen valmistua 5 - 10 pöytäkirja.
Lisää loput vedestä reseptin mukaisesti ja vaivaa elastinen taikina lisäämällä annoksittain erän lopussa suola.
Vaivaa koukulla taikinasekoittimessa 15 minuuttia keskinopeudella, rullaa palloksi ja laita voideltuun astiaan.
Peitä folio ja aseta 1 tunti lämpimään paikkaan.
Vaivaa sovitettu taikina ja jaa se 12 paloja pyörittämällä jokainen pala pieneksi palloksi.
Pienellä lastalla (Richard Bertinet suosittelee luottokortin käyttöä) tee jokaisen taikinapalan keskelle risti kautta viilto:
Käännä sitten jokainen taikinapala keskellä olevan loven läpi toiselle puolelle ja muotoile taikina "tähdeksi":
Muodosta jokainen seuraava taikinapala samalla tekniikalla:
Aseta unikonsiemenet syvälle levylle.
Harjaa jokaisen taikinakappaleen toinen puoli kevyesti vedellä ja upota se unikonsiemeniin painamalla kevyesti kädelläsi.
Unikko voidaan korvata seesamilla:
tai sedonan siemenet:
Aseta pullat leivinpaperille (silikonimatto), peitä pyyhkeellä ja anna istua 45 minuuttia, kunnes pullat ovat kasvaneet kahdesti.
Kuumenna uuni 220- 230 ° C
Laita pullat uuniin, kun olet ripottanut ne sisältä vedellä.
Paista pullia 10- 12 pöytäkirja.
Jäähdytä valmiit pullat ritilällä:
Jäähtymisen jälkeen nauti herkullisista pullista - "tähdistä":
Nauti ateriastasi!

Astia on suunniteltu

tusina pullia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Ohjasi resepti ja valmistusmenetelmä verkkosivuilla:

🔗

Resepti on Richard Bertinet.

Taikinan vaivaaminen ilman suurempia vaikeuksia voidaan tehdä leipäkoneessa asettamalla "hiivataikina" -tila.

Kokki

Loistavasti!
Esikatselussa näytti siltä, että pähkinät olivat vuorattuina

Olga Voronežista

Alkuperäinen! Kiitos reseptistä!

Gypsy

Muistin Mishan, hänellä oli myös niin kauniita tähtiä .. ne on * leikattu *. Minne Misha meni?

Axioma

Lainaus: Baker

Loistavasti!
Esikatselussa näytti siltä, että pähkinät olivat vuorattuina

Leipuri

Sininen unikko - sininen teräs ... kuusiomutteri - kuusiteräinen tähti.
Kyllä, .. Ilmeisesti unikonsiemeni kanssa tekemäni maksimin kanssa liioittelin sen ... se tapahtui niin.
Mutta pullat eivät ole lainkaan kuin kaupalliset!
Se on Gypsy piti sopivana verrata niitä kaunis pullia Misha, Kiitos!

Kaivoksen ja pullan muotoilussa on hienovarainen ero Misha:
unikko laitoin jo muotoiset pullat - tähdet. Minusta tuntui, että se olisi parempi - ja unikon (tai muiden siementen) menetyksiä on vähemmän, ja epäonnistunut pulla voidaan silti uudistaa uudestaan, mitä ei voida tehdä TK: n kanssa jo levitetyn unikon kanssa ...

Kierre

Pullat ovat upeita! Hemmottelen ehdottomasti tällaista perhettä! Kiitos reseptistä !!!