Vihannesten valmistus (monikeittokeitin Steba DD1)

Vihannesten valmistus (monikeittokeitin Steba DD1)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
nauris sipuli	1 kg
Paprika	1,5 kg
tomaatit	3 kg
karvas pippuri	2 kpl
suola, sokeri, jauhettu pippuri
tuoreita yrttejä ja valkosipulia
kasviöljy	4-5 s. l.
sitruunahappo	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Pilko vihannekset satunnaisesti. Laita kaikki ainesosat kulhoon, yrttejä ja valkosipulia lukuun ottamatta, sekoita, jätä 15 minuutiksi, jotta mehu virtaa. Vihannesasetus 0,7 (korkea paine) 4 minuuttia. Kun lämpötila on laskenut alle 98 * C: seen, vapauta paine, lisää yrttejä valkosipulilla, sekoita, peitä ja jätä 5 minuutiksi. Järjestä vihannekset valmiisiin purkkeihin, sulje tai kääri. Koska vihanneksia ei ole ylikypsennetty, niitä voidaan käyttää keittoon, pastaan, riisiin, itsenäisenä lisukkeena tarvittavilla lisäyksillä lisäämällä reseptin alkuun tai keskelle.

Astia on suunniteltu

6 purkkia 800 g

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vihannekset

Merkintä

Ne maistuvat hyvin kuin lecho ja ovat laajalti käytettyjä.

[Linadoc]

Linadoc, Haluan yrittää tehdä vihannesvalmistetta
Kerro minulle, tehdäänkö tämä määrä vihanneksia yhdessä vaiheessa Shtebassa?

Linusik, kuinka fiksu tyttö olet, sinä annoit sellaisen ei-hankalan, nopean reseptin, varsinkin jos sinulla on painekeitin.

Kiitos!

Lina, hyvä resepti, mutta sain laiskan ja lopetin talvivalmistelut. Kiitos että muistutit minua. Katson purkkeja ja metsästäjä heräsi

Mitä kauemmin käytän sitä, sitä enemmän rakastan Stebaani. Kiitos vielä yhdestä reseptistä aihion talveksi. Tässä monessa kaikki maistuu paremmalta ja nopeammalta.

[Yulia]

Yulia, puhdistuksen ja leikkaamisen jälkeen syötin kaiken kerralla!

VikaVikus, tämä on todella hengenpelastaja ympäri vuoden. Huolimatta, avaan tölkin ja lisän sen jonnekin. Joten keitin makaroshkin, heitin aihion haudutettuun pannuun, lämmitin sitä hieman, lisäsin kaikenlaisia ​​mausteita, heitin siellä 5 minuuttia ja pidin sitä herkulliseen illalliseen italialaisella tyylillä. En puhu keitoista, borssista ja niin edelleen (linssit ovat vain satu tässä!). Ja jos lisäät tomaattipastaa ja mausteita, jälleen painekattilaan 3-4 minuuttia, sitten erinomainen lecho tai kastike.

Anna, Tatyanakyllä, Shtebochka tekee elämästä paljon helpompaa!

Lina, otatko punaiset tomaatit? Minulla on kasa vihreitä, en tiedä mihin niitä enää kiinnittää ... Voit todennäköisesti tehdä sen reseptisi mukaan, lisää vain lisää tomaatteja. Ja monikeittimeni on eri tuotemerkki, mutta tila on selkeä, minulla on liha tai vauvanruoka.

[Veronica]

Veronica, Minulla on tänä vuonna tonnia tomaatteja, paprikaa, sipulia ja kurkkua. Siksi, jotta en menettäisi satoa, annoin sen mennä minne vain voin. Tomaateista voit myös vihreää, mutta kun olin epäkypsä, poimin ne ja jätin valoisaan kasvihuoneeseen. He kypsyivät. Ehkä ne kypsyvät, jos kastat niitä? Tajusin tämän kauan sitten - sinä kastelet, ne kypsyvät. Mutta olen kaikki punainen ja vielä kypsyvä. Tein 86 tällaista aihiota. Nyt laitoin tomaatteja kastikkeisiin, joissa oli omenoita, yrttejä, sipulia ja valkosipulia.

Kuinka leikkaat sipulin renkaiksi tai paloiksi?

