Kokonainen vehnäjogurtileipä Applen kanssa

Kokonainen vehnäjogurtileipä Applen kanssa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kuivahiiva	1,75 tl
kokojyvävehnäjauho	220 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	300 g
suola	1,5 tl.
sokeria	2,5 rkl. l.
jogurtti (ei juo!)	300 g
Omena	130 - 140 g
kasviöljy	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Joskus syövilläni ei ole aikaa syödä kotitekoista jogurttia 2–3 päivässä, joten kysymys on tullut minulle kiireelliseksi - missä se on, juuri tämä jogurtti.
• Löysin vastauksen itse. Leipoa tietysti! Ja jotta leipä olisi vielä maukkaampaa ja "pehmeämpää", lisään taikinaan omenan.
• Ladataan kaikki ainesosat kauhaan HP: n ohjeissa suositellussa järjestyksessä. Jogurtti ei ole juotava, sakeus on kuin jogurtti Activia, omena - kolme karkealla raastimella.
• Ohjelma on tärkein. XL-kokoinen, kevyt tai keskikokoinen kuori
• Leipä on pehmeää, ohutta kuorta, ei ole kaatunutta pitkään aikaan.
• 
• 
• Maukasta leipää ja hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

pää

Merkintä

Vaivaamisen alussa pulla näyttää liian tiukalta. Useita kertoja, kun valitsin neste-jauhosuhde, lisäsin vähän vettä, joten minun piti lisätä jauhoja.
Joten suosittelen sinua odottamaan vähän, ensimmäisen erän loppuun mennessä pulla muuttuu pehmeäksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä 100% täysjyväleipää kurpitsa- ja auringonkukansiemenillä (Pakkaus)

Kokojyvävehnäleipä leseillä (Järjestelmänvalvoja)

Täysjyväleipä (Kierre)

Eilen keitin sen. Totta, pienillä muutoksilla: Lisäsin ruista täysjyväjauhojen sijaan, otin jogurtin kefirillä 50/50. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Makea maku. Tytär arvosti

[Lyudmilka_N]

Lyudmilka_N ,

Ruisjauhojen kanssa on hyvä idea, sinun täytyy kokeilla.

Paistin tämän leivän uudelleen, päätin tällä kertaa yrittää valmistaa sen sienellä, otin 1,25 tl kuivahiivaa.

Lähetin taikinaan 150 g jogurttia, 150 g jauhoja, hiivaa, sokeria. Vaivaaminen "pizza" -tilassa niin, että taikina kuumenee ainakin vähän.



15 minuutin kuluttua vaivaaminen lopetettiin, lisättiin jäljellä olevat jauhot, suola, omena ja jogurtti. Perustila (4 tuntia).



Tuntia myöhemmin taikina nousi hyvin vähän, joten pudotin ohjelman ja aloitin sen uudelleen. Näin taikina näytti 1 tunnin 30 minuutin kuluttua (kokonaisaika kahden "lämpötilan tasauksen" jälkeen).



Kolobok:



Ja tässä on valmis leipä:





Auta itseäsi!

Yritin reseptiäsi. Super leipä! Lopuksi tehdään täysjyväleipä. Pörröinen, aromaattinen, hieman hapan ja hieman makea, rapealla kuorella. Toistan ehdottomasti! Kiitos! Ja lisäsin vielä vettä. Ja hyvästä syystä.

[ANTuntematon]

ANTuntematon , terveydeksesi!

Ja lisäsin vielä vettä. Ja hyvästä syystä.

Tällöin älä lisää kaikkia jauhoja kerralla, jätä 1-2 ruokalusikallista (kokonaismäärästä) ja päättele vaivaamisen aikana lisätä.
Herkullinen leipä sinulle.

Hmm .. Ja tein sen hyvin hapan. Ilmeisesti siksi, että omenat olivat Antonovka. Valitettavasti perhe ei pitänyt tästä vaihtoehdosta.
Todennäköisesti oli tarpeen ottaa makeita omenalajikkeita. :-(

Hmm .. Ja tein sen hyvin hapan. Ilmeisesti siksi, että omenat olivat Antonovka. Valitettavasti perhe ei pitänyt tästä vaihtoehdosta.
Todennäköisesti oli tarpeen ottaa makeita omenalajikkeita. :-(

Todennäköisesti sekä kefirin että hapan omenan yhdistelmä

Tässä tapauksessa voit laimentaa kefirin vedellä, ottaa omenan makea ja hapan.
Leipä omenalla osoittautuu erittäin ilmavaksi ja herkulliseksi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojakiitos vihjeestä.
Aluksi ajattelin, että tämä ei ollut ollenkaan minun versioni leivästä, mutta nyt oli halu kokeilla sitä uudelleen ...

