Chanakhi tai Chanakh

Chanakhi tai Chanakh

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
liha (naudanliha, sianliha, kana, karitsa)	500g
perunat	500g
tomaatti	500g
munakoiso	5-6 kpl.
sipuli	3 kpl
persilja, korianteri, basilika	1/2 nippu
valkosipuli	3 hammasta.
voita	50g
suola, pippuri, humala-suneli, utskho-suneli	maku

Keittomenetelmä

• Chanakh on parasta keittää keraamisessa kattilassa. valurautaa tai kattilassa, jolla on paksu pohja, se osoittautuu hyväksi annoksissa. Osoittautuu hyvin kypsennetyksi multicooker-astioissa.
  
• Leikkaa liha suuriksi paloiksi, mausta suolalla. Leikkaa perunat pituussuunnassa 4 osaan, leikkaa 2 sipulia puolirenkaiksi ja leikkaa yksi hienoksi.
  
• Poista tomaatin kuori ja leikkaa 2 osaan.
  
• 
  
• Valmistellaan täytettä munakoisolle.
  
• Pilko vihannekset ja valkosipuli hienoksi, siirrä kulhoon, lisää 1 hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria, mausteita (humala-suneli tai mikä tahansa liha), hienonnettua rasvaa (minulla oli kanaa) tai voita kuutioina, sekoita. Leikkaa munakoisot kahteen osaan poikki ja leikkaa sitten puolikas pituussuunnassa, mutta ei kokonaan. Aseta täyte jokaiseen leikkaukseen (niin paljon kuin mahdollista).
  
• Laita pannun (kattilan) alaosaan liha, pieni hienonnettu sipuli, perunat, lisää vähän suolaa, jos täytettä on jäljellä, laita se sitten perunoiden päälle. Laita täytetyt munakoisot, sipulit ja tomaatit päälle, pienet - kokonaiset, suuret 2-4 osaan, leikkaa.
  
• Kaada 1/2 lasillista vettä ja hauduta uunissa 1,5-2 tuntia. Ota ulos, ripottele päälle yrttejä.
  
• 
  
• Keitin tämän altaan kanasta. Se ei ehkä ole perinteinen, mutta silti erittäin maukas.
  
• Ruoanlaitto ei ole hankalaa, valmista vain kaikki ja anna aikaa valmistaa se itse. Haju on niin henkeäsalpaava, että perheesi ei todennäköisesti vastustaa.
  

Ruoanlaitto-ohjelma:

sammutus

Kansallinen keittiö

Georgia

Keitin karitsan kanssa ruukuissa, karitsassa, kaulassa, leikattiin ohuiksi suikaleiksi ja uunissa 1,5 tuntia. Kun aviomies söi, hän vain heilutti päätään hyväksyvästi eikä lausunut sanaa, ja liemi osoittautui läpinäkyväksi.
Kiitos reseptistä, kokin useammin kuin kerran!

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Kiitos vinkistä! Olen iloinen siitä, että pidit ruokalajista ja että miehesi hyväksyi sen.

[Elenka69]

Elenka69
Haluan kokeilla reseptiäsi monikookerissa, mutta en tiedä mikä tila valita.
Ja neuvotko ajoissa?

[on-nata]

on-nata, Keitin MV-astioissa. Ensin laitoin paistamisen 30 minuutiksi (en muista tarkalleen) ja sitten haudun 1 tunnin ajan. Keskity pintakerroksen valmiuteen. Alla oleva liha kypsyy joka tapauksessa.

[Elenka69]

Elenka69
Kiitos reseptistä ja vinkeistä! Perheeni piti ruokaa. Totta, jotain on korjattava kokemuksen perusteella. Minun kattilani oli täynnä, aivan reunaan asti. Pelkäsin, että munakoisoja ei haudutettaisi ja pidentäisi aikaa, mutta turhaan! Ja vielä paljon liemiä osoittautui, mutta jos teet myös paljon nestettä uunissa? Vai haihtuuko se?

[on-nata]

on-nata, uunissa tämä ruokalaji osoittautuu täydelliseksi! Keitin sen sielläkin.
CF: ssä, ikään kuin, helppo ja ongelmaton tapa.
Kypsennän uunissa Sacher-savipannussa, jossa on kansi.
Se ei haihdu paljon kannen alla, mutta lämpötilaa on tarkkailtava ja asetettava siten, että kiehuminen on heikkoa ja altaat kuihtuvat. Jos löydät paljon liemiä, voit avata kannen lopussa (avaa se kokonaan)
Voit kokata paahtimessa.

