Kalaravintolat (reseptikokoelma)

[AIHEEN SISÄLTÖ]

AIHEEN SISÄLTÖ

Katkarapu uunissa Bagel

Cocktail meri-cocktailista Bagel

Keitetyt katkaravut Irinaleiini

Valkosipulin mereneläviä sisältävä cocktail Irinaleiini

Katkarapu mikroaaltouunissa fugaska

Katkarapuja tartlets ira06

Katkarapu espanjaksi ("pil-pil") Itseoppinut leipuri

Katkarapusalaatti Anastasia

Kalaruokakeitto Anastasia

Katkarapuja hapankermassa Zhenechka

Kalmari salaatti Maalaismainen liesi

Höyrytetty katkarapu tebol

Kalmari taikinassa Rezlina

Mereneläviä sisältävä cocktail valkoviinissä ja kermassa Mouli

Säilötyt äyriäissalaatit Järjestelmänvalvoja

Mereneläviä sisältävä cocktail soijakastikkeella Lyba

Paistetut taskurapukynnet Alexandra

Kalmari purkissa (uunissa) Besya-täti

Mausteinen marinoitu kalmari Lll

En keitä katkarapuja, vaan asia on kiehua, ne ovat jo kiehuneet. Kaadan pakastetut katkaravut leivinpaperille tai tarjottimeen, suolaa, pippuria, lisätään lisää mausteita ja laitan ne uuniin 20-30 minuutiksi .. ne sulatetaan, kuumennetaan ja kastetaan mausteisiin. ei mikään menetelmä katkarapujen keittämiseen muistini (oluessa) antaa niin mehukas, aromaattinen tulos ..

Merikokteilista valmistan kylmämuotin - paistan sen kevyesti oliiviöljyssä, lisätään 20% kermaa, sakeutetaan se jauhoilla, asetetaan muotoon ja peitetään juustolla, paistetaan uunissa - miellyttävä vaihtoehto julienneille kuumana välipalana.

Kuinka keitän katkarapuja.

1) Laitoin pari pulloa olutta jääkaappiin.

2) Otan vain tarpeeksi vettä kattamaan kaikki katkaravut sillä. Lisään suolaa, hienonnettua sitruunaa, mustapippuria, laakerinlehtiä, tilliä ja muita yrttejä (yleensä kuka tykkää mistä).

3) Annan kaiken tämän häpeän kiehuvaksi.

4) Heitän katkaravut kiehuvaan liemeen.

5) Heti kun katkaravut kiehuvat, poistan ne lämmöltä.
Periaatteessa voit tyhjentää liemen (muuten, voit keittää pastaa tässä liemessä, se on erittäin maukasta). Mutta tarjoilen katkarapuja aina liemessä.

Mikä on ruoanlaiton etu pienessä määrässä vettä: katkaravut eivät kiehua eivätkä anna mehua veteen, eli itse asiassa katkaravut keitetään omassa mehussaan, ne pysyvät tuoksuvina, mehukkaina ja pehmeinä

Kokeile, et tule katumaan!

Ja käytän tällaista meriruokaa: puristan siihen pari valkosipulinkynsiä, sekoitan sen ja laitan sen jääkaappiin päiväksi.

Seuraavana päivänä, ei astia ... mutta herkullinen!

ja haluan tarjota katkarapuja mikroaaltouunissa.
Kaada pakastetut katkaravut mikroaaltouuniin sopivaan kattilaan, lisää suolaa, laita joukko yrttejä ja mausteita. nyt keitämme kaiken tämän talouden (kannen alla) noin 20 minuuttia.
samanlainen kuin ruoanlaitto uunissa, mutta tulos on mehukkaampi ja pehmeämpi

Rakastan myös todella katkarapuja, kerron reseptini. Ostan tartleteja (koreja), teen jauhelihaa. Sekoita katkarapujauhoon kuoritut, säilötyt ananakset, paistetut sipulit (kuka rakastaa), sekoita keitetty kanafilee majoneesiin. täytä tartletit jauhelihalla, ripottele päälle raastettua juustoa ja alustalle lämpimässä uunissa, kunnes juusto on sulanut. tarjoile kuumana. tarina.