[Lelishe]

Lelishe, muista - oikeutesi muuttaa ainesosien suhdetta yhteen tai toiseen suuntaan parhaan maun saavuttamiseksi!

Leipoa leipää itsellesi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos avusta!

Lelisheja olet paistanut leipää: jogurtilla, kefirillä tai raejuustolla? Ymmärsin Antonovkan. Kysyn, koska kefiiri ja raejuusto antavat hapan maun leivälle.

[Lelishe]

Lelisheja olet paistanut leipää: jogurtilla, kefirillä tai raejuustolla? Ymmärsin Antonovkan. Kysyn, koska kefiiri ja raejuusto antavat hapan maun leivälle.

Sonadora,
Paistin luonnollisella aktiivisuudella.
Otin 2 laatikkoa 125 grammaa
Vähennetään kaikkia muita ainesosia suhteessa (kerrottuna 5/6)

[Lelishe]

Lelishe, Paistin myös aktivoinneilla, se toimi hyvin. Joten se on omena.

Leivin tämän leivän tänään. Tämä on ensimmäinen onnistunut täysjyväleipä. Totta, minun ei ole niin kaunis kuin sinun, mutta katto ei ole laskenut, ja tämä on jo hyvä. Leivotaan fermentoidun paistetun maidon ja kefirin ja makean omenan seokseen. Ja lisäsin myös vähän jauhoja vaivaamisen aikana. Pelkäsin jauhojen siirtämistä ja siksi katto ei osoittautunut kovin kauniiksi .. Yritän paistaa sen uudelleen. Kiitos reseptistä

[Kirsikka,]

Kirsikka, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä!
Pidän nyrkini niin, että seuraava leipä ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista.

Ja jos mahdollista, minulle "sinä".

[Sonadora]

Sonadora Eilen paistin myös leipää reseptisi mukaan, mutta muutamilla muutoksilla jogurtti otettiin Valkovenäjän tuotannosta. Raastaa omena hienolla raastimella. Loppujen lopuksi tämän sain 🔗

[Iskra]

Iskra, ihana leipä osoittautui! Kuinka pidit siitä?

Leipä osoittautui maukkaaksi ja makeaksi, ensi kerralla laitan vähemmän sokeria.

[Iskra]

Iskra, Olen hyvin onnellinen! Sokerin määrää voidaan vähentää tai lisätä omenalajikkeen ja maitohapon mukaan.

Paistin leipänne, no, vain super-duper! Sooooo pehmeä ja kuori ei myöskään ole kovin pehmeä :-) yleensä pidin Pts: stä, vaikka olin sairas, en ole vielä kokeillut tätä jauhoa :-)
Tein jogurttia paistetulla maidolla, en vain pitänyt hapattimesta :-) se oli liian viskoosi, nyt tiedän mihin käytän tätä hapatetta

Mutta miksi niin ohut kuori on? Minulla on juuri nyt uuden kivun hyökkäys viisaudenhampaan takia ja voin pureskella vain tällaista leipää :-)

[Maryana]

Maryana, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä!
Se on pehmeää omenan ansiosta.

PS Jos mahdollista, minulle "sinä".

dobrii den! hotelos uznat, a mojno-li etot hleb sdelat ne v hlebopechke? spasibo, ella

[Ella]

Ella, tämä leipä, kuten mikä tahansa muu, voidaan tietysti paistaa uunissa. Vaivaa taikina, jätä puolitoista kahteen tuntiin käymään yhdellä rypyllä. Muodosta leipä, vedä noin tunnin ajan folion alle. Paista 10 minuuttia 230 ° C: ssa (kiertoilma 210C) höyryllä, alenna sitten lämpötilaa 20 astetta ja tuo leipä valmiuteen. Luulen, että tämän leivän paistaminen kestää 40-45 minuuttia, jos uuni on kiertoilmainen, niin ehkä nopeampi.

bolshoe spasibo za otvet. budu v subboty probovat delat. nadeyus, rezultat budet distoinim. horoshego dnya

[Marisha,]

Marisha, Paistin eilen tämän upean leivän. Valmistettu sienimenetelmällä ja paistettu uunissa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kevyeksi ja valtavaksi - se kiipesi 3 litran cupcake-muotista kuin vuori. Minulla ei ole kameraa vasta marraskuuhun saakka, mutta en voinut vaieta. Kiitos.

