Sieni piirakka

[Taikina:]

Sieni piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Munat	3 kpl
Suola	hyppysellinen
Pehmeä nestemäinen raejuusto	5 rkl. l.
Majoneesi	5 rkl. l.
Jauhot	250 g
Leivinjauhe	2 tl
Tärkkelys	2 rkl. l.
Kefir (juustomassa, maito)	välttämättömyydestä
Täyte:
Sipuli	1-2 kpl
Sienet	500-600 gr.

Keittomenetelmä

• Tämä piirakka voidaan paistaa uunissa. Valmistin Brand 502 -monikeittimessä.
• 1. Valmista täyte. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja sienet ohuiksi viipaleiksi. Kaada kulhon alaosaan rastia. öljyt. Laitamme sientä ja sipulia sinne. Kuka tykkää - voit laittaa perunat samanaikaisesti höyrystinhyllyyn - 2-3 kappaletta, leikattu pieniksi kuutioiksi. Leivontatila kannen alla - 30 min. Häiritsi useita kertoja.
• 2. Tee taikina täytteen valmistamisen aikana.
• Tätä taikinaa varten tarvittava pehmeä puol nestemäinen juustoa myydään putkissa tai kupeissa. Kuten tämä
• 
• Rasvapitoisuudella ei ole merkitystä, johdonmukaisuus on tärkeää ...
• 3. Minulla oli paakkuinen maalaisjuusto. Siksi pyyhkin ensin seulan läpi, sitten lisäsin jogurttia haluttuun koostumukseen ja sekoitin. Se osoittautui näin.
• 4. Voita munat nyt suolalla, lisää raejuusto - vatkaa, majoneesi - voita. Siivilöi jauhot + tärkkelys + leivinjauhe erilliseen kulhoon. Kaada kuiva seos hitaasti nesteseokseen, sekoita lusikalla liikkuen alhaalta ylös. Taikinan tulisi näyttää pannukakku taikinalta ... näin:
• 
• Jos taikina osoittautuu tarpeettoman jyrkäksi, sinun on lisättävä siihen pieni kefiiri (jogurtti, maito) ja saavutettava haluttu sakeus.
• Samaan aikaan täyte on valmis. Siirrämme sienet sipulilla ja perunoilla "sarjakuvasta" kulhoon, sekoitetaan, suolaa, pippuria, lisätään kuivattua persiljaa tai tilliä - jäähdytetään ja lisätään sitten 1 haarukalla lyöty muna täytteeseen ja sekoitetaan hyvin uudelleen! (Tein ilman perunoita, ilman tilliä ja ilman munaa)
• Pese "sarjakuva" sienien haudutuksen jälkeen, pyyhi se kuivaksi, rasvaa kattilan pohja voilla ja kaada puolet taikinastamme siihen.
• Levitä taikinalle täytettä varovasti, tasaisesti ja kaada jäljellä oleva taikina päälle. Ripottele yläosa seesaminsiemenillä.
• Leivonta - 60 minuuttia.
• 
• Sammuta "sarjakuva" 60 minuutin kuluttua, avaa kansi, aseta höyryuuni alkuperäiseen paikkaan ja käännä kakku sen päälle. Nosta kakku höyrylaivasta varovasti pitämällä sitä pyyhkeellä tai silikonikäsineellä, käännä se "saalis" ylös ja työnnä se takaisin "sarjakuvaan".
• Kytke "paista" -tila päälle vielä 20 minuutiksi ruskistamiseksi
• ylhäältä => alhaalta!
• 
• Piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi. Vaikka se on vielä kuuma, voit raastaa juuston päälle ohuella raastimella (minulla on Gouda) .Syömisen aikana juusto sulaa ja - mmm !!!
• 
• Täyte voi olla mikä tahansa ... Jauhetun lihan, kalan, kaalin, haittojen kanssa. maissi + makkarat ...
• Tällaista kakkua varten sinun oli laitettava Leivonnaiset 50 minuutiksi ... Brandik leipoo enemmän kuin luulin ...

Merkintä

Lähde: 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Piirakka lohella ja sienillä (kevyt)

Perunapiirakkaa sienillä (k @ wka)

Pannukakku kakkuja sieniä ja juustoa (MariS)

Haluan myös leipoa jotain tällaista kakkua. Kädet eivät koskaan tavoita. Nopea ja maukas.

Pese "sarjakuva" sienien haudutuksen jälkeen, pyyhi se kuivaksi, rasvaa kattilan pohja voilla ja kaada puolet taikinastamme siihen.

Juuri eräänä päivänä tällaisia ​​tapauksia varten ajattelin hankkia toisen kattilan.

