Grillattu salaatti "Sidimdoma"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kalkkunanrinta, filee	200-250g
punasipuli	30 g
Tuore tomaatti	70 g
Tuoretta kurkkua	50g
Oliivit / kuopattomat oliivit	40 g
Luonnollinen etikka (omenasiideri, balsamiviini tai rypäle)	1g
Luonnollisesti fermentoitu soijakastike	5 g
Ekstra neitsyt-oliiviöljy	11 g
Maustepippuri	2g
Mustapippuri	1g

Keittomenetelmä

Tämän salaatin tarkoitus on, että se on runsas ja vähän kaloreita. Se voi hyvinkin korvata täyden aterian. Ja helppo valmistaa. Ainoa asia, mitä se tarvitsee, on grillipannu.

Yksinkertainen, valurauta, korvaamaton.

Liuotetaan kalkkunan rintafilee minkä tahansa muotoisiksi pihveiksi, joiden paksuus on 0,5-1 cm. Jätämme pihvejä 200-250g ja pakastamme loput pakastimeen. Jos pihvit ovat jäätyneet, niitä voidaan käyttää edes sulattamatta. Ripottele jokainen pala maustettua maustepippuria ja jauhettua mustapippuria kummallakin puolella maun mukaan. Pippurin voimakkaasti. Älä suola! Ja laita se grillipannulle. Ja sitten peitämme neliön muotoisen paistinpannun pyöreällä kannella - tällä tavalla kalkkuna ei kuivu ja savustu.

Lihan mehu savuaa vähän, mutta se on ok. Keitin ensimmäisen puolen korkealla lämmöllä ja käännän sitten pihvit ja vähennän lämpöä. Se osoittautuu näin

Kalkkunan kypsennyksen aikana leikkaamme vihannekset

Sipulit peitataan luonnollisella etikalla: kostuta sipulit etikalla suoraan laudalle. Käytän spray-annostelijaa. Erittäin mukavasti. Siirrä levylle ja lisää oliiveja / oliiveja.

Poista pihvit

Oliivit / oliivit voidaan leikata renkaiksi veitsellä siististi, tai voit vain rikkoa ne puoliksi käsilläsi (jotka ovat liian laiskoja leikkaamaan).

Leikkaa valmis kalkkuna palasiksi

Kaada sitten soijakastike kalkkunan päälle suolan lisäämiseksi. On tärkeää, ettei sitä vuoda!

Kaikki komponentit on koottu. Täytämme öljyä.

Salaattia voidaan täydentää seesaminsiemenillä (5 g), basilikalla, rucolalla, pinaatilla, korianterilla.

Kaikki makusi mukaan. Mutta talvella, kun ei ole vehreyttä, tämä pohja on varsin sopiva. Salaatti on erittäin maukas ja vain 440 kcal koko annokselle 450 g