Marisha, tärkeintä on, että leipä osoittautui hyväksi ja pidit siitä! Paljon kiitoksia palautteestasi!

Ella, herkullista leipää sinulle! Pidän nyrkkini, jotta se toimisi.

Manechka, tyttäresi pyynnöstä kokeilimme leipääsi - tässä se on


Pidin siitä kovasti, kiitos !!! Ja on myös hienoa, että jogurtti kiinnitettiin onnistuneesti.

Marish, mikä ilmava leipä! Kiitos tyttärelleni yrittämisestä. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä.

Paljon kiitoksia reseptistä! leipä osoittautui jaloksi sääliksi, kun vedin sen ulos, pudotin ja katto putosi läpi. Ja niin se oli täydellinen. Tein kaiken reseptin mukaan. Totta, minulla oli kotona vain 80 grammaa täysjyvätuotetta), joten täytin sen ruisilla. ja lisäsi myös maltoosia.

[Olga]

Olga, ihana leipä, todellinen komea mies. Jopa hieman ryppyinen kruunu ei pilaa sitä! Kiitos paljon kokeilemisesta. Olen iloinen, että pidin siitä.

Voitteko syödä fermentoitua paistettua maitoa jogurtin sijaan? Pelkään, että se antaa kefiriä, mutta löysin vain ohutta jogurttia

[Inuola]

Inuola, minusta tuntuu, että fermentoitu paistettu maito on varsin sopiva.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaaa!
Rakas, kiitos!)))
Mahtava leipä osoittautui, otti sen vain pois. Se jäähtyy, leikkaa sen, näyttää sille ...
Mutta olen varma, että sen sisällä on yhtä upea kuin ulkona. Näin on yleensä!
Kenen resepti ??? Manin ...

Manya, minä Liu !!!

Lisää tähän leikkaus. Muru on herkkä, pitsinen, joustava - joustava. Olen jo rypistynyt palan kakkua. Riitaantua. Herkkä omenan maku. Jonkinlainen juustoaine, vaikka sitä ei ole. Tein sen kotitekoisella jogurtillani.
Aluksi huomasin kaiken pizzassa 5 minuutin ajan. Sitten hän laittoi Mainin. Panasonicissa on vielä 30 minuuttia seisomista, mikä auttaa minua "kuvaamaan taikinaa".
Tulos on miellyttävä. Otan leipää suosikkeihini!
Kiitos!)

[mamusi]

mamusi, Rita, mahtava leipä! Kiitos paljon tämän kauneuden jakamisesta.

Tytöt, rakastan sinua kovasti, mutta voittan sinut osoittamaan sellaisia ​​intohimoja yöllä ...
Meidän on leivottava huomenna, vain jogurtti on ollut jääkaapissa jo viisi päivää, on aika hävittää ja viime vuoden omenasi tarvitsevat samaa

Lyudochka, ja nyt laitan sen takaisin ... Olen jo hieronut omenaa, kaadanut kotijogurttia ...
Viimeinen kuori murskattiin eilen.
Haluan kuitenkin omistautua täällä Manille ja korvata pari rkl jauhoja ruisilla. Katsotaan...
(Olen hullu!)
Ja hullulle, niin hullulle - tiedät!
Anna anteeksi!

[Käynnistin]

korvaa pari rkl jauhoja ruisilla

Näin sinä ja minä olemme samanlaisia, aion tehdä saman, hyvin ruisjauho antaa hyvän hengen



Jotta leipä ei halkeile, leikkasin sen ristiin ristiin Pyhän Andreaksen lipun alle! Mutta se halkesi hieman, melkein näkymätön ... Leikkausten takia niin tyhmä muoto! Leikkaan sen myöhemmin, se on edelleen kuuma. Mutta on jo selvää, että leipä on hyvin ohut, mikä tarkoittaa, että se on erittäin ilmava!