Teen katkarapuja espanjaksi, nimeltään "pil-pil":
Sulatan keitetyt katkaravut pöydälle, esikuumennin uunin, kuumennin oliiviöljyä suuressa keraamisessa kookospähkinävalmistajassa, lisäsin valkosipulia (paljon), persiljaa (mieluiten tuoretta ja paljon), lisäsin katkarapuja, suolaa, pippuria ja uunissa 15-20 minuuttia.
Ostan meren cocktailin (öljyssä), paistan sen öljyssä, jossa se oli, lisätään pesty riisi, pussi luonnonsahramia ja kypsennän kaiken Mult-tilassa "tattari" -tilassa.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
mutta yritä heittää kourallinen setripuita veteen katkarapuja keittäessä
pähkinät tai kuoret niistä
SE ON JOTAIN

[Katkarapusalaatti]

Katkarapusalaatti
(Yritin sitä pitkään mieheni kanssa ravintolassa, nyt teen sen itse usein, pidän siitä kovasti kotona, perheessä. He pyytävät minua toistamaan sen)
500 gr keitetyt pakastetut katkaravut
1 jäävuoren pää (tai mikä tahansa muu salaatti maun mukaan)
1 kirkkaanväristä bulgarialaista pippuria
3 purkitettua ananasrengasta
2-3 tl punaista kaviaaria
majoneesi

Sulata katkarapu ja kuori. Repäise tai leikkaa salaatti. Leikkaa pippuri ja ananas pieniksi (0,5x0,5 cm) kuutioiksi. Laita kaikki salaattikulhoon. Lisää kaviaari ja mausta majoneesilla. Sekoita. Voi mutta tee ja palvele annosteltuina levyinä.

[Kalaruokakeitto]

Kalaruokakeitto


Tarvitsee:
300 gr tilapiafilee
100 grammaa kuorittua keitettyä jäätelöä. katkarapu
100 g simpukoita
1 pieni porkkana
1 sipuli
1/2 osaa punaista paprikaa
1 valkosipulinkynsi
1 tl kuivattua persiljan juurta
tilli
laakerinlehti
suolaa maun mukaan

Pilko porkkanat ja sipulit tavalliseen keittoon paistamiseen. Sulata 50 g luumuja kattilassa. öljy + 50 gr. öljyt. Paista sipulit ja porkkanat siihen puoliksi kypsennettyinä. Lisää kuutioidut paprikat ja hienonnettu ruohosipuli. Hauduta 5 minuuttia, kaada 1 litra vettä ja kiehauta. Suola. Makaa b kiehuvaan veteen, leikkaa kala pieniksi paloiksi. Keitä 10 minuuttia. Lisää simpukat, katkaravut, yrtit, lavrushka. Keitä 3 minuuttia, poista se lämmöltä, anna seistä 10 minuuttia kannen alla. Tulee keitto, jolla on herkkä kala- ja vihannesmaku!

Resepti JUST AWESOME katkarapuja.

Laita pakastetut katkaravut kattilaan, laita matalalle lämmölle. Kun ne sulavat noin puolet, kaada smetanaa kaiken päälle, hauduta kunnes hellä - muutama minuutti. Mausta suolalla, lisää muutama valkosipulinkynsi. Kun tarjoillaan oluen kanssa, ripottele tillillä.

[sipuli]

Pasta meren antimilla on myös FSE.

Mutta haluaisin jakaa melko upean salaatin kalmarin kanssa, jonka luin muutama vuosi sitten Delissä tai Delin koulussa, en muista tarkalleen.

Joten niin.
1. Leikkaa ensin ohuiksi renkaiksi sipuli ja marinoi se tunnin ajan (marinadi - 3 rkl öljyä + 3 rkl hyvää viinietikkaa + puoli tl suolaa + 1,5 tl sokeria).
2. Kalmari kuori, kiehauta (kypsennän 3 minuuttia lisäämällä pippuria, lavrushkaa, tillitikkuja). Leikkaa myös kalmarit renkaiksi.
3. Vihreä Omena kuori, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.
4. Tuore vihreä salaatti (Jäävuori tai mikä tahansa) pura lehdiksi, kuivaa, aja.
5. Ota Granaatti, poimi jyvät siitä.
6. Sekoita kaikki valmistetut elintarvikkeet suuressa kulhossa, mausta majoneesilla.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoreeksi salaatiksi, suosittelen sitä.

Ole kiltti ja yritä!!!! Aseta jäädytetyt katkaravut kattilaan, sulje kansi. Laita kattilaan, jonka halkaisija on suurempi ja kiehuvaa vettä .... kypsennys höyryhauteessa ... prosessi kestää noin 25-30 minuuttia, hitaammin, katkaravut ovat maukkaampia .... keskellä prosessia lisää hienonnettuja vihreitä pannulle katkarapuilla (tilli) , persilja jne.) .... kokeile sitä, et tule katumaan. PS. Parempi käyttää ei-pieniä katkarapuja.

Valmistettu kalmari tänään! Tulos on pehmeä, ja taikina on niin rapeaa! No, erittäin maukasta

Kalmari taistelussa
Olin jo kuoritut kalmarirenkaat.
Heitä kalmarit kiehuvaan suolattuun veteen, keitä 2-3 minuuttia.
Ota pois, jäähdytä, aseta paperipyyhe.
Kuumenna öljy kattilassa. Kasta renkaat taikinaan ja laita ne kiehuvaan öljyyn (kenelläkään ei ole rasvakeitintä, minulla on se, mutta en halunnut sitä saada). Paista kullanruskeaksi.
Taikina:
1. lyö 2 oravaa
2. Sekoita 1 kuppi jauhoja 1 kupilliseen kylmää vettä, lisää 1/2 rkl. valheita. auringonkukkaöljy, suola maun mukaan
3. sekoita 1 ja 2

Oletko kokeillut niin syvää rasvaa? Sekoita jauhot oluen kanssa. Vatkaa valkoiset munat erikseen 2 munasta. Yhdistä varovasti ja sekoita. Se osoittautuu erittäin lempeäksi rasvakeittimeksi kaikelle.

Meillä on myynnissä punnittu merikokteili, jossa on 4 komponenttia: kalmarirenkaat, katkaravut, simpukat ja jotain muuta. Minulla ei ole aavistustakaan, mitä tästä voidaan tehdä. Päässäni on vain yksi asia - lajitella

Keitä ja tee tältä pohjalta salaatti. Voit lisätä mitä tahansa - maun mukaan. Munat, suolakurkut, yrtit, oliivit jne.

Suosittelen tätä reseptiä (tuotu Italiasta): paista kevyesti 1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä oliiviöljyssä, lisää kaikki matelijat paistinpannuun, kaada 1/2 rkl. kuivaa valkoviiniä, sulje kansi ja hauduta, kunnes viini on vähintään puoliksi haudutettu, lisää sitten kermaa (rasvapitoisuus maun mukaan) 200 g, voit vain hapankermaa. Hauduta muutama minuutti, pippuria, suolaa .... tarjoile spagettien, nuudeleiden kanssa .. yleensä pastaa, rakastan myös peittää kaiken tämän häpeän parmesaanilla ja persiljalla.
Hyvää ruokahalua!

valmistanut bouillabaisse-keittoja ja thaimaalaista Tom Yam Kunia tästä cocktailista
Tempan reseptit terveellisestä ruokavaliosta

[Säilötyt äyriäissalaatit]

Säilötyt äyriäissalaatit

Kaikki ovat todennäköisesti nähneet sellaisia ​​mereneläviä sisältäviä säilykkeitä myynnissä.



Näistä teen usein salaatteja lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia, marjoja, hedelmiä.
Säilykkeet ovat syötävissä ja sisältävät öljyä.

Tänään salaattini sisältää:
- Keitetyt perunat
- tuoreet kurkut
- suolakurkkua
- hapan omena
- kourallinen pakastettuja karpaloita
- oliivit
- cocktail purkitettua maissia, herneitä, paprikaa
- vihreä sipuli
- säilykkeet meren antimista
Mielikuvitus kertoo sinulle, mitä muita tuotteita haluat lisätä tai korvata toisen.

Leikkaa kaikki tuotteet, laita salaattikulhoon, sekoita.

Valmis, ruokaa tarjoillaan! Se osoittautuu erittäin kevyeksi ja tyydyttäväksi ruokaksi!

Suosittelen tätä reseptiä (tuotu Italiasta): paista kevyesti 1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä oliiviöljyssä, lisää kaikki matelijat paistinpannuun, kaada 1/2 rkl. kuivaa valkoviiniä, sulje kansi ja hauduta, kunnes viini on vähintään puoliksi haudutettu, lisää sitten kermaa (rasvapitoisuus maun mukaan) 200 g, voit vain hapankermaa. Hauduta muutama minuutti, pippuria, suolaa .... tarjoile spagettien, nuudeleiden kanssa .. yleensä pastaa, rakastan myös peittää kaiken tämän häpeän parmesaanilla ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Aivan kuten, espanjalainen munkki kohteli meitä keitetyllä kalmarilla Pietarissa, kalmarit eivät olleet ruhoja, vaan fileet.
Resepti on super! Kiitos että muistutit minua.

Rakastan mereneläviä! Valmistan sellaisen astian meren cocktailista. Paistan sipulit ja raastetut porkkanat öljyssä. Lisään siellä sulatettuja äyriäisiä, paistin lyhyen ajan, pari minuuttia. Sitten kaadan soijakastiketta melko paljon, noin puolet 200 ml: n purkista. Ja haudutan tätä kaikkea matalalla lämmöllä, kunnes kastike alkaa sakeutua. Joskus rajoittun tähän, joskus lisätään riisiä tai pastaa ja haudutan vähän yhdessä. Se osoittautuu super! Yksinkertainen ja herkullinen. Sipulit ja porkkanat vain sulavat suussa.

