Spagettia lohella ja kermaista kastiketta

Spagettia lohella ja kermaista kastiketta

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Spagetti
Kastikkeelle:
Lohi	500 g
Kerma 20%	350-400 ml
Hienoksi raastettu parmesaani (täysin vaihdettavissa toisella kovalla juustolla)	2-2,5 s. l.
Valkosipuli	1 neilikka
Kasviöljy	1 rkl. l.
Suola, mustapippuri

Keittomenetelmä

• Laitamme spagettia kypsentämään.
• Kun spagetti kiehuu, valmistaa kastike:
• Pienikokoinen tila 2x2 cm.
• Kuumennamme kasviöljyä paistinpannulla ja lähetämme kalat sinne, paista sitä hyvin nopeasti (korkealla lämmöllä) 2-3 minuuttia, käännä kalanpalat varovasti ympäriinsä säilyttääkseen niiden eheys, jos mahdollista, suolaa ja pippuria
• Heti kun kala on tarttunut, vähennä lämpöä ja kaada kerma. Anna niiden kiehua, kiehuu vähän paksuksi, lisää juusto ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Kun juusto on sulanut, kastike on valmis.
• Laita spagetti tarjoilulevylle ja päälle - kastike.

Merkintä

Pidän tästä reseptistä, koska kaikki valmistetaan muutamassa minuutissa, kaikki syötään hyvin nopeasti, ja voit ruokkia 3-4 hyvin nälkäistä syövää pienellä palalla kalaa, ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Hyvää ruokahalua!