Švabian leipä G. Biremontin juurikkaasta

[Ganya]

Švabian leipä G. Biremontin juurikkaasta

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Aktiivinen ruis-aloituskulttuuri	270 g.
Vehnäjauho	300 g.
ruisjauho	30 g.
Kivennäisvesi (ei suolaa)	150g.
Suola	12 g.

Keittomenetelmä

• Sekoita hapatus veteen. Lisää sitten jauhot ja suola. Ja vaivaa 12 minuuttia 1. nopeudella (matala).
• Jätä kunnes kasvaa 2-3 kertaa. Teknisistä syistä sain 6 tuntia. Mutta keittiö oli viileä, joten kaikki meni hyvin.
• Laita sitten taikina pöydälle, joka on ripoteltu kevyesti jauhoilla, vaivaa reunasta keskustaan, muodosta palkki, laita voideltuun muotoon, ripottele jauhoilla. Jätä, kunnes työkappaletta nostetaan 2-3 kertaa. Minulla oli syvä yö, joten odotin nousua 1,5 kertaa (1,5 tuntia), peitin sen pussilla ja laitoin sen jääkaappiin. Aamulla otin lomakkeen ja laitoin sen heti esikuumennettuun uuniin.
• Paista 250C - 15 minuuttia, alenna sitten lämpötila 200C: seen ja paista vielä 25-30 minuuttia.
• 
• Olisin läpäissyt tämän reseptin, ellei nimi. Ganya, terveiset svabeilta !!! Luulen, että tästä leivästä tulee suosikki perheessämme alkupalojen keskuudessa. Rapea kuori ja hellä murus !!!

Merkintä

Perustuu bvallejon reseptiin 🔗

No Duc ... svabit ... rakastettu ...

Se sho on niin! Heti kun olen etsimässä kiihkeästi jotain uutta ja jo vaivannut jotain sellaista, Misteli ilmestyy ideoidensa kanssa. Okei, suunnitellaan tulevaisuutta ...

[Lozja]

Lozja , joo, olen jo mulperi !!! 🔗

Hän pani taikinan. Toivon, että švabit eivät loukkaudu, mutta minulla ei ollut kivennäisvettä, mutta minulla oli olutta, se oli ollut pullossa pitkään odottanut siipissä. Olut ei riittänyt, lisäsin vettä. Loput ovat reseptilääkkeitä.

Toivottavasti olut on alkoholiton?

Toivottavasti olut on alkoholiton?

Alkoholi, tietysti! Emme juo sitä, me vain paistamme siitä leipää.

Leivottu KhP: ssä (aluksi käytin taikinaohjelmaa, sallin etäisyyden ja kytkin sitten ruisleipäohjelman päälle. Olen tyytyväinen tulokseen. Kiitos reseptistä!

Alkoholi, tietysti! Emme juo sitä, me vain leipoa siitä leipää

Tietysti! Juovatko he olutta? He juovat heihin.

[Olga Voronežista]

Olga Voronežista , svabeista svabiiniin. Erinomainen leipä osoittautui !!!!

Lozja , mitä siellä on? Švabit ovat kärsimättömiä !!!

[Lozja]

Lozja , mitä siellä on? Švabit ovat kärsimättömiä !!!

Huolimatta siitä, että koko prosessi sujui jotenkin kaoottisesti eilisen keittiömme kirsikkapäivän vuoksi, leipä osoittautui tarvitsevaksi! Joten svabit voivat nukkua rauhallisesti!
Kiitos!

[Lozja]

Lozja

[Omela]

Omela, ay! huomenna haluan leipoa leipää tämän reseptin mukaan. Minulla on puolivalmis hapankaali Vikiltä. Meneekö tämä? Ja ei sokeria tippaa eivät tarvitse ripaus?

[nakapustina]

nakapustina , sopii. Virta on ensin aktivoitava luonnollisesti. Laitoin sen yleensä yöllä. Ei ole sokeria. Jos se häiritsee sinua, laita pudota hyppysellinen!

