"Wieniläiset" suklaanaiset

[Taikina:]

"Wieniläiset" suklaanaiset

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
puristettua hiivaa	12 g
Kidesokeri	100 g
kananmuna	60 g (1 kpl)
keltuaiset	40 g (2 kpl)
maito	60 g
Taikina:
taikina	kaikki
korkeimman luokan vehnäjauhot	300 g
suola	4 g
voita	80 g
kaakaojauhe	20 g
vaniljasokeri	10 g
tummat rusinat	100 g
suklaapisarat leivontaan	50 g
Siirappi:
omena mehu	120 g
Kidesokeri	50 g
konjakki	15 g

Keittomenetelmä

• Taikina:

• Jauhaa hiiva sokerilla.

• Lisää lämmin maito.

• Lisää muna ja keltuaiset.

• Vatkaa seos kevyesti haarukalla.

• Kiristä astia taikinalla kalvolla ja jätä huoneenlämpötilaan 10-12 tunniksi.

• Taikina:

• Yhdistä taikina ja 250 grammaa jauhoja leipäkoneen ämpäriin.

• Vaivaa 7-8 minuuttia.
• Jauhaa pehmennettyä voita kaakaojauheella, suolalla ja vaniljasokerilla.
• Lisää voi-seos ja loput jauhot taikinaan kahdessa vaiheessa.

• Vaivaa pehmeä taikina.

• Anna taikinan käydä huoneenlämpötilassa 45 minuuttia.

• Vaivaa taikina, lisää suklaapisarat ja rusinoita (liota esilämmin kuumassa vedessä 30 minuuttia, kuivaa ja rullaa pieneen jauhoon).

• Vaivaa, kunnes rusinat ja suklaa jakautuvat tasaisesti taikinaan.

• Annetaan käydä vielä 45 minuuttia.

• Jaa taikina muotoihin.

• Korjaus folion alla lämpötilassa 28-29 ° C noin tunnin ajan.

• Aseta muotit taikinalla kylmään uuniin. Tuo lämpötila 210C asteeseen. Alenna lämpötila 5 minuutin kuluttua 170 ° C: seen ja paista kunnes se on pehmeä.

• Jäähdytä hieman muodossa ja sitten ritilällä (alhaalta ylös).

• Valmista siirappi: lämmitä mehu ja sokeri niin, että sokeri on täysin liuennut.

• Jäähdytä, lisää konjakki.

• Tee lävistyksiä naisen pohjaan hammastikulla.

• Liota siirappiin ja koristele haluamallasi tavalla (minulla on valmis Parfait-fondantti).

• 
• Nauti teestäsi!

Luokka! Suklaa hiiva leivonnaiset ovat hienoja!
Epätavallinen, hankala, mutta sen arvoinen! Kiitos!

Naisia ​​ja jopa wieniläisiä! En kuole! Kun etsin, saan ylimääräisen punnan!

[L-olga]

L-olga, MariV, tytöt, kiitos paljon. Auta itseäsi ennen kuin kaikki viedään pois.

Kun yön asia alkaa, niin se alkaa ... Kaikenlaisia ​​vietteleviä teasereita ...
Mies ja Mies, olet tosissasi, eikö?
Erittäin kiva. Kiitos!

Ja katsoin pientä valokuvaa - no, luulen, että Sonadorik toi toisen maukkaan herkun. Sinä arvasit sen !!! Mies ja mies, joten haluan tulla luoksesi teetä varten ... En edes kuljeta sitä kirjanmerkkeihin, (minulla on jo erillinen kansio kaikenlaisten pullien resepteistäsi !!!), joten katson, suljen silmäni ja unelmoin ...
Kyllä! Kaikkialla - kiitos reseptistä!

[w]

Mies ja Mies, olet tosissasi, eikö?

Ei wsitten! Olen huolissani siitä, että heillä oli aikaa laittaa taikina yöhön.
Kiitos, Gal.

Irisha, haluatko meidän Kolymassamme alueellamme - olet tervetullut. Järjestän lokkien lisäksi myös jotain vahvempaa. Kiitos.

Manechka, mitä mielenkiintoisia "isoäitiä", suklaata, haluan myös.

Tervetuloa. Järjestän lokkien lisäksi myös jotain vahvempaa.