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Leikkasin sipulin palasiksi, näet sen kuvassa. Mutta koska en käytännössä voi sietää sipulia, tämä on ainoa leikkaus, jonka mieheni suorittaa.

[Lina]

Lina, Minulla ei ole kasvihuoneita, ne ovat avoimessa maassa, ja Vladimirin alue, on jo kylmä, ampun kaiken huomenna tai ylihuomenna. Minulla on myös osa siitä kypsymässä, mutta kompastan satoon, minun täytyy käydä pankkien läpi juuri nyt. Joten yritän ensin vihreillä ja sitten punaisilla ... Huomenna otan sen ja kokeilen sitä!

[Veronica]

Veronicasato on tietysti pelastettava.Hän yksinkertaisesti kuolee, mutta ainakin on tyhjä kohta. Ja kasvihuone tulisi perustaa kuten olosuhteissamme ilman kasvihuoneita!

[Linadoc]

LinadocPelkään, että he puristavat kasvihuoneen talvella ... Kylämme on kuuro, talvella on vain kaksi paikallista asukasta ... Ja tonttimme ovat äärimmäisimmät. Tietenkin haluan, mutta en laita roskia, mutta ne voivat kiinnittää jalat polykarbonaattiin ... Paprikat, munakoisot, tomaatit kypsyvät avoimella kentällä peitteen alla, mutta eivät joka vuosi. He eivät todellakaan halua tehdä tätä. Muutama annos on kuitenkin valmis. Lounaan jälkeen teen sen, laitan jopa punaisia ​​tomaatteja! Kotitaloudet lakaisevat kaiken talvella, etenkin lastenlapset, vain antavat sen, siksi meidän on huolehdittava kaikista sukulaisista ja ystävistä.
Kyllä, kasvihuoneen naapurit eivät myöskään punoita tomaatteja erityisen paljon ...

[Veronica]

Veronica, Linadoc, tytöt, anteeksi tunkeutumisesta. Haluan sanoa omasta kokemuksestani, että valmiin vihannestevalmisteen maku on hyvin erilainen käytettäessä vihreitä ja kypsiä tomaatteja. Tuloksena on kaksi erilaista tuotetta. Ehkä löydät reseptejä erityisesti vihreille tomaateille? Mutta tämä on mielipiteeni, ja sinä päätät.

[Tatyana]

Tatyana, Se on oikein. Ehkä sitten lisätään tomaattipasta vihreisiin tomaateihin?

[Lina]

Lina , voit myös liittää, mutta se maistuu silti erilaiselta. Lopetin vihannesten valmistamisen (kerran jouduin säästämään sadon samalla tavalla). Tässä on herkullista kypsästä.

Mikä sääli ... Huomenna minun on leikattava vihreät taas salaattiin ... Joten en kysynyt tärkeintä kysymystä, koska tänään valmistelut siirrettiin huomenna: tarvitseeko steriloida täytetyt purkit? Ja seisovatko he huoneistossa vai eivät? Minulla ei ole kellarin kellaria Moskovan 7. kerroksessa, ja on liian laiska vetää autotalliin ...

Veronica, steriloin tölkit ennen niiden asettamista: kaadan noin 1 cm vettä hyvin pestyihin tölkeihin, peitän ne pestyillä kannilla ja laitan 4 kappaletta mikroaaltouuniin, 4 minuuttia täydellä teholla - kaikki on steriiliä. Ja vihannesten asettamisen jälkeen en enää steriloi. Kaikki oli aina hyvin. Ja sitten kaikki vihannekset lämpökäsitellään avaamisen jälkeen.

[Linadoc]

Linadocja kannet kiertyvät? Tai saumaamiseen? Ja sitten niitä (kannet) ei tarvitse keittää erikseen?

[Natalia]

Natalia, Minulla on curlingia, käytän aina uusia, mikroaaltouunissa laitoin ne vain purkkiin kiertämättä niitä, ne steriloidaan höyryllä. Kuka pelkää, säilöntäainetta "dr Etker" myydään, lisäät sen vihanneksiin ohjeiden mukaisesti (asiantuntijan näkökulmasta ohjeiden annos on yliarvioitu, voit vähentää sitä turvallisesti 10 kertaa), eikä mitään koskaan tapahdu.

