Kakku "Nemesis suklaa"

[Kakku:]

Kakku "Nemesis suklaa"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kakku:
katkera suklaa	350 g
Voi	250 g
Sokeri	120 g
Kerma 32%	125 g
Munat	6 kpl
Suola	hyppysellinen
Lasite:
katkera suklaa	100 g
Kerma 32%	125 g
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Kakku:
• 1. Keitä suolattu kerma kattilassa ja kaada suklaan päälle. Sekoita kunnes se on täysin liuennut ja sekoita pehmeää voita, kunnes se liukenee seokseen.
• 2. Vatkaa munat ja sokeri sekoittimessa 5 minuuttia, kunnes muodostuu vakaa, ilmava vaahto.
• 3. Yhdistä molemmat seokset varovasti, kaada leivinpaperille, laita toinen isompaan leivinlevyyn ja täytä se kuumalla vedellä.
• 4. Paista 150 asteessa 45 minuuttia, kunnes kakku on muodostunut.
• 5. Jäähdytä huoneenlämpötilaan (kakkua on suositeltavaa pitää pois päältä kytketyssä uunissa puolen tunnin - tunnin ajan) ja aseta jääkaappiin useita tunteja.
• Lasite:
• 6. Keitä suolattu kerma kattilassa, kaada suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut.
• Kokoonpano:
• 7. Kaada seos kakun päälle (aloita keskeltä ja anna seoksen levitä tasaisesti reunoja kohti). Ravista hieman vapauttaaksesi ilmakuplat.
• 8. Aseta kakku takaisin jääkaappiin vielä 25-30 minuutiksi, jotta pinnoite kovettuu.

Merkintä

Upea kakku \ "Nemesis-suklaa \" Reseptin kirjoittaja, kokki Yaniv Gur-Arie

Muutokseni: Otin 300 g suklaata, 5 munaa, unohdin suolan,
Pinnoite valmistettiin suklaakastikkeella, jota minä neuvon

Suklaakastike

Ruskea sokeri - 1 rkl. (Voidaan käyttää tavallista)
Kaakaojauhe - 2/3 rkl.
Pikakahvi - 1 tl
Kerma (maito tai maito + kerma) - 1,5 rkl.
Suklaa - 80 gr.
Vanilliini - 0,5 tl
Jauhettu kaneli - ripaus (valinnainen)
Konjakki - 1. rkl. lusikka (valinnainen)
Vatkaa kattilassa ruskea sokeri, kaakaojauhe, pikakahvi ja maito (kerma tai maidon kanssa sekoitettu kerma).
Kiehauta melkein kiehuvana, vispilä usein ja keitä 4 minuuttia.
Poista lämmöltä ja sekoita hienonnettu suklaa tasaiseksi.
Sekoita vanilliinia ja ripaus jauhettua kanelia ja konjakkia.

Tätä kastiketta säilytetään pitkään jääkaapissa))

En uskaltanut valmistaa sitä hyvin kauan, pelkäsin ... yhtäkkiä se osoittautui "suklaamunekseksi" ja oi, kuinka turhaan ...
Kakku osoittautui mielettömän herkulliseksi, ILMA JAUHOJA. Kermainen rakenne, suklaajäätelömaku. On vain yksi haittapuoli - erittäin kalori !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 , mikä odottamaton resepti, Se näyttää erittäin mukavalta ja herkulliselta. Otin sen kirjanmerkkeihin, mutta en usko, että päätän tehdä sen heti, minun on valmistauduttava henkisesti Kiitos

[nakapustina]

nakapustinaOlen samaa mieltä, että resepti on todella odottamaton, mutta tulos ei kannata munan makua ollenkaan
Kakkuilla on erittäin jalo suklaan maku suklaan ystäville, vain jumalanpäivä !!!

Tein siitä kakun. Sain hyvin matalalle (se oli 2 cm korkea), mutta niin herkullista! Uskalla kaikki yhdellä kertaa. Ja jo kaikki pyysivät reseptiä. Ne kaikki osoittautuivat eri tavoin. Ja toinen kerta osoittautui täysin erilaiseksi kuin ensimmäisellä kerralla. Muista katsoa video tämän kakun valmistamisesta.

[VitaLor]

VitaLor , tällaisten kakkujen ei pitäisi olla korkeita, se on totta. Ei ole mitään ... joten se on ok))

(korkeus oli 2 cm)

Kehotan teitä ottamaan pienemmän muodon .... vaikka kakku osoittautuu pieneksi, se on erittäin tyydyttävä ja "raskas" ... et syö paljon siitä,

Kiitos. Todella erittäin tyydyttävä, mutta vieraat söivät 2 kappaletta kukin, koska se oli erittäin maukasta.

? Missä voin katsoa tämän videon? Kiinnostunut reseptistä tuskallisesti.

[Kamusik]

Kamusik , tässä on linkki videoon 🔗 (totta ilman käännöstä) kokeile ...ei mitään monimutkaista

Kiitos, olen pakenemassa nyt.

Löysin tämän kakun reseptin jo syksyllä. On paistanut jo useita kertoja. Todella herkullinen ja suklaainen. Siellä on myös suklaata (rakas äiti). Suolaa on lisättävä, siinä on jotain. Olen täysin samaa mieltä Lelechka84: n kanssa siitä, että kakku on erittäin kaloreita. Mutta yummyaaaa.

[Lelechka84]

Lelechka84, Hei! kerro minulle lopullisen tuotteen arvioitu tuotos ja onnelliset tuotteet!

[VitaLor]

VitaLor , tällaisten kakkujen ei pitäisi olla korkeita, se on totta. Ei ole mitään ... joten se on ok))
Kehotan teitä ottamaan pienemmän muodon .... vaikka kakku osoittautuu pieneksi, se on erittäin tyydyttävä ja "raskas" ... et syö paljon siitä,

Ja minkä kokoinen otit?

))))) Olin hyvin kiinnostunut reseptistä

Tytöt, kuka muu teki sen? Miltä se tuntuu, mihin suuntaan, kumpi: tyttö-q: muoto ???