Miekkakala oliivikastikkeella ja aromaattisella riisillä vihreillä herneillä

[ensin keitetään riisi:]

Miekkakala oliivikastikkeella ja aromaattisella riisillä vihreillä herneillä

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
kaloille:
miekkakala	600 gr.
oliiviöljy	50 ml
voita	1 rkl. l.
valkosipuli (pilko karkeasti).	3 hammasta
kastikkeelle:
tomaatit (kuoritut ja leikatut viipaleiksi)	300 gr.
oliivit	10-12 kpl.
kuiva punaviini	90 ml
vähän sokeria
mustapippuri (herneet)	10 palaa.
laakerinlehti. suola. pippuria 1 rkl. l. persilja
riisi vihreillä herneillä:
suosikkiriisi (minulla on jasmiinia)	250 gr.
oliiviöljy	2 rkl. l.
kasviliemi (selleri, sipuli, porkkana, cn etsii)	300 gr.
vihreä herne	500 gr.
tilli	4-5 s. l.
valkosipuli	3 hammasta
oliiviöljy	3 rkl. l.
voita	1 rkl. l.
Suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

• ensin keitetään riisi:
• lämmitä ol. voita (2 rkl) kattilassa ja paista riisi siinä nopeasti. kaada liemi päälle ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes liemi on melkein kokonaan haihtunut. riisi on puoliksi paistettua.
• Kuumenna oliiviöljy ja voi kattilassa, laita siihen veitsellä murskattu valkosipuli. hauduta 2 minuuttia.
• lisää tilliä. hauduta 2 minuuttia. lisää sitten herneet ja hauduta 5-7 minuuttia. poista lämmöltä.
• linja kuumuutta kestävässä muodossa vuorotellen herneiden ja riisin kerrosten kanssa. Aseta valkosipuli päälle ja peitä folio. paista esikuumennettuna 190 ° C: seen^noinUunista 30-35 minuuttia, 15 minuutin kuluttua. lisää tarvittaessa pieni liemi
• kalastaa:
• suola kala. lämmitä öljy kattilassa ja paista valkosipuli siinä 1-2 minuuttia .. poista sitten valkosipuli.
• paista kalaa jäljellä olevassa tuoksuvassa öljyssä 2 minuuttia. molemmilta puolilta. valitse kala lautaselle.
• kastike:
• öljyssä. missä kala paistettiin. lisää tomaatteja. oliivit ja viini. pippuria. sokeri ja laakerinlehdet. 100 ml. vettä. peitä ja hauduta 10-15 minuuttia.
• poista kansi. Laita kala kastikkeeseen ja hauduta peittämättä vielä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja ripottele persiljalla.

Astia on suunniteltu

3

Aika valmistautua:

60

Merkintä

En tiedä sinusta. ja rakastan vain kreikkalaista ruokaa. omaperäisyydestään. toistamaton th maku ja kansallinen maku !!!
joka kerta, kun kypsennät tätä tai muuta ruokaa. Löydän uuden vertaansa vailla olevan maun. Eikä sillä ole väliä. että se on lihaa. kalastaa. vihanneksia tai makeisia. Pidän ehdottomasti kaikesta! joten tässä reseptissä - mausteinen ja kohtalaisen mausteinen kastike oliiveilla. juuri syntynyt herkullisille ja upeille kaloille. mikä. enemmän kuin liha! ja aromaattinen riisi vihreillä herneillä. voi hyvinkin olla itsenäinen ruokalaji. mutta pariksi kala ja kastike - se kuulostaa. kuin virsi täydelliselle ruoalle! erittäin suositeltavaa. Kokeile. Joo ... ja älä unohda hemmotella itseäsi ja rakkaitasi lasillisella kylmää kuivaa valkoviiniä!

Samanlaisia ​​reseptejä

Punainen kala piparjuurikastikkeessa (ang-kay)

Kala Kindzmari-kastikkeessa (ang-kay)

Kala currykastikkeessa (Arka)