Len, joten hanki kokin titteli - ja paljon muuta !!!

Millainen kokki. Teen parhaani. Ja haluaisin useammin
Haluan toisen kattilan sarjakuva - paistin sen täällä, laitoin sen. Kyllä, ja jogurtin kanssa. Vaikka se jäähtyy ja asettuu jääkaappiin, voit tehdä sen toisessa.

Kuoresta päätellen se silti kestää 50 minuuttia. laittaa.

Gal, mikä kaunis piirakka!
Ja jos et jongleeri - ja niin lähdet, niin - mitä?

Ol, se on okei ... vain pohja on valkoinen ...

Kuoresta päätellen se silti kestää 50 minuuttia. laittaa.

No, kyllä ​​... Kirjoitin sinulle siitä iltapäivällä, kun käännin piirakan

Haluan toisen kattilan sarjakuva - paistin sen täällä, laitoin sen. Kyllä, ja jogurtin kanssa.

Pyydä sitten Joulupukilta kultakala

Kauneus ... Yritän sitä 3 viikon kuluttua. Rakastan juustoaineita

Haluan toisen kattilan sarjakuva - paistin sen täällä, laitoin sen. Kyllä, ja jogurtin kanssa. Vaikka se jäähtyy ja asettuu jääkaappiin, voit tehdä sen toisessa.

on tilattava irtotavarana!

on tilattava irtotavarana!

Kenelle? Kasryulka?

Joo

Kauneus ... Yritän sitä 3 viikon kuluttua. Rakastan juustoaineita

Kokeile, mies! Herkullinen piirakka!

Joo

Tarvitsenko sitä?
Jos kaikki, niin luultavasti minäkin ...

[Gasha]

Gashamikä piirakka! Luokka! Voinko varastaa sen kappaleen, sho lautaselle? Otan reseptin kirjanmerkkeihin.

Tuo minulle! Rakkaalle ystävällesi - ainakin pala kakkua !!!

Ganya, kuinka komea hän on! ja millaista taikinaa, pörröistä, mmm !! ja miksi laitoin sinulle vain puuroa - piirakka on niin upea !! odota tunti nyt

Gyyy ... Kyllä, odotan ... mitä siellä on!

[Gashenka!]

Gashenka!
Erittäin herkullinen piirakka! Aion ehdottomasti leipoa Kukushkassa (varsinkin maitotuotteita koskevassa luvassani)! Kiitos reseptistä!

Kiitos, Svetik! Odotan palautetta!

Pidin resepti erittäin paljon! Mutta en syö majoneesia. Voitteko kertoa minulle, mitä voit korvata? Ehkä smetanaa? Koti? Myymälä?

Voit myös hapankermaa majoneesin koostumuksen mukaan ...

[Gasechka]

Gasechka
Paistin kakkusi kakussa



Lisäsin juuri keitettyä ja savustettua kanaa, raakoja perunoita ja sipulia täytteeseen ... Joten pojanpoikani kysyi
Pelkäsin, että perunat olivat kosteat, ja liioittelin sen paistoaikana (kuori osoittautui hieman paksuksi tämän vuoksi ...) Seuraavan kerran vähennän paistoaikaa.
Taikina on erinomainen, kirjoitin sen reseptin muistikirjaan. Kiitos, Gashechka!

Tämä on täyte! Tämän ymmärrän !!! Terveydellesi, Svetik!

Gash, mikä upea piirakka! Raejuustoinen taikina on erittäin maukasta, mutta paistettu taikina on pehmeää, ei kuivaa, eikö? Kuinka rakastan leivonnaisia ​​raejuustolla ... Ja jopa hitaassa liedessä on yleensä piirakka ilman vaivaa. Minulla on todella Panasonic-monitoimikone, mutta mielestäni se ei ole niin tärkeää. Kiitos reseptistä, minulla oli vain makeita leivonnaisia ​​raejuustolla, otin ne välilehtiin, paistin niitä.

[Melanyushka]

Melanyushka, Odotan tulosta!

[Ganechka]

Ganechkaja olen piirakan kanssa. Paistin mieheni metsästykseen huomenna. Täyte, arvaa mitä.

Kaikki on kuten pitääkin, pohjassa (50 minuuttia):


alkuun (20 minuuttia):


leikkaa (leikkaa lämpimästi, täyttö on vielä kuumaa):


Ei vain se on herkullista! Hän tuoksuu edelleen niiniiiiaaak !!!!! Myönnä se, se on salaisuus siellä !!!

Kyllä tyzh pupuni !!! No, kuinka kaunis hän on !!! Se haju jopa näytön läpi !!!
Ja salaisuus ... - kätesi !!!

Jälleen, hei !!!

🔗

Täyte ei kuitenkaan ole niin ilmeikäs (munat + sipuli + riisi), mutta herkullinen !!!!!

Miksi se ei ole ilmeikäs? Upea täyte !!! Ja kakku on ihme, kuinka hyvä se on !!!

Ja näet, että olen käsivarsi. : girl_cray: Kauhu - se osoittautui kauhealta. ... Kuvassa on reikiä sisältävää taikinaa, ja minulla on massiivikumia. : cray: Ilmeisesti jossain tekniikka hajosi, Mutta kaikki, tällaiset tuotteet ovat hyviä alkutuotteita, mutta tulos ei ole syötävä. ... Ennen sitä paistin "suklaata kiehuvalla vedellä" (ensimmäinen ruokalajini MV: ssä), joten unohdin munia. Mutta hän oli 7 cm korkea namia .: Girl_love: Ja tässä kaikki on reseptin ja bummerin (((((((.

[voikukka]

voikukkaOlen pahoillani ... "Kumi" olisi voinut tulla kahdessa tapauksessa - joko taikina oli ylikuormitettu tai taikina oli tarpeeksi jyrkkää ...

[voikukka]

voikukkaOlen pahoillani ... "Kumi" olisi voinut tulla kahdessa tapauksessa - joko taikina oli ylikuormitettu tai taikina oli tarpeeksi jyrkkää ...

Se ei voinut olla jyrkkä, koska laimennin sen kefirillä, kuten pannukakkuihin. Mutta lyöty (paitsi jauhot) tehosekoittimessa.

ne voisivat silti olla alikypsytettyjä - minulla on sellainen kumi leikkauksessa, jos se on alikypsennetty .. Panasonic ei ole niin kuuma kuin Brand, ehkä sen olisi pitänyt olla vähän kauemmin paistettavaa siinä ..

voikukka, leivonnaiset on tarkastettava kuivalla puutikulla.Lisää paistoaika, jos keppi on märkä tai taikina tarttuu siihen. Panasonic paistaa erittäin hyvin, mutta vähän kauemmin.

voikukka, leivonnaiset on tarkastettava kuivalla puutikulla. Lisää paistoaika, jos keppi on märkä tai taikina tarttuu siihen. Panasonic paistaa erittäin hyvin, mutta vähän kauemmin.

Tikku on silloin tällöin kuiva, mutta hän on kuin kenkä.

Tytöt, tässä on kuva kakkustani. : cray: Jopa tämä kuva osoittaa, että taikina on raskasta.

[voikukka]

Gaash, anna minulle kasvoissa kädet tossun kanssa!
Yritin niin kovasti, laitoin kaiken reseptin mukaan, saavutin halutun johdonmukaisuuden, kuten opetettiin, ja osoittautui, ah-ah-ah
Hieman pitempi kuin voikukka, mutta ongelma, voit nähdä, on samanlainen "tahmeus" testissä. Sinä ja Omelka osoittavat selvästi huokoisuutta taikinassa, mutta minulla on jonkinlainen porno! Taikinan kiiltävyys on läsnä ulkoisesti (yritin välittää sen kuvassa), ja on selvää, että ei ole yhtä kuplaa, vaikka se oli raakana homogeeninen ja pörröinen. En ymmärrä mitään!
Tapa, mutta minä aion! tee se ennen usiru , kunnes ymmärrän syyn. Täyte on viileä, sienet, sipulit, perunat, tilli, mutta en ymmärrä mitä en onnistunut taikinalla. Ja kun vedin sen ulos, se oli yli puolitoista senttimetriä ja istuin sitten keskelle. Voitteko auttaa minua suorittamaan lennon?
Katsokaa tätä häpeää, anna minun hävetä!


Ja tämä kuva käsi ei nouse suuremmaksi:


Ehkä leivontajärjestelmässä on jotain erilaista minulle? Vaikka paistin 50 + 20 ja näytti siltä, ​​että leivonnasta ei pitäisi olla kysymyksiä.

Innus, miksi hävetä? Jokaisella on epäonnistumisia ... Yritä uudelleen ... Minusta tuntuu silti, että ongelma on taikinassa ... Lennon purkaminen on vaikeaa ilman prosessin näkemistä ... Taikinan tulee olla melkein keksejä ... hieman paksumpi ...

Lue lisää täältä

🔗

Tässä Lena-Flamena selittää, mitä taikinan pitäisi olla

Gashenka, jostain syystä luulen. että kaikki sama pistokokeella. Silti jokin kertoo minulle, että minun olisi pitänyt olla hieman ohuempi. Menin katsomaan linkkiä ja päätin, että en näe vielä muuta syytä. Seuraavassa. Yritän kerran, kirjoitan sen myöhemmin. Minä lopetan hänet joka tapauksessa! ... Tai hän ...

