Sianliha appelsiinikastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Porsaankinkku, ulkofilee	kuinka monta annosta tarvitaan
Sipuli	1 KPL.
Kastikkeelle: (resepti on 4-5 pihvejä)
Kuiva valkoviini	150 ml
Hillo (hillo) appelsiinit	2 kokonaista Art. l. yläosalla
Hajuton kasviöljy	2 rkl. l.
Tuoretta inkivääriä tai voit käyttää sokeroitua inkivääriä	työ 1-1,5 cm 1 viipale
Suola	maku

Keittomenetelmä

Voit ottaa muun lihan, joka soveltuu nopeaan paistamiseen.
Yhdistämme kaikki ainesosat ja sekoitamme - saamme raakamarinatin.
Leikkain lihan 1-1,5 cm paksuisiin osiin.
Kasta liha raakamarinadiin ja anna sen hautua pari tuntia. Älä kaada lihalle paljon marinaattia, jotta se ei ole liian märkä.
Laita lihan alle suuriksi renkaiksi leikatut sipulit.
Valmistele kastike lihan marinoitumisen aikana.
Kaada loput raaka kastike kauhaan, anna sen kiehua ja hauduta 3-5 minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Kuvassa on jo jäljellä kastiketta.
Kasta marinoitu liha paperipyyhkeellä, rullaa sitten jauhot ohueksi kerrokseksi, paista kuumalla pannulla.
Käännä lihapaloja paistamisen aikana pari kertaa ja rasvaa ne valmiilla (keitetyllä) kastikkeella. Liha on kypsennettävä nopeasti 3-5 minuutin ajan, jotta se ei tule kuivaksi.
Laita valmiit pihvit lautaselle.
Paista sipulia öljyssä paistopihveistä, kunnes niistä tulee läpinäkyviä.
Lisäsin myös keitettyä pastaa sipuliin lämmittämään.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi pastaksi, kastikkeessa marinoidulla sipulilla ja paistettuna pihveistä aromaattisessa öljyssä !!!
Keräämme valmiin astian: laita pihvi, pasta ja fenkolisalaatti lautaselle ja ripottele pienellä vihreällä sipulilla!
Hyvää ruokahalua, kaikki!