Borodino-leipä - Moulinex

Moskovan mallasta voi ostaa ja tilata täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Paista terveyden vuoksi

Kerro minulle, mallaseni on yhtä paksu kuin melassi, pitäisikö se laimentaa vedellä vai ei? Ja sitten kaikkialla he kirjoittavat höyryyn vedellä, mutta mitä mallasta ei ole ilmoitettu.

Minusta tuntuu, että se ei ole välttämätöntä. Emme laimenna hunajaa tai melassia vedellä. Tämä tarkoittaa, että järjestelmä on sama tässä.
Kuiva mallas valmistetaan kiehuvalla vedellä, tästä syystä valmistetun leivän tyyppi. Valmistettu mallas leipä vs. kuiva mallas vaihtelee melko vähän.

Ja toinen kysymys, kuinka kauan sinun on asetettava pelejä kolmelle vaiheelle HP: ssä? Yritän sopia ("Borodino-leipä" -ohjelman puuttuessa).

Laitoin kaikki ainekset jauhoihin heti. Oikeastaan ​​on jauhettua korianteria eikä mitään erikoisempaa. En ripottele koko korianteria päälle (kukaan ei pidä siitä), mutta jos minun täytyisi, tekisin sen juuri ennen paistamista, luultavasti ...

Leivoin ensimmäisen Borodinskyn. Se on painajainen. Tiiliseinä, voit tappaa sen. Jotkut tiheät. Vietin puoli päivää hänelle, mutta hän ei noussut paljon. Olin järkyttynyt.
Mitä tein väärin, en ymmärrä.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Medvejonka - Vietetty puoli päivää siihen
miksi se on niin
mikä oli algoritmi

[Medvejonka]

Medvejonka
Älä järkyttynyt , mitä tahansa voi tapahtua ... Yritä leipoa Borodinsky jo todistettujen reseptien mukaan. BORODINSKY LAISKILLE, tässä on sana, kuinka paljon paistan sitä aina erinomainen tulos! Suosittelen myös, että yrität ENIN BORODINSKY , ihana leipä!

Täällä, katso mitä saan näillä resepteillä: AIKA,KAKSI,KOLME

P.S.Unohdin kysyä, paistatko "Borodinsky" minkä reseptin mukaan?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Virkkaa
En myöskään halua epätoivoa
taikinaan vaivannut, odottanut, kunnes se nousee, ja leivonnaiset jonnekin tunnin tai kymmenen

[sävy]

taikinaan vaivannut, odottanut, kunnes se nousee, ja leivonnaiset jonnekin tunnin tai kymmenen

sävy
Tässä! Tämän järjestelmän mukaan leivon kaikki ruisleivät (joissa ruisjauhoja on yli 50%) ja kaikki osoittautuu hyväksi !!!

Mruklik, mikä tarkalleen ei onnistunut? Kuori on herkullista - se on jo puoliksi tehty!
Leivin tämän reseptin mukaan, mutta foorumin jäsenten neuvojen mukaan, ei Borodinsky-ohjelmassa. Aluksi vaivaamalla "hiivataikina" 25 minuuttia, sammuttamalla sitten ohjelma ja vaivaamalla sitä uudelleen 25 minuutin ajan. Ja sitten käynnistin ohjelman 2 ja voittoon asti. Sitä suositeltiin myös näiden kahden 25 minuutin erän jälkeen. "Borodinsky" -ohjelma, mieluummin toinen. Viimeisen 2 ohjelman erän jälkeen tapasin tapani nenäni takkaan vetääni sekoittimet ja löysin uskomattoman tiukan, repeytyneen sotkun, joka ei edes muistuttanut pullaa. Vedin sen käsilläni (ikään kuin savesta!) Ja sokoitin sen eräänlaiseksi tiilikakuksi - ja uuniin. Leipä osoittautui noin 5 cm korkeaksi (paistettu 750 g, iso ämpäri) ja herkullinen. En ole "Borodinsky" -fani, mutta pidin perheestäni happamana. Mutta muru oli, kuten ihmiset sanovat, "ohut", leikkauksessa se nopeasti vanhentui.

