Sienipasteetti "Kolpakovski"

Sienipasteetti "Kolpakovski"

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Tuoreet sienet	300-400 g
Majoneesi	2-3 s. l.
Valkosipuli	3-4 hampaat
Ruosteöljy	1 rkl. l.
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Olen toistuvasti laulanut kiitosta tästä poikkeuksellisen maukkaasta, ehdottoman turvallisesta ja useimpien sienivalitsijoiden ansaitsematta tuntemattomasta ihanasta sienikorkista!
• 
• Sillä välin, se ei ole laadultaan huonompi kuin ne, joita kutsutaan jaloiksi, se on yksinkertaisesti helpommin saavutettavissa, joten se ei kiinnosta niitä, jotka ovat valmiita "siirtämään vuoria" onnea tavoittelemaan. Ja voit valmistaa sitä samalla tavalla kuin esimerkiksi samppanjat - ei turhaan he kutsuvat sitä "metsäsiemeneksi".
• Tarjoan erittäin helppo valmistaa, mutta erittäin maukas alkupala.
• Pilko sienet, paista kasviöljyssä ja jauhaa sekoittimessa lisäämällä majoneesia. Suolaa, lisää puristimen läpi kulkenutta valkosipulia, sekoita ja levitä leivälle ja maistele, sinä, vakuutan sinulle, et koskaan sulje tätä reseptiä ruokavaliosta!
• Tietenkin korkit ovat "riittävä, mutta ei välttämätön" ehto! Voit valmistaa mitä tahansa sieniä yhtä menestyksekkäästi!

[Larissa!]

Larissa! Mielenkiintoinen resepti!
Ensimmäinen asia, joka kiinnitti huomiota - uskomattoman suloiset siat! * Kuiskaus * ja mistä sait nämä?

Näyttää siltä, ​​että Moskovan alueella ja Kaukoidässä tällaisia ​​sieniä kutsutaan hämähäkinverkoiksi tai ovatko ne samanlaisia ​​...

Oletko koskaan tehnyt liha- / maksa-sieni-tahnoja?
Mieheni rakastaa erittäin paljon sieniä, mutta hän sanoo, että pate ilman lihaa ei ole pate.
Sain idean tehdä lihaa / maksapasteettia ja sieniä ja levittää kerroksittain sekoittamatta. Mistä saada tuoreita sieniä nyt ...

[Larissa]

Hups ... mutta emme ota näitä "korkkeja" ... Mutta ne, osoittautuu, ovat syötäviä.
Larissa, toinen kiitos!

[Nastya]

Nastya - metsässä! Nyt on paljon korkkeja! Mutta nämä eivät ole seittiä, ne ovat ulkonäöltään vähemmän houkuttelevia (mielestäni). Liha ja sienet menevät hyvin! Reseptejä on valtava määrä, ja myös tässä, kun ne valmistetaan yhdessä. Lisään myös usein sieniä lihaan, siipikarjaan ja riistaan, se maistuu vain paremmalta.
Kuiskauksena - Portugalissa.

mutta emme ota näitä "korkkeja".

Tarkalleen! Oletan, että koputat myös jaloillasi!

Enkä tiennyt, että nämä korkit olivat syötäviä, en edes tiedä, olenko koskaan nähnyt niitä. Kuinka kerään metsään, yritän löytää ne

[Marusya]

Marusya, törmäämme niihin jatkuvasti ja valtavasti. Ja olemme sellaisia, me kaikki, käännämme nenäämme.
Kyllä, sattuu, että ammutaan alas.

Täydellinen ratkaisu !!! Jotenkin en tajunnut valkosipulia sienillä, edes ranskalaisessa keittiössä, mutta majoneesilla, mielestäni se kuulostaa !!! Kiitos!!!

Minäkin pelkään ottaa korkit. Kyllä ja ei heitä vielä metsissämme - kuiva! Mutta päätettiin - heti kun menen metsään - kokoan!

[Laris,]

Laris, niin yksinkertainen resepti, mutta tuntuu siltä, ​​että puolet pakastimesta oli täynnä herkullisia sieniä, joten teen varmasti

Kyllä, Marina, teen sitä säännöllisesti pakastetuista sienistä talvella. Olen valmistanut tätä pateetta lapsuudesta lähtien, kun tehosekoittimia ei vielä ollut, vieritin sitä lihamyllyssä. Ja kaikki rakastavat häntä riippumatta siitä, ketä kohtelen.

Lorik, kuten aina - TÄYDELLINEN !!!! Yritän ehdottomasti - minusta tuntuu, että purppuran pitäisi myös olla herkullinen. Viimeisenä keinona - hunajahirviöistä, mutta minulla ei ole varastosieniä, ne eivät haise mitään.
Py. Sy. Rakastuin pieniin sioihisi!

purppuran tulisi olla maukasta

Erittäin! Ja sammalesta ja punaisesta! Ja sekoituksesta kaikki ne, jotka menevät keittoon ja paistamiseen! Siksi kirjoitin ainesosiin paitsi "korkit", myös "tuoreet sienet".Vasta tässä erityisessä tapauksessa he valmistautuivat minulle, siksi kutsuin pastaa Kolpakovskiksi.

Silti erittäin maukas kastike kuusen mokruhasta. Paistan sieniä ja sipulia, lisää porkkanoita, kaikki paprikat voivat olla yhtä suurissa osissa ja tehosekoittimessa. Herkullinen. Ja kerään korkit ja rakkauden, upean sienen ja paistan ja suolakurkkua, ja kaviaari on hyvä.
Kyllä, korkki Cortinarius caperatus -suvusta. Seittiä on monenlaisia, enimmäkseen syötäviä, mutta on myös syötäviä. Kun tutustuin ensin tähän sieneen, kiinnitin aina huomiota tyypilliseen hattuun, ikään kuin ripoteltu jauhoilla.

[Larissa]

Larissa, mutta myymälästä ostetuista sienistä tai osterisienistä ainakin noin maukasta voi tulla? He eivät ole lainkaan sellaisia. No, haluan todella pastaa ... Ja etelässämme sienet eivät ole jotenkin kovin kovin metsät steppejä löytyy. Luin sienireseptejä täällä HP: llä ja syljen. Ostan sienikeittoa varten vain kuivia. (Ja sitten varoen).

Voit, Vika. Shiitake tekee herkullisen pasteen. Voit jopa kuivata sen. Muina kuin sieni-vuosina tein kuivista, se osoittautui myös erittäin maukkaaksi. Liotettu, keitetty ja hienonnettu.

Kiitos, Larisa! Yritän ehdottomasti säilyttää ja kuivatut sienet (heti kun kuivia sieniä ilmestyy markkinoille, ne alkavat käydä kauppaa niiden kanssa lähempänä talvea).

[dopleta]

dopleta, no, kaikki,: pyörtynyt: nyt metsässä ei ole lippiksitä!
Kiitos reseptistä.

Vuosisadallemme, Oksana, se riittää! Ei ole vielä tapahtunut tapausta, että joku, joka ohittaa ja tarkastelee ostoskoriani, ei snorkisi: "Kirjoitin myrkkysieni!"

[jäätyneestä]

Teen sen säännöllisesti myös talvella jäätyneestä sienet

Voi, tämä on vain minulle! Koska minulla on aina paljon pakastettuja sieniä, ja tuoreet ovat harvinaisia.
Lorik, kiitos! Voin vain kuvitella kuinka herkullinen se on! Ja mikä tärkeintä - ei hätää!

Joo, Len! Ylikypsennä ne, säilytän niitä pakastimessa kasseissa:

🔗

Voi, tämä on vain minulle! Koska minulla on aina paljon pakastettuja sieniä, ja tuoreet ovat harvinaisia.

Kuinka hallitsit sen? Hyppäävätkö he suoraan metsästä jääkaappiin sinulle?

[Tan]

Tan, ja minä Lenka Näen! Tarvitsen nyt reseptistä myös tuoreita, mutta olen jo pakastanut koko edellisen "saaliin"! Kaikki toivo on Dopletinmuzha, joka palaa kotiin sienisaarelta kalastusmatkalta.

Kuinka hallitsit sen? Hyppäävätkö he suoraan metsästä jääkaappiin sinulle?

Tuo nopeus, kauppa saapuu jo jäätyneenä!
En aio kerätä sieniä enkä ymmärrä niitä. Samasta syystä en osta käsistä.
Ei sitä koskaan tiedä ...

Eh, meillä ei ole kovin hyviä sieniä tänä vuonna. Menimme vain muutama kerta .... Marinoitin vain 7 purkkia, mutta suljin pienen hodgepodgein ja pakastin vain kaksi annosta. Tietysti maitosienet.
Pellava, otan sen erittäin kevyesti käsistäni - jos vain ensimmäiset kanttarellit, no, joskus valkoiset tai punaiset lentävät aivan kesän alussa - kutsumme tällaisia ​​sieniä "Mikolny" (kesälle Nikolai), ja sinun on vielä oltava pystyy etsimään niitä

[Larissa]

Larissa, pastetti on varmasti herkullinen! Mutta mitkä siat! Ihana!

Ajattelin tulla kiitoksilla, mutta ei. KIITOS !!!
Valmistettu tavallisista sieni-kinkkuista. Muita ei muutenkaan ole ...
Herkku on poikkeuksellista! Niin yksinkertainen ja niin herkullinen. Valmistettu 1,5 annosta ja melkein kaikki söivät, vaikka pöytä ei ollut tyhjä.
Minusta tuntuu, että pian he vaativat uudelleen

[Lorisochka]

Tein juuri tämän pasteen - se on herkullista ... Mieheni ja minä pidimme siitä todella. Ajattelimme, että se olisi vielä maukkaampaa paistettujen paahtoleivien kanssa, mutta emme voi maistaa sitä, me kaikki söimme kiitos Lorisochka

[Marina]

Ehdottomasti täsmälleen Marina, syömme sitä paistetulla paahtoleivällä! Mieheni vaatii jopa aamiaista ennen töitä, vaikka otan sen häneltä - valkosipuli on edelleen ... Mutta muuten hän, valkosipuli, jostain syystä sienien kanssa, ei ole niin "foniitti". Ja kiitos!

Lorik, kiitos reseptistä. Aion saada hunajasieniä pakastimesta.
Ja myös, esittäkää miehesi sienisaalis, jos siellä on kalaa, niin sen kanssa.

[Sveta]

Sveta, näitkö kun kirjoitin tuon viestin? Kaikki on joko syöty tai käsitelty - pakastettu, suolattu, peitattu ja kääritty

Kaipasin tätä hetkeä. Olen varis.

Olen toistuvasti laulanut ylistyksiä tästä epätavallisen maukkaasta,

Lorik, laulan myös kiitosta, ei vain itse sienelle, vaan reseptille. Valmistan sitä säännöllisesti vain muista sienistä. Useimmiten käytän osterisienen jalan alaosaa, ja lisätään yleensä jäädytettyjä sieniä. Itse osterisienisatama Qweenin reseptin mukaan - Tytsmutta jalat ovat melko kuituisia ja katkaisin noin puolet ja keitin tämän pasteen. Leikattuja jalkoja ei ole niin paljon, lisäät lisää sieniä ja saadaan erinomainen tahna.

[Valintamerkki]

vain ei itse sieni

Valintamerkki, joten ei ole turhaa, että reseptissäni sanotaan vain "tuoreet sienet", teen myös kaikista sienistä! Se on vain, että korkkeja on aina, myös laihimpana vuonna, jolloin muita sieniä ei synny. Ja tämä pate jopa kaikista kuivista sienistä osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ja kiitos sisäänkirjautumisesta!

[dopleta]

dopleta,
Ja minä kirjaudun sisään !!! Muuten se on jo epämiellyttävää, joka kerta kun menen, en silti mitään - vihdoin Galya antoi minulle takuun. Sitten tein sen useita kertoja tuoreista osteri sienistä - maku on erilainen, mutta myös erittäin maukas. Jopa hänen poikansa, joka ei pidä sienistä, syö voileivän - toisen. Kiitos, Larisochka, minulta ja perheeltä

Kuinka iloinen olen! Kiitos, tytöt, rakkaat ystäväni!