Sienimuhennos selleriä

Sienimuhennos selleriä

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
Sienet	1200 eKr
Juuriselleri	1 väliaine
Sipuli	2 kpl
Valkosipuli	3-5 neilikkaa
Persilja	7-8 haaraa
Kasviöljy	3 rkl. lusikat
Jauhot	2 rkl. lusikat
Suola pippuri

Keittomenetelmä

• Tällainen muhennos voidaan tehdä mistä tahansa sienestä, otin sieniä, samppanjaa ja oster sieniä. Kuori sienet, leikkaa. Kuori sellerijuuri, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pilko sipuli. Kaada öljyä raskaspohjaiseen kattilaan ja paista sipuli pehmeäksi, lisää selleri ja hauduta 15 minuuttia. Lisää kaikki sienet ja keitä sekoittaen 5 minuuttia. Ripottele kattilan sisältö jauhoilla ja suolalla, sekoita 5 minuuttia irrottamatta lämmöltä. Lisää sitten 2/3 kupillista kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes neste sakeutuu niin, että ei muodostu kokkareita. Peitä kattila ja keitä 15 minuuttia sekoittaen. Ripottele muhennos hienonnettu valkosipuli ja persilja, sekoita, poista lämmöltä ja anna istua 10 minuuttia peitettynä.
  

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

kirjasta * Lean-ruoanlaittoreseptit *