Joten sain täsmälleen saman leivän. Mutta erittäin maukasta.

Hyvää päivää, rakkaat leipurit!
En vain tiedä, miten leipoa Borodino-leipää Moulinex OW600230 -tehtaalla. Ohjelma nro 13 "Borodino-leipä" näyttää minusta hyvin lyhyeltä, vain 1:42, saatko kunnollista leipää tänä aikana!? Ja kirjan resepti on jotenkin yksinkertaistettu tai jotain, ilman vaiheita. Kerro minulle algoritmi, se on tälle HP-mallille, haluan todella Borodinskyn. Muuten en olisi pitänyt ottaa mallasta pois.
P.S.valtava pyyntö KIRJOITA tässä Temkossa, älä vain heitä linkkejä pois, koska kahden kuukauden ikäisen vauvan kanssa ei ole aikaa olla nopea foorumissa. Minulla olisi ollut tilaisuus, olen varma, että olisin kaivanut vastaukset kaikkiin kysymyksiini. Kiitos etukäteen vastauksesta

En odottanut vastauksia, mutta no. Yritin erehdyksellä saavuttaa tavoitteeni. Tässä hän on, Borodinsky

Ehkä tietysti se ei ollut ihanteellinen, mutta tärkein asia nousi (tämä huolestutti minua ennen kaikkea) ja se osoittautui erittäin maukkaaksi, syödtiin yksin kahdessa päivässä (söin juuri niin, ilman kaikkea, en vain voinut repiä itseäni).

Ines, minulla on sama leipäkone! Ja Borodinskyn resepti on vastaavasti sama! Nyt aion leipoa 4 kertaa! Herkullinen! Vain minä en paista leipäkoneessa, vaan ilmankuivaimessa. Leivän leipuri vaivaa taikinan "taikina" -ohjelmassa - 1,25 tuntia, sitten muodostan 4 palkkia täydestä normista, jos aion hoitaa jotakuta, emme itse syö niin paljon! Sitten vedos - 1 tunti ja paistaminen ilmakuivaimessa (minulla on kuumempi) 1 tunti 235 asteen lämpötilassa, keskimääräinen ilmanvaihto, keskikokoinen grilli. Se osoittautuu hämmästyttävän!

Hei, olen kimpun 600230 omistaja, kaikki osoittautuu hienoksi paitsi yksi, Borodino-leipää ei ole paistettu millään tavalla, teen kaiken reseptin mukaan, se nousee hyvin, mutta heti kun leipäkoneen lämmityselementti sammuu, se putoaa 2 kertaa ja sisällä on raaka sotku, joka osoittautui Borodinoksi, kirjoita mitä ja miten he tekivät.

Hei, olen kimpun 600230 omistaja, kaikki osoittautuu hienoksi paitsi yksi, Borodino-leipää ei ole paistettu millään tavalla, teen kaiken reseptin mukaan, se nousee hyvin, mutta heti kun leipäkoneen lämmityselementti sammuu, se putoaa 2 kertaa ja sisällä on raaka sotku, joka osoittautui Borodinoksi, kirjoita mitä ja miten he tekivät.

Kaksi viestiä yllä - Borodinsky. Teen tämän. Ainesosat ovat kaikki kirjan reseptin mukaisia, mutta ... Vaivaa ohjelmassa nro 16 signaalille, sammuta se ja todista vielä 30 minuutista tuntiin, sitten ohjelma nro 15 - 1 tunti 10 minuuttia. Onnea!

[Nimrod]

Nimrod, tervetuloa ystävälliselle foorumillemme !!! Liity hauskaan leipureiden seuraan !!! Ehdotan olla ystäviä leipäkoneiden kanssa !!!

Ja haluat periaatteessa leipoa Borodinskyn tarkalleen kirjan reseptin mukaan? IMHO, tietysti, mutta kirjassa annetulla reseptillä ei ole mitään tekemistä todellisen Borodino-leivän kanssa ... Olen paistanut Borodino-leipää pitkään foorumimme reseptien mukaan,BORODINSKY LAISKILLE alkaen Gashi ja ENIN BORODINSKY alkaen v_v_su, tulos ei koskaan lakkaa miellyttämästä !!! Suosittele !!!