Voitto tulee olemaan meidän!

Minusta tuntuu, että uuni tarvitsee vähän kauemmin. Ehkä jännitteillä mikä on vialla .... Ja vaikka leivotkin, jos otat venttiilin kokonaan ulos, ei ole parempi leipoa? Ehkä kattilassa on paljon ylimääräistä kosteutta ja taikina näyttää kastuvan ja painavan. En tiedä, ilmaisinko itseni selvästi?

[voikukka]

voikukka, Paistin tämän piirakan Panasonicissa kaksikymmentä kertaa ... Liiallista kondensoitumista ei ollut ... Tuotemerkki luo paljon enemmän kosteutta, mutta kuten näette, sekä minulla että Mistletoella ei ollut mitään ongelmia leivonnassa. Panasonicissa en koskaan poistanut venttiiliä viiden vuoden ajan venttiilin käytöstä ... Tuotemerkissä otin sen kerran, kun paistin kurpitsa-juustokastiketta ... Joten etsi virhe joko tekniikan vastaisesti tai taikinan väärässä sakeudessa

Leipotko täsmälleen 60 + 20 minuuttia?

Leipotko täsmälleen 60 + 20 minuuttia?

Täsmälleen ... Tuotemerkki paistuu vahvemmaksi, ja suosittelin paistamaan 50 + 20, mitä Omela teki

Mikä on taikina, jos ylivalotat piirakan (paistat enemmän ajoissa) MV: ssä?

[voikukka]

voikukka , sinulla on ongelmia taikinan koostumuksessa, ei ajan kanssa. Kuva osoittaa, ettei hän ole vaalea. Millaista juustoa sinulla oli? Yleensä leivonnaiset, joissa on raejuustoa ja kefiriä, ovat hyvin kapriiseja, riippuu paljon näiden tuotteiden laadusta.

[Voikukka]

Voikukka, Olen jo muuttanut mieltäni, luulen, että on tarpeen aloittaa työskentely testin "sujuvuuden" kanssa. Mielestäni sinulla ja minulla on samanlainen ongelma, koska kuvan mukaan piirakamme ovat kaksoset.
Seuraavan kerran yritän laittaa sitä hieman ja sekoitan mieluummin raejuustoa, ehkä sen pienet jyvät antoivat tämän tahmeuden?
Sarjakuva on yleensä erilainen kuin sinun, ja se leipoi täsmälleen 50 + 20, ottaen huomioon tytön tekemät tarkistukset. Luulen kyllä, aluksi 50 riittää. Lisää olisi liikaa. Mikään, rauhallinen, kaikki on poluzza. Olen varma.

[voikukka]

voikukka , sinulla on ongelmia taikinan koostumuksessa, ei ajan kanssa. Kuva osoittaa, ettei hän ole vaalea.Millaista juustoa sinulla oli? Yleensä leivonnaiset, joissa on raejuustoa ja kefiriä, ovat hyvin kapriiseja, riippuu paljon näiden tuotteiden laadusta.

raejuusto oli kotitekoinen, laimennettu kefirillä ja smetalla (sekoitetulla kermalla). Ja minulla ei ollut jyviä sekoittimen takia.

[inusya]

Seuraavan kerran yritän laittaa sen hieman

inusya , En sanoisi, että taikinani oli erityisen ohut. Vaikka aluksi se osoittautui viileäksi, ja laimennin kefirillä silmällä.

shl. muuten, ensimmäisessä piirakassa minulla oli kefirillä laimennettua raejuustoa ja toisessa ruokavaliota.

[Voikukka]

Ei tarkoita jyviä. Hitto, hitto se.
No, vaikka verrataan sitä muistista Gashin-testiin, uskon, että minulla oli hieman viileämpi. Pelkäsin edelleen, että elän sen ulkona, ja se virtaa lainkaan eikä toimisi, mutta minun piti ... Joka tapauksessa, alaan muuttua tämän kanssa.
Voikukka, ehkä hapankerma epäonnistui? Joskus hänen kanssaan on väijytys, koska myymälävaihtoehdot jonkinlaisten keinotekoisten sakeuttamisaineiden kanssa tekevät? .. myös puhkaisuvaihtoehto on mahdollinen ...

inusya , En sanoisi, että taikinani oli erityisen ohut.

että ei, ei, ei täysin tietysti, tarkoitan, mutta ... on sääli, että en ottanut hänestä kuvaa prosessin aikana ...