Kiitos, juoksin panemaan taikinan

[Omela]

Omela , katastrofi Joten ainakin kerran antaisin miehelleni jotain. Lyhyesti sanottuna aamulla laitoin taikinan, ajattelin, että tulen juoksemaan lounaalle, käännän sen, laitan sen sitten todistettavaksi, tulen töistä, laitan uunin. Joo, katkesi. Se ei onnistunut lounaalla, soitin ja opastin mieheni. Palasi töistä. Mitä kuuluu?. Niin ylpeä. Selvä. leipä on noussut, voit leipoa. Hän pani uunin lämmetä, kiipesi mikroaaltouuniin (siellä minulla on leipää astianpesukoneessa). Yo-minun! Anteeksi Jumala! Tämä paha mies, ei muodostanut leipää, työnsi kaiken siivilään ja myös siivilän, joka korvaa koristekorin maissijauholla, ei ripotella sitä maissijauholla (ennen kuin leipä yksinkertaisesti liukastui siitä pois) Taikina varmasti nousi, mutta sitä ei voida repiä siivilästä, heitin sen roskiin sydämessäni. Kyllä, luultavasti mitään ei olisi tapahtunut. Itse asiassa hän valmistaa minulle hyvin, paistaa pannukakkuja paremmin kuin minä, kerran paistanut piirakoita johdollani. Koulutamme leipuria. Huomenna ostan kivennäisvettä, aloitan alusta. Annoin kaiken höyryn, se tuli helpommaksi

[nakapustina]

Taikina nousi varmasti, mutta sitä ei voida irrottaa siivilästä, heitin sen roskakoriin sydämessäni. Kyllä, luultavasti mitään ei olisi tapahtunut.

nakapustina Choi ei toiminut? Oli tarpeen repiä, vaivata, muotoilla uudelleen ja vielä yksi oikoluku! Tällaisessa leipää olisi !!!!

Joten luotan jälleen miehelleni jotain

Näyttää siltä !!!! Mene nopeasti miehesi luo ja tee tämä, kunnes annat anteeksi !!! Kyllä, pukeutua sellaiseen aviomieheen sylissäsi !!!!! Minun ei edes tiedä sellaisia ​​sanoja - korjaus ja siivilä!

Huomenna ostan kivennäisvettä, aloitan alusta.

Aha! Onnea!

[nakapustina]

nakapustina Choi ei toiminut? Oli tarpeen repiä, vaivata, muotoilla uudelleen ja vielä yksi oikoluku! Tällaisessa leipää olisi !!!!
Näyttää siltä !!!! Mene nopeasti miehesi luo ja tee tämä, kunnes annat anteeksi !!! Kyllä, pukeutua sellaiseen aviomieheen sylissäsi !!!!! Minun ei edes tiedä sellaisia ​​sanoja - korjaus ja siivilä!
Aha! Onnea!

Pelkäsin, että taikina päätyisi ja leipä olisi hapan. Ja minä ja mieheni olemme jo taas ystäviä

[Omela]

Omela chka, tässä on raporttini:

Äiti arvosti sitä maakohtaisena, tämä on hänen korkein arvosanansa. Ja muistutin Leningradin rukiin (vaikka täällä on vehnäjauhoa) mausta, pyöreän leivän hintaan 14 kopiota, paikallinen leipomomme ei paistanut ruisleipää ja toimme sen aina Pietarista.
Kiitos reseptistä! Toistan. Mieheni toipui, eilen hän poimi paljon sieniä

[nakapustina]

nakapustina , komea !!!! Ei ihme, että minä rupesin hänen kanssaan niin kauan !!!! Olen iloinen siitä, että kaikki ovat onnellisia. Hei miehelleni!

Kyllä, kaikki näytti toimivan hyvin, vain minut puhallettiin vähän, mielestäni kahdesta syystä: kun poistin sen vedoslaitteesta leivinlevylle (minulla on siivilä koristekorille), löin sen leivinpaperille ja kun tein leikkauksia ennen paistamista.
Alaverdi aviomieheltään

Misteli tulisi kutsua vastuuseen heidän resepteistään, se on vain jonkinlainen kauhu, söin puolet leivästä yksin. Hyvästi kuva
Kiitos reseptistä, pelkään vain toistaa, en voi vaihtaa vaatekaappia

[Larissa]

Valmiina vastaamaan!

shl. Larissa, iloinen, että pidin siitä!