Lena, kiitos reseptistä! Googlen chanakeja ja haku antoi minulle HP: n. ru, reseptisi! Valmistettu sarjakuva, erittäin maukas! Valmistettu kanasta. Paistaminen 30 minuuttia, haudutus 1 tunti. Mutta 40 minuutin sammutusjärjestelmän jälkeen se oli jo valmis!
Munakoiso ei saisi olla kovin, erittäin pehmeä, eikö? Indeksoin kirjaimellisesti, kun yritin karsia sitä haarukalla, vain iho piti sitä.Rakastan pieniä sinisiä todella paljon, mutta en ole vielä sopeutunut ruoanlaittoon!

[Sveta]

Valmistettu kanasta. Paistaminen 30 minuuttia, haudutus 1 tunti. Mutta 40 minuutin sammutusjärjestelmän jälkeen se oli jo valmis!
Munakoiso ei saisi olla kovin, erittäin pehmeä, eikö? Indeksoin kirjaimellisesti, kun yritin karsia sitä haarukalla, vain iho piti sitä. Rakastan pieniä sinisiä todella paljon, mutta en ole vielä sopeutunut ruoanlaittoon!

Sveta, joskus se tapahtuu myös minulle. Voidaan nähdä, että munakoisot, kuten perunat, ovat erilaisia ​​tiheydeltään. Yleensä tarkistan chanakhin valmiuden munakoisolla.

Kiitos luottamuksesta reseptiin.
Silti herkullinen saadaan multicooker-altaissa ilman lihaa.
Vedä resepti kirjoittajan teemasta.

MUUTA Munakoiso ilman lihaa

Tämä ruokalaji soveltuu erittäin hyvin hitaalle liedelle, koska se on kypsennettävä matalalla lämmöllä ja mieluiten keraamisessa kattilassa. Kypsennän sen keraamisessa kattilassa matalalla lämmöllä.

Tuotteet:
perunat-500g, munakoiso-500g, tomaatit-500g, sipulit-3kpl. medium, voi-200g, valkosipuli-3 neilikka, korianteri, persilja, selleri - 1 nippu kukin, suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese munakoisot ja leikkaa 4 osaan pituudelta ja kumpikin puoliksi. Laita kulhoon, ripottele suolalla ja jätä puoleksi tunniksi. Purista munakoisot sen jälkeen, mutta niin, että palat eivät rypisty.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipuli ja yrtit ja ripottele kaikki pippurilla, sekoita.
Aseta puolet luumuista pohjassa kattilaan. voita, leikkaa sitten perunat pituuksiksi 2-4 kappaleeksi. Yläosa - munakoiso ja ripottele yrttien ja sipulien pippurisekoituksella ja sitten taas perunoilla, munakoisoilla jne. Suolaa jokainen kerros vähän.
Viimeistele kokonaisilla tomaateilla (mieluiten kuorituilla) ja voilla. Laita kattila matalalle lämmölle. Hauduta kunnes perunat ovat pehmeitä.

Vinkkini.
Voit valita vihreät mieltymyksesi mukaan. Mutta muista, että sinulla on ainakin pieni korianteri. Esimerkiksi en pidä selleriä ja korvaa sen basilikalla. Jos munakoisot ovat vanhoja ja niillä on paksu iho, voit kuori ne ennen keittämistä. Vihannekset keitetään omassa mehussaan, ne ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita.

Lena, kiitos vastauksesta! Tänään lämmitin jäännökset, mielestäni siitä tuli vielä maukkaampaa, se infusoitiin!
Yritän ehdottomasti kokeilla vaihtoehtoa ilman lihaa, kiitos!

[Sveta]

Sveta, Olen iloinen siitä, että pidän ruokalajista. Pidän itse vihanneksista eri yhdistelminä, ja georgialaisessa keittiössä on monia tällaisia ​​ruokia.

Voidaan nähdä, että munakoisot, kuten perunat, ovat erilaisia ​​tiheydeltään.

Todennäköisesti kyllä, munakoisot olivat vain puutarhasta! Ennen sitä keitin ostettujen kanssa makuuasennossa. Keitin ajapsandalia. Se osoittautui vain kaatopääksi! (Söin tämän armenialaisessa kahvilassa Sotšissa. Tilasin sen siellä kolme päivää peräkkäin, kun olin täynnä)

Lena, olen kuullut sellaisen mielipiteen, että ne, jotka ajattelevat, että munakoisot suolataan ennen keittämistä katkeruuden poistamiseksi, eivät ymmärrä mitään ruoanlaitosta. Pelkään erehtyä, mutta mielestäni nämä ovat I.Lazersonin sanat. Miksi luulet niiden olevan suolattu? Nyt teen ilman liotusta, eikä mikään tee minusta katkeraa.