Simpukat kermakastikkeessa

Simpukat kermakastikkeessa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
vihreät simpukat kuorissa	500g
sipuli	1 pieni sipuli
valkosipuli	2 hammasta
valkoviini	150ml
sahrami	hyppysellinen
oregano	maku
mustapippuri	maku
kerma	300 ml
juustoraaste	250-300g
sitruunamehua	puoli sitruunaa

Keittomenetelmä

• Ensin sinun on sulatettava simpukat. Tietenkin, jos sinulla on tuoreita, niin se on siistiä, emme kasva niitä niin)
• Kastikkeen keittäminen. Murskaa valkosipuli veitsen takaosalla, pilko sipuli hienoksi. Kuumenna oliiviöljyä syvässä kattilassa, paista valkosipuli kullanruskeaksi ja tuoksu luottavaiseksi, tärkeintä ei ole palaa. Lisää sitten sipuli sinne.
• Kun sipulit ovat paistettuja, liota sahrami viiniin. Jos sinulla ei ole sahramia, sillä ei ole väliä, voit yksinkertaisesti sulkea sen pois, se antaa kastikkeelle kauniin värin ja hienovaraisen maun, joten mitään pahaa ei tapahdu.
• Kun sipuli on kullanvärinen, kaada viini (sahramin kanssa tai ilman) ja haihduta hieman, jotta kaikki alkoholi haihtuu. Sekoita! Lisää sitten mausteita, myös täällä, kaikki maun mukaan, voit lisätä oreganoa, meiramia, basilikaa yhdessä tai yhtä asiaa. Teemme sen oreganolla ja mustapippurilla, joskus basilikalla. Jos pidät mausteisemmaksi, voit lisätä ripaus chiliä.
• Kaada kerma. Rasvapitoisuus riippuu mieltymyksistäsi ja mahdollisista ruokavalioista. Käytimme 10%. Sekoita uudelleen, kiehauta ja keitä vähän kastikkeen sakeuttamiseksi. Kastike on valmis. Panimme sen sivuun jäähtymään vähän, ja me itse valmistamme simpukoita.
• Ne on huuhdeltava hyvin, koska sisällä voi olla hiekkaa ja kuoripaloja. Ja laita liha leivinpaperille. Laita jokaiseen pieni kastike ja ripottele päälle varovasti raastettua juustoa. Ja uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 10 minuutin ajan. Kun juusto alkaa vaihtaa väriä ja kuplaa, voit saada sen ulos. Palvelemme yleensä suurille astioille kaikille vieraille. Kaada valmistetut simpukat sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia