Kotitekoinen viini "Herukka sekoitus"

Kotitekoinen viini "Herukka sekoitus"

Kategoria: Juomat

Ainekset
Herukka (sekoitettu musta ja punainen)	7 lasia
Kidesokeri	3,5 kuppia
Rusinat	kourallinen
Vesi	2,5 kuppia

Keittomenetelmä

• : Hei: Hyvät foorumin käyttäjät! Haluan jakaa kanssasi hyvin yksinkertaisen tavan tehdä kotitekoista viiniä. Yleensä aloitan tekemisen maassa heinä-elokuussa. Joten 3 litran purkkeihin voit kaataa 7 lasillista punaista ja mustaa herukkaa (suunnilleen yhtä suurina osuuksina) suoraan pensaasta, lisätä kourallinen pesemättömiä rusinoita. Lämmin vesi (kukin 2,5 rkl), liuotetaan siihen 3,5 kuppia sokeria ja kaadetaan purkkeihin. Tee 15-20 reikää paksulla neulalla muovikansiin.
• .
• Laita purkit suljettuina näillä kannilla, jos mahdollista, aurinkoiselle puolelle (dachassani ne seisoivat verannalla ja kotona lasitetulla loggialla). Tällaisilla kannilla suljetut purkit on helppo kuljettaa. Kuvassa pankit, jotka ovat jo loggialla
• .
• Käymisprosessin alussa marjat nousevat purkin yläosaan, kuten kuvasta näet. Se tuli kylmäksi syyskuun lopussa, ja toin tölkit huoneistoon. Lokakuun loppuun mennessä (joskus se tapahtuu, ja hieman myöhemmin) marjat putosivat purkkeihin, ja käymisprosessi oli melkein valmis
• .
• Seuraava vaihe on erottaa neste marjoista. Tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää suurta (viiden litran) kattilaa ja siivilää.
• ... On suositeltavaa puristaa marjat siivilässä vielä hieman lusikalla. Tuloksena oleva neste on kaadettava takaisin purkkeihin. Lisäsin noin 100 g vodkaa jokaiseen tölkkiin käymisprosessin loppuunsaattamiseksi. Pankit on peitettävä sellofaanilla, suljettava samoilla kannilla (tai vain kokonaisilla kannilla) ja annettava seistä noin 3-4 viikkoa
• .
• Tänä aikana sedimentti uppoaa pohjaan, ja neste, jota voidaan jo kutsua viiniksi, muuttuu läpinäkyväksi. Viimeinen vaihe on viinin pullottaminen. Jotta sakka ei pääse pulloihin, viini kaadetaan tölkeistä käyttämällä tavanomaista sähkökammiota (halkaisija 5-6 mm)
• .
• Nyt olen rauhallinen - herkullinen, terveellinen naisten viini uudenvuoden pöytään on valmis!
• Hyvää uutta vuotta, rakkaat foorumin käyttäjät!

Mikä yksityiskohtainen kuvaus tekniikasta ja kuvilla! Kiitos!
Yritetään soveltaa sitä ensi vuonna ...
Hyvää uutta vuotta!

Mikä on kambria?

Vasily, miten kuvailisit juoman makua?

Mikä on kambria?

PVC-yhdisteistä valmistetut putket on suunniteltu suojaamaan ja eristämään erilaisten sähkölaitteiden virtaa johtavia elementtejä, jotka toimivat jopa 1000 V DC: n jännitteillä.

Näyttää cocktailputkelta. Jos leikataan

[gaala10]

gaala10, kirch, ValoTatiana, Kokki Kiitos huomiosta reseptiin, olen erittäin iloinen!

Mikä on kambria?

Lyudmila, kuvassa cambric on vaaleanpunainen putki, jonka läpi viini virtaa tölkistä pulloon

Vasily, miten kuvailisit juoman makua?

Tatyana, viini on erittäin aromaattinen ja miellyttävän makea ja hapan maku.

[Vasiliy]

Vasiliy, kiitos reseptistä! Anteeksi, että on niin myöhäistä! Viime vuonna meillä oli uskomaton korinttisato, en tiennyt mitä tehdä Lodge-kirjanmerkeissä ensi kesään asti.

