Ossetialaiset piirakat (reseptit)

Sveta, olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui. Pari pari vierailua, ja veistat heidät silmät kiinni

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Mitä halusit - Potofdzhynchiki

Ja jos talossa ei ole juustoa, ei perunoita, mutta raejuustoa. Onko mahdollista tehdä jonkinlainen täyte?

[Tashenka]

Tashenka, Teen piirakoita yrtteillä ja raejuustolla juuston sijaan, kun kotona on raejuustoa, enkä halua mennä kauppaan juustoa varten.

Tanyusha, kiitos. Vihreät ovat myös jännittyneitä, mutta minulla on varaa joukko persiljaa. Mitä muita vihreitä on parempi käyttää? (Sanon heti, että juurikkaiden päällisiä ei ole mistä tahansa ottaa) Suolajuusto? Mitä muuta siihen tulisi lisätä?

Tanya, kiitos. Vihreät ovat myös jännittyneitä, mutta minulla on varaa joukko persiljaa. Mitä muita vihreitä on parempi käyttää? (Sanon heti, että juurikkaiden päällisiä ei ole mistä tahansa ottaa) Suolajuusto? Mitä muuta siihen tulisi lisätä?

Voi

Irisha, rasvaa raejuustoa, maalaismainen. Tarvitsetko todennäköisesti vähän öljyä? Ja miten se lisätään raejuustoon (sulata tai hiero yhdessä raejuuston kanssa)?

Natasha, tarvitsemme ainesosan, joka pitää juustoa yhdessä. Juustojen tapauksessa tämä ei ole välttämätöntä, koska korkeissa lämpötiloissa se sulaa ja muuttuu stabiiliksi. Juusto ei sulaa näin ja pysyy murenevana. Voita tarvitaan antamaan juustolle mahdollisuus sulaa ainakin vähän. Vaikka monet ossetilaisten piirakoiden jakelupisteet Moskovassa puolittavat juustoa sisältävän raejuuston, en tekisi sitä yhdellä raejuustolla. Lisää ainakin joitain perunoita.

PS: En ole koskaan tehnyt sitä raejuustolla, mutta voit kokeilla. No, meidän tyttöjen välillä voit lisätä mitä tahansa hiivataikinan täytteeseen, mutta se ei ole ossetilainen piirakka vain siksi, että muoto on samanlainen.

Irus, ymmärrän kaiken, mutta ... menen huomenna ja ostan 3 perunaa (kaikki on halvempaa kuin juusto). Vai onko parempi ostaa juustoa? Ja ruokin poikia piirakoilla. Nämä miehet eivät vielä tiedä, kuinka ossetilainen piirakka eroaa vain piirakasta.
Ja jälleen öljystä. Missä muodossa se tulisi lisätä raejuustoon?

Natasha, sekoita raejuusto perunoiden kanssa. Jos raejuusto on rasvaa, sinun ei tarvitse voita. Kaikki järjestyy!

[Kara]

Kara, Irina, kiitos, kiitos videon ja reseptin, juutin piirakat toiseksi kerraksi, mutta se osoittautui



Tiedot myöhemmin

Kiitos tästä arvokkaasta tietokokoelmasta!
Eilen paistin perunoita pizzakoneessa motiivien perusteella, ihmiset olivat onnellisia.

[Sumerk]

Sumerk, kaunis, pullea ... Huomasin heidät Princeski-teemalla

[Ekaterina2]

Ekaterina2, pullea, koska oli tarpeen hävittää kefiiri (yhteensä 600 g kahta tyyppiä), ja vain 150 g vettä meni.

Princeskin aiheessa

On kysymys "auringonpolttamasta *" samassa yksikössä.

Tytöt, jotka osaavat kertoa, onko mahdollista käyttää chard-toppeja täytteessä.

[oranssi]

oranssi, voit, sveitsiläinen chard-punajuuri.

Paistettu (reseptin mukaan zalina)

Sisältää kurpitsaa, perunaa, sardanpäällisiä sekä suolaa ja juustoa. Olisi mukavaa täyttää kätesi ja harjoitella useammin taikinalla ja täytteillä. Nopea täyttö ja maukas. Voideltu ghee, tuotu Karachay-Cherkessiasta (kotitekoinen).
En lukenut koko aihetta. Kiitän kaikkia, jotka jakavat kokemuksensa

[oranssi]

oranssi, Svetlana, upeita piirakoita! Voitelen sekä ossetialaisia ​​piirakoita että balkarisia khychinejä ghee: llä, joka on myös hyvin hajustettua.

Tässä ovat piirakani. Olen tehnyt sitä perunoiden ja juuston kanssa pitkään. Mutta kurpitsalla ensimmäistä kertaa. En onnistunut venyttämään niitä kunnolla. On jotain, johon on pyrittävä. Rakastan kurpitsaa. Ja aion varmasti oppia tekemään sen kurpitsalla! Kiitos kaikille neuvoista ja suosituksista.

[Katerina. TO]

Katerina. TO, oi, mitä punaisia ​​piirakoita! Komeita miehiä!
Voi, en ole paistanut piirakoita pitkään aikaan ...

Ihastuttavat naiset ja damoisellit! Onko teidän joukossanne ossetialaisia, joilla on kielitaitoa? Mitä kutsua piirakaksi liha-kaali-tomaattitäytteellä? Olen jo asettanut taikinan, valmistelen täytettä, mutta en tiedä kuinka sanoa vaimolleni, että valmistan ruokaa.

liha-kaali-tomaattitäyte

Tällaisia ​​ossetialaisia ​​ei ole

[Sumerk]

Sumerk, Ossetilainen piirakka, jossa on kaalia ja juustoa - kabuskadzhin, liha - fijyn, joten improvisoi.

kabuskadzhin fijyn pimidora

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

poika vetää kukkaroaan töistä, vaikka liha on harvinaista, niillä on väärät yksityiskohdat, mutta jos hän tuo juustoa kasaan, teemme piirakoita, sisällä on sellainen, että ossetit rikkovat kielensä