Yritin myös reseptin foorumin neuvojen ohjeista - kun hän haluaa - niin se osoittautuu. Kun kypsennetään kolmessa vaiheessa, kuten foorumissa on kuvattu - leipä ei edes noussut - se osoittautui luonnolliseksi tiiliksi ohjeiden mukaan - erittäin nestemäinen taikina - lisätty jauhot - erittäin tiheä leipä.

ja kuka kertoo sinulle - miksi tarvitset leivinjauhetta?

Ja tässä, minun "Borodinsky" Tein kaiken tiukasti leivänvalmistajan reseptin mukaan. Kaikki ovat erittäin tyytyväisiä tulokseen. Leikkauksessa:

[Merri]

Ja tässä, minun "Borodinsky" Tein kaiken tiukasti leivänvalmistajan reseptin mukaan. Kaikki ovat erittäin tyytyväisiä tulokseen.

Tänään paistin Borodinskyn kirjan reseptin mukaan muuttamatta mitään ainesosien koostumuksessa. Valitsin keskikuoren. Kun signaali paistamisen lopettamisesta vihisi, pidin sitä 30 minuuttia kylmässä uunissa (kuten ohjeissa suositellaan) ja vedin sitten leivän ulos astiasta. Yläosan kuori keskellä oli säröillä, mutta se ei häirinnyt minua (näin tämän langan kuvista, että monilla on säröillä katto leipää), näkymä on kaunis. Mikä tärkeintä, en pitänyt siitä, että oli selvää, että leipää ei paistettu ylhäältä loppuun (puristin leipää tämän halkeaman varrella). Tässä se on asiayhteydessä:

Minun piti laittaa leivonta vielä 30 minuutiksi. Miksi se tapahtui, en ymmärrä? Merri, sinulla on sama x / uuni kuin minulla: piditkö leipää leipäkoneessa 30 minuuttia kannen ollessa suljettuna paistamisen jälkeen, vai mitä?

Jälleen hän paisti Borodino-leipää, vasta vaivaamisen jälkeen laitoin leivämuotin (taikinalla) x / uuniin. Se osoittautui okei, leipä oli paistettu.

Kerro minulle, kuinka korjata se - sivujen kuori osoittautuu hyvin paistetuksi, mutta mustaksi. Vaikka laitoin kevyen kuoren. Leipäkone mulinex ow5023

[Merri]

Merri, sinulla on sama x / uuni kuin minun: piditkö leipää leipäkoneessa 30 minuuttia kannen ollessa suljettuna paistamisen jälkeen, vai mitä?

... Maria, otan leivän heti ohjelman päättymisen jälkeen, se paistuu hyvin.

... Maria, otan leivän heti ohjelman päättymisen jälkeen, se paistuu hyvin.

Irina, kiitos vastauksesta. Olen sopeutunut siirtämään leipäpannulle, se on kapeampi ja leipoo siinä hyvin. Yritän uudelleen ämpäriin koneen x / uunista - se voidaan paistaa ...

Irina, kiitos vastauksestasi. Olen sopeutunut siirtämään leipäpannulle, se on kapeampi ja leipoo siinä hyvin. Yritän uudelleen ämpäriin koneen x / uunista - se voidaan paistaa ...

Maria, täytyy olla paistettu, jos teet tiukasti kirjan mukaan, kuten minun.

Maria, täytyy olla paistettu, jos teet tiukasti kirjan mukaan, kuten minun.

Minulla on myös kirja ja tein kaiken Mulinex 5024: n kirjan reseptin mukaan. Mutta leipä osoittautui jonkinlaiseksi hyvin kosteana sisältä, mutta paistettu päältä hyvin ja voit nähdä, että sitä ei ollut paistettu. Ja seuraavalla kerralla paistin saman leivän leivämuodossa, mutta myös x / uunissa ja paistin hyvin, täysin. Yritän tietysti kokeilla resepti hauskaa. Nyt on niin paljon reseptejä, haluan kokeilla kaikkea. Lisäksi jos katsomme syövämme leipää pieninä annoksina ... Ja me rakastamme ruisleipää.