Kiitos. Ja tänään steriloin purkit mikronissa ja keitin kannen liedellä

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos. Steriloin tölkkejä tarvittaessa ilman tyhjää ja täyttä. Kylässämme jännitys ei ole kovin suuri, mikroaaltouuni voi huijata, ja grilli soi. Yritän tehdä erän, ajattelin, että kypsää tomaattia on vain 3 kg. Laitan talon kylmään huoneeseen. Ja ilmastointilaite auttaa kesällä erinomaisesti, ja kuivatan vihannekset, teetä ja tekemäni vihannessäilykkeitä, ja kokaan myös.

[Lina]

Lina, kiitos houkuttelevasta reseptistä. Yritän tehdä sen.

Lina, otatko punaisia ​​tomaatteja? Minulla on kasa vihreitä, en tiedä mihin niitä enää kiinnittää ...

Veronica, Ostan erityisesti laatikon vihreitä tomaatteja syksyllä. Lajittelen sen, laitan sen pahvilaatikoihin korvaamalla jokaisen kerroksen sanomalehdillä. Syömme viimeiset tomaatit uudenvuoden aikaan.
Ja olet huolissasi sellaisesta rikkaudesta.
Voit valmistaa monia herkullisia valmisteita vihreistä tomaateista, jos et halua odottaa niiden kypsyyttä.

[Shelena]

Shelena, Kiitos. Olen jo pakannut kypsyvät tomaatit. Tänä vuonna sato on yksinkertaisesti liikaa. Olen jo tehnyt kaiken, mitä he syövät, ja pari ämpäriä makaa edelleen, ja ne, joita ei ole poistettu, roikkuvat edelleen ...

Onnekas perheellesi.

Shelena, missä pidät niitä laatikoita vihreitä tomaatteja? Minua kiinnosti idea.

[Vika,]

Vika, pidettiin huoneessa parvekkeen oven edessä ennen. Viimeisten 2-3 vuoden aikana itse loggialla (meillä on siellä konvektori pakkasen sattuessa).
Mutta lajittelen tomaatit huolellisesti ennen munintaa: ruskea erikseen, vihreä erikseen.Kerran viikossa katson laatikoihin, koska tomaatit ovat markkinoilla - kukaan ei ole kohdellut niitä "lempeästi" - jotkut saattavat alkaa heikentyä.
Nyt loggialla on jo laatikko maatomaateineen.

Kiitos vastauksesta ja kokemuksestasi!

curling, käytän aina uusia, mikroaaltouunissa laitan sen vain purkkiin kiertämättä, ne steriloidaan höyryllä.

Lin, onko mikroaaltouunissa kansi? vai uunitilassa?

Tatyana, minulla on yksinkertaisin mikra, siellä on vain mikroaaltoja. Tämä riittää, laskelma on noin 1-1,5 minuuttia tölkkiä kohti tölkin tilavuudesta riippuen. Tein paljon 0,5 litraa, heille riittää 1 minuutti, 800 grammaan voit 1,5 minuuttia.

En ole koskaan steriloinut kannet mikroaaltouunissa, vain tölkit)))) Se on jopa pelottavaa.

[Tatyana]

Jopa pelottavaa

Tatyana, tarkastettu, ei miinoja - voit tehdä sen turvallisesti. Ja yleensä, mitä yksinkertaisempaa - mitä (aina!), Sitä parempi!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tarkistanut vesipurkin. Peitin sen kaatopaikalle ja kaikki meni ilman halkeamia (kuten metallista). Olin yllättynyt. Laitoin mukin, jossa oli kullattu, joten sellainen rätinä alkoi
Kiitos uudesta kannen sterilointimenetelmästä)

Olen erittäin kiitollinen tällaisesta hämmästyttävästä vinkistä - kuinka Shtebaa käytetään yksinkertaisiin säilykkeisiin. Valitettavasti minulla on vain liikaa tomaatteja, ja se on merkittävä, ja tarvitsen sitä kiireesti pankeissa. Tein niin - tomaatit 3 kg, suola 2 rkl. lusikat, sokeri 2 tl. lusikat, musta ja punainen paprika jauhettu 1/2 tl, sitruuna 1/2 tl. l., 5. l. auringonkukkaöljy. Tämä kaikki vei minut maksimi nauhaan. En tiedä miksi, tomaatit ovat hyvin kypsiä, mehua on paljon, mutta vaikka muita komponentteja olisi saatavilla, mikään ei sopisi ...

jos muita komponentteja olisi saatavilla, mikään ei sopisi ...