Vai niin! Jo tukahdutettu syljellä !!! Ja lopulta valehtelin - vein sen kirjanmerkkeihin! Minulla ei ole tippaakaan näistä (en löytänyt niitä silloin Auchanista), mutta vaihdamme sen onnistuneesti vihreät herneet vähän suklaata. Eikä tällaisia ​​muotteja ole. Mitä sitten? Se on yksinkertaista! Kuten aina. Vasta kun teen sen!?!
Mies, näen sinun vaivaavan HP: ssä, ei Keshissä, eikö?

[irman]

irman, Irina, kiitos. Olen iloinen, jos yrität.

Minulla ei ole tippaakaan näistä (en löytänyt niitä silloin Auchanista), mutta korvataan se onnistuneesti vihreillä herneillä jonkinlaisella suklaalla.

Irin, tavallinen suklaa voi aiheuttaa ongelmia paistamisen aikana. Joku Chocolate Kulichista valitti, että se oli huonosti paistettu. Jos sinulla ei ole lämpöstabiilia suklaata, on parasta olla vaarantamatta sitä.

Huomaan, että te vaivaatte HP: ssä, ei käteisellä, eikö?

Vaivain taikinan 250-300 grammassa jauhoja HP: ssä. 400 grammaa - Keshissä. En tiedä kuinka hän selviytyy pienestä tilavuudesta ennen kuin kokeilin sitä (kulho 4,7 litraa).

Minulla on edelleen muistini pääsiäiskakun suklaan tuoksu, asuimme päivän kuin suklaatehtaassa))))

No, hto yöksi, se pilkkaa köyhiä, nälkäisiä ... meitä. Tietysti houkutteleva! No, pakkaa se nyt ja lähetä mnu helikopterilla! No hitto yksi

No, pakkaa se nyt ja lähetä mnu helikopterilla!

Aha! Iltahevonen! Mies, ja myös rypistyin!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, naiset, kaikille Babas Baballe
yksinkertaisesti

[Sonadora]

Sonadora, Manechka mikä kauneus! Herkullinen sitten! Haluat todella!
Halusin niin maukasta ja makeaa!
Tumanchik, Jaa Irishka, jos sinut on lähetetty helikopterilla! Ali on jo sinun, ei ole mitään.

[Manechka]

Manechka, laita se kirjanmerkkeihisi! Ne näyttävät erittäin herkullisilta, en edes epäile makua. Ostin juuri pudotukset juuri nyt, joten aloimme olla keskeytyksiä niiden kanssa. Tyttäreni syö fseä, missä nämä pisarat ovat, minusta näyttää siltä, ​​että jos laitan ne kalaan, hän syö myös kalat.

Kuinka upeita naisia. Manyun, kauneus)

Anteeksi, mutta kuinka paljon maitoa on taikinassa?

Manechka, naiset, kaikille Babam Baballe

Sanon enemmän, ne ovat henkeäsalpaavan kauniita!
Minulla on myös sellaisia ​​muotteja ...

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos paljon. Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä.

Muistan edelleen suklaan tuoksun pääsiäiskakusta

Jeanne, nämä eivät ole yhtä tuoksuvia.

No, pakkaa se nyt ja lähetä mnu helikopterilla! No hitto yksi

Irishkin, Lähetän sinulle kaiken, vain parane!

Mies, ja myös rypistyin!

Irlanti, Ei ongelmaa. Ainoa on löytää hevonen.

Masha, Kiitos. Minä yritin.

Antonina, auta itseäsi.

KseniaToivon Donyan olevan onnellinen.

Angela, Kiitos rakas.

kuinka paljon maitoa on taikinassa?

Alina, Anteeksi. Maito 60 grammaa (lisätty reseptiin).

Minulla on myös sellaisia ​​muotteja ...

Galina, sinun täytyy leipoa.

[Manechka]

Manechkamillaiset isoäidit ovat herkullisia!
Todennäköisesti he söivät kaiken jo, he eivät jättäneet minua murusia, eikö?
Kiitos kauneudesta!

[Manechka!]

Manechka! Olen ruokaa naisiltasi! En olisi koskaan arvannut, että ne ovat myös suklaata. Ja kuinka kaunis muoto heillä on!
Suuper!

[Ksyusha]

Ksyusha, Älä huoli. Paistan sen ennen saapumistasi.

Irinaehkä he eivät, en tiedä. Chokaholikkoni pyysivät tekemään tällaisen muunnelman.

Paistan sen ennen saapumistasi.

Kiitos kultaseni !

Kyllä, mitä olen aloittamassa? Sain tänään tällaisen takapuolen naisilta! Aloin vain tulla järkkeni, ja tässä olet kauneutesi kanssa! Minusta tuntuu - sairastun.