Käynnistin: auringossa ikkunassa 20 min hiivan nostamiseksi
SAF-luvure hiiva 0,75 h. l.
Jogurtti + kefiiri 300ml
Raastettua omenaa 130g
Hunaja 1,5 rkl. l.
Suola 1 tl l.
20min hiivan nousemiseksi

Taikina: ensin pizza-progessa 5-7min, sitten lisäsin voita ja leivonnaisia ​​täysjyväleipä-progiin, minulla on 6
Starter +
Kuoritut ruisjauhot 70g
Vehnäjauho h. 150gr
Vehnäjauhot c. alkaen. 320gr
Voi 30gr

Luda, komea!
Tällainen tyylikäs leikkaus (tai säröily)?
Kotitekoinen kuori. Yum ....
Laititko mallas sisään?



NOIN! Luin sen !!!!
Leikoit aaaa itse?
Hyvin tehty!

Ritochka, en kaadanut mallasta, mutta lisäsin vehnänalkioita, ostin sen pitkään lisäaineisiin parantajina.



Ja tässä on leikkuri


Manechka, otpadny-leipä, hieman makea, hämärä, pörröinen !!! Yleensä mieheni ja minä olemme hyvin nra !!!!

Manechka, otpadny-leipä, hieman makea, hämärä, pörröinen !!! Yleensä mieheni ja minä olemme hyvin nra !!!!

Täällä olemme hyvin, hyvin paljon !!!)
Kerskuminen myös. Tämä on toinen. Yksi, jossa on 2 rkl ruisjauhoja ja mallasta. Ja miten omena on paikassa! Oy!!!!

[Leinikki]

Leinikki, Luda, hyvää leipää. Ehkä lisää vähän vettä, jotta katto ei oksennu?
mamusi, Rita, oooh! Väri on upea, karamelli murusessa. Ja kuinka monta reikää!

PS Olen täällä, katsellen sinua, myös hullu. Omenaa ei ollut, lisäsin taikinaan omenahilloa ja jogurtin sijaan vähärasvaista hapankermaa. Kaikki muu on reseptilääke.

[Manya]

Manya, Kaadan ja kaadan jatkuvasti, minulla on nyt uusi resepti, on jo 380 ml 550 g: lle sekoitettua jauhoa, mutta se repii silti kattoa, haluan vähentää hiivaa, vielä pienemmäksi, sillä katto on ehjä

Ehkä lisää vähän vettä, jotta katto ei halkeile

Mies, kyllä, hän leikkasi hänet (katon) itse!

Leikkain sen, mutta se halkesi silti leikkausta pitkin, mutta halkeama tuli yhteen, kun se jäähtyi, mikä ei ole näkyvissä.

Huomenna paistan sen uudelleen!
Manechka, etkö pidä meistä, kokeile sitä lisäämällä ruista?)))

Tytöt, minun täytyy leipoa valkoinen leipä lahjaksi, tietysti panasikissa, kerro minulle win-win, muuten olen erikoistunut enemmän mustaan ​​ja harmaaseen, mutta ranskalainen johonkin, mistä en pidä viime aikoina, kuinka saan sen, matala ja tiheä

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, haluaisin Manechkinin ja leipoa. Resepti "Rulla tuorejuustolla")
Vain lahjavaihtoehto!
Aiheessa on kuinka tein sen HP: ssä. Esisekoittamalla. Kaikki on yksityiskohtaista.

Ritochka, kiitos varmasti, paistin sen samalla tavalla, erittäin maukasta. On hyvä, että kuulin, muuten mieheni lupasi, kehui, sinun on noudatettava

[Mandraik Ludmila]

Mies, kyllä, hän leikkasi hänet (katon) itse!

Rita, ymmärrän sen. Se on vain, että leipä ämpärissä ei näytä suurelta, plus maltaat ja muut lisäaineet. Näytti siltä, ​​että taikinassa ei ehkä ollut tarpeeksi kosteutta.
Mandraik Ludmila, Luda, ei ole ruisitaloa. Sekoitan usein vehnäviljaa.