On välttämätöntä sekoittaa toiseen astiaan, kun suolan sokerin mehu tulee ulos, kaikki näyttää olevan puhallettu pois. Ja panen sen Shteba-kulhoon pienellä kukkulalla reunojen yläpuolella (ei kuten kuvissa). Tärkeintä on, että kansi on suljettu. Keittämisen jälkeen 2/3 kulhon tilavuudesta on jäljellä.

Ja sinun ei tarvitse lisätä vettä ollenkaan? Vai onko niissä vettä chtolia, tai miten tämä tapahtuu?)

[kolombo]

kolombo, vettä ei tarvita ollenkaan, koska ne antavat mehua, kun ne seisovat 15 minuuttia. Ja sitten avaat sen - ja siellä on paljon mehua.

[Linadoc]

Linadoc, aaaaa. Pelkään vain, että se palaa, ellei ainakaan vettä ole. Klassisen ruoanlaiton jälkeen vedessä en voi kuvitella, mitä voidaan tehdä ilman vettä.

Lina, toista tyhjä resepti. Kerro kuinka paljon suolaa ja sokeria tulisi lisätä? Jos grammoina ...

[Irina]

Irina, noin 45-50 suolaa ja 15-20 sokeria, mutta sinun on yritettävä.

Minulla on mietintö hankinnasta. Se osoittautui herkulliseksi! Mutta 6L Shtebuuni vain puolet tuotteista sopii. Joten keitin sen liedellä valtavassa kulhossa. Kuten Linochka, kaikki pääsi pottiin. Äitini ja minä, tällä tavalla ja lähellä painekattilaa, juoksimme reseptin ympäri ja painoimme tuotteet. Ei sovi.

Ira, fiksu tyttö! Sain kaiken, nukahdin, hän asettui tunnissa ja antoi mehua, mutta silti kannen alla. Suljin kannen, vain haravoin sitä kellukkeen alla, jotta ei häiritsisi kiipeilyä, sitten reseptin mukaan. Olen kotoisin 1. killan tunnettujen kauppiaiden perheestä (oi, Moskovassa ei ole hyvitystä, minulla olisi viidesosa ...), kaikki menee geneettisellä tasolla niin, että kerrallaan mitä muilla on kahdelle.

Lina, hyvin yksinkertainen ja herkullinen asia - tämä salaatti! Kiitos jälleen !!! ))) Tällaista kauneutta kävelen ohi ja ihailen.)) Tänään teen toisen osan henkilökunnassa. (Eilen kaadin sen puuroon, ajattelin, no, se on ... indeksasin akselin alle puuvillan silmuilla ja siteellä, pyyhkin kaiken, kuivatin 2 tuntia ja .... ladoin tämän salaatin alkuun)))))))) Kaikki toimi hyvin.) Peppers Minulla on tummanvihreä. Anoppi kasvatti tällaisen vaihtelun. Kaiken kaikkiaan mielestäni se on kaunista. Ja tärkeintä on herkullista! Kiitos!



Kaksi pankkia oli 0,95, kukin 0,7 ja yksi 0,5.
Vasemmalla - kolme pientä purkkia - tämä on myös henkilökunnassa, kun keitin keittolisäainetta valkaistusta valkosipulista. Ohitin tomaatit tähän salaattiin "Strumok" -ruuvin läpi, joten oli tarpeen lisätä otteita.

[Anastasia]

Anastasia, FIKSU!

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, kerro kuinka paljon valkosipulia ja yrttejä laittaa

[Lena]

Lena, En laita paljon valkosipulia, mutta paljon vihreitä. Kuumennettuna valkosipuli menettää sitten maunsa ja arominsa, ja sen jälkeen se on kuivaa - kuori, leikkaa aasi pois, huuhtele, kaada kiehuvalla vedellä, leikkaa ... ja säilyttää maun.

[Linadoc]

Linadoc,
Ymmärsin kaiken, kiitos))

ja paljon vehreyttä.

enkä laita paljon vehreyttä. Pertrushka ja varsinkin selleri "haju mailin päässä" ... Minun täytyy laittaa.

[Fantik]

Fantik,
En myöskään ole kovin ystävällinen selleriä kohtaan - laihtuvan nuoren kaiku