Vehnä-ruisleipä mallasuutteella

[Herkullinen leipä sinulle!]

Vehnä-ruisleipä mallasuutteella

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	150 grammaa
vehnäjauho / laatu	260 grammaa
vehnäjauho / vilja	50 grammaa
kuoritut ruisjauhot	50 grammaa
Mallasuute	10 grammaa
merisuolaa	9 grammaa
vettä	200 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä aloitusviljelmää 6-8 tuntia ennen sekoittamista.
• Vaivaaminen suoritettiin KhP: ssä ohjelmalla "Testo" (5 * 5 * 10)

• Taikina on pehmeää, ei tartu.

• Venytä ja taita. Käyminen 180 minuuttia. Venytä taitetta kerran käymisen keskellä.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa. Viimeinen kuva osoittaa, että taikina on käynyt. Napsauttamalla sitä, fossa ei suoristu.

• Me muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Ripottele jauhoja hyvin koriin. Aseta leivasauma puoli ylöspäin. Laita pussiin.
• Todistaminen jääkaapissa 5 asteen 20 tunnin lämpötilassa.
• Me tajuamme sen. Jätä huoneenlämmössä 2-3 tuntia.
• Käännä paperille. Teemme leikkauksia.
• Leivotaan kivellä 240 asteen lämpötilassa ensimmäiset 15 minuuttia höyryllä.
• Poista höyry, laske lämpötila 180 asteeseen. Tuuleta uuni lyhyesti.
• Paista valmiuteen. Minulla on vielä 15 minuuttia.
• Me tajuamme sen. Anna sen jäähtyä, leikkaa ja nauti.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

26 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, jääkaappi, uuni

Merkintä

Herkullinen, aromaattinen leipä, rapea kuori ja ilmava murus. Mallasuute antaa sille erottuvan maun ja kauniin värin. Resepti on hieno. Suositella!

Angela! Leipä on upeaa kuin aina !!!
Valokuvat ovat yksinkertaisesti mahtavia
Anna mielikuvituksesi miellyttää meitä uudestaan ​​ja uudestaan ​​!!!

[Angela]

Angela, oi mitä kauneutta !!!

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos paljon huomiosta!

Angela, olen pahoillani. Huomasin komean miehenne pitkään, mutta olin niin järkyttynyt Tatyanasta, etten voi todella kerätä ajatuksiani. Erittäin komea herrasi. Ikään kuin hän itse olisi tullut esittelemään itseään! Mukava tavata - olet hieno!

[Tumanchik]

Tumanchik, Kiitos)))

Ahhhh, mikä kauneus)))

[Angela]

Angela, siisti pieni leipä osoittautui: kuin berettihattu

[Tatyana]

Tatyana, Albina, Kiitos!

ikään kuin barettihattu

Joo, niin se oli tarkoitettu.