Ehkä ei aihe, mutta paistan myös tällaista kananfileetä. Leikkain sen hienoksi, paistin ja sitten sipulin. Paistan ne yhdessä ja sitten kaadan myös kastikkeen ja ruhon. sinun ei tarvitse suolata kanaa. Maku on loistava, kokeile sitä. Anteeksi, jos se oli sotkuinen. ensimmäistä kertaa kirjoittamalla reseptini

Foorumin käyttäjät, auta! Aviomies matkustaa työmatkalta ja kuljettaa sieltä taskurapuja ...
Kuinka keittää niitä ja yleensä syödä niitä, tietääkö kukaan?

Ravut, keitetyt kuin raput suolaisessa vedessä mausteilla. Sitten ne pinsettien avulla uuttavat lihaa ja joko syövät sen kaatamalla sitruunamehulla tai muilla kastikkeilla tai käyttävät sitä salaattien tai kuumien ruokien valmistamiseen

Yakitoriassa ennen kriisiä pinaattityynyllä paistetut rapukynnet olivat herkullisia.
Pihdit (kukin 1 phalanx), leikattu kahtia pituussuunnassa. Ravunliha vedetään ulos, tiheä ydin poistetaan keskeltä, massa leikataan karkeasti. Hienonnettu haudutettu pinaatti asetetaan kynsien, rapujen lihan, pienen majoneesin tai kerman puolikkaisiin, päälle ripottele parmesaania ja paistetaan nopeasti kirjaimellisesti ennen juuston paistamista.Tarjoile tätä kauneutta sitruunalla.

Rakas, ... uskokaa minua, esimerkiksi simpukoiden käsittely yli 45–55 sekunnin ajan (ellei tämä tietenkään ole ämpäri simpukoita), tämä ei ole enää simpukoiden makua. Tämä on kaikkien ruoanlaitossa käytettyjen ainesosien maku, ripaus simpukan makua.

[RAKENNE]

RAKENNE
500 ~ 800 g kalmaria, 1 pieni porkkana (~ 100 g), 2 sipulia (~ 200 g), 0,5 ~ 1 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria, 4 ~ 5 rkl auringonkukkaöljyä
Kuori kalmari iholta, sisäelinten jäännökset ja vedä kitiinilevy ulos.Jos kalmari kaadetaan kiehuvalla vedellä, iho käpristyy ja se on vain huuhdeltava juoksevan veden alla.
Leikkaa suuriksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat keskiraskaalle, äläkä pilko sipulia hienoksi.
Laita kalmarit, sipulit ja porkkanat kulhoon, mausta suolalla, pippurilla, lisää kasviöljyä ja sekoita.
Laita kaikki kuivaan 1,5 litran purkkiin, sulje niska foliolla. Laita purkki pannuun ja aseta sisään KYLMÄ uuni.
Aseta lämpötilaksi 220 ° С.
Hauduta 1 tunti.
Keitetty riisi on paras lisuke.

Tämä on resepti naiselle, joka on työskennellyt kokki risteilyaluksella koko elämänsä ajan.
1 kg. jäätelö. kalmari
2 porkkanaa
8 Art. l. pod öljy
1 rkl. l sokeria
2 rkl. l. etikka
1 tl suolaa
4 hammasta. valkosipuli (valinnainen)
Laita kalmarit kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Koko elokuva käpristyy. Poista jäljellä oleva kalvo ja sointu. Kiehauta vettä, lisää pippuria, suolaa, laakerinlehteä. Kasta kalmari yksi kerrallaan kiehuvaan veteen. Laske ensin, laske nopeasti kymmeneen ja poista ura lusikalla. Odota, että vesi kiehuu uudelleen ja laske seuraava. Huuhtele kalmari hyvin ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai renkaiksi. Raasta ja paista porkkanat. Lisää kalmari, suola, etikka, sokeri, valkosipuli. Annetaan korkealle lämmölle 1 minuutiksi, jäähdytetään ja jääkaapissa.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mausteiseksi salaatiksi.

Hei. Olin juhlissa ja kokein mielenkiintoista salaattia: kuutioitu kana, paprikaa, kesäkurpitsaa, raastettua porkkanaa, sipulia, persiljaa ja äyriäisiä. Kaikki on haudutettu. Tytöt, kerro minulle, resepti, jossa on mittasuhteet, jos joku keittää tällaisen astian. Kiitos.