Riisi porkkanalla ja rusinoilla

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
1. = 300 ml
1 kuppi riisiä
1,5 - 2,5 rkl vettä (kypsennystavasta ja riisityypistä riippuen)
2-3 keskikokoista porkkanaa
2 rkl lasilla rusinoita
1-3 valkosipulin päätä.

Keittomenetelmä

Tällainen riisi on täydellinen sian- tai karitsan lisukkeeksi ja itsenäiseksi ruokalajiksi.
Paista raastettua tai hienoksi pilkottua pilkkaa paksuseinäisessä kattilassa tai kattilassa. Laita päälle pesty riisi, lisää vettä, lisää rusinoita. Pistä valkosipulin pää, kuorittu ylhäältä kuoresta, mutta ei purettu neilikkaan, riisiin. Keitä, kunnes vesi on haihtunut ja riisi on pehmeää, lisää tarvittaessa.
Mausta riisi suolalla, lisää öljyä (valinnainen) ja sekoita.
Teen tällaista riisiä hitaassa liesi PLOV-tilassa. Näin se näyttää kypsennyksen lopusta.