Mielenkiintoinen resepti, ja mikä tärkeintä, hyvin yksinkertainen.
Purkkeja on kätevä käyttää, ja voit loppujen lopuksi käyttää erilaisia ​​määriä. Kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta!
Mutta naapurini dachassa tekee siitä 20 litran pullon, mutta kysymykseen: "Kuinka paljon seistä auringossa?"
Vastaukset: "Ennen tajunnan menetystä!" Ja tämä on kaikki hänen kuvauksensa prosessista.

Mutta naapurini dachassa tekee siitä 20 litran pullon, mutta kysymykseen: "Kuinka paljon seistä auringossa?"
Vastaukset: "Ennen tajunnan menetystä!" Ja tämä on kaikki hänen kuvauksensa prosessista.

Joten teimme sen kerran 20 litran pulloissa ja pidimme sitä "kunnes menetti tajuntamme", nyt yritämme ehdottomasti käyttää yllä olevaa tekniikkaa. Kiitos vielä kerran kirjoittajalle!

Voi, pikemminkin kesä, yritän ehdottomasti tehdä

[Natali06]

Natali06, MariS, gaala10, Natalyushka

Mielenkiintoinen resepti, ja mikä tärkeintä, hyvin yksinkertainen.
Purkkeja on kätevä käyttää, ja voit loppujen lopuksi käyttää erilaisia ​​määriä. Kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta!
Mutta naapurini dachassa tekee siitä 20 litran pullon, mutta kysymykseen: "Kuinka paljon seistä auringossa?"
Vastaukset: "Ennen tajunnan menetystä!" Ja tämä on kaikki hänen kuvauksensa prosessista.

Joten teimme sen kerran 20 litran pulloissa ja pidimme sitä "kunnes menetti tajuntamme", nyt yritämme ehdottomasti käyttää yllä olevaa tekniikkaa. Kiitos vielä kerran kirjoittajalle!

Tytöt, tölkit, tietysti voivat olla mitä tahansa tilavuutta, vain kolmen litran reikäisillä kannilla on helpompi kuljettaa kesämökistä kaupunkiasuntoon. Ja altistumista auringolle säätelee itse sää. Käymiseksi ei ole itse aurinko tärkeä, vaan kohtalainen lämpö. Resepti on todella yksinkertainen ja stressitön. He perustivat sen ja unohtivat sen.

Olen tehnyt kotitekoista viiniä yli 10 vuotta. Siksi haluan huomata, että mehun käymisten purkkien suora auringonvalo ei ole oikein. Kaikki tietävät, että mehun vitamiinit tuhoutuvat. Mutta miksi pilata niin terveellinen marja kuten herukat?
Siksi, vaikka laitat purkit käymisikkunaan, peitä ne päälle paksulla liinalla. Voit kiinnittää sen pankkeihin pyykkipoikkeilla. Menettely ei ole monimutkainen, mutta sen edut ovat kaksinkertaiset, koska jos se on viileää yöllä, kangas antaa pullossa olevan nesteen jäähtyä ei niin nopeasti. Lämpötilavaihtelut voivat saada käymisen loppumaan, koska hiiva, joka vuorotellen aktivoituu päivällä korkeissa lämpötiloissa ja "nukahtaa" yöllä, alhaisissa lämpötiloissa, ei yksinkertaisesti voi kestää niin kiihkeää rytmiä.

Olen tehnyt kotitekoista viiniä yli 10 vuotta. Siksi haluan huomata, että mehun käymisten purkkien suora auringonvalo ei ole oikein. Kaikki tietävät, että mehun vitamiinit tuhoutuvat. Mutta miksi pilata niin terveellinen marja kuten herukat?
Siksi, vaikka laitat purkit käymisikkunaan, peitä ne päälle paksulla kankaalla. Voit kiinnittää sen pankkeihin pyykkipoikkeilla. Menettely ei ole monimutkainen, mutta sen edut ovat kaksinkertaiset, koska jos se on viileää yöllä, kangas antaa pullossa olevan nesteen jäähtyä ei niin nopeasti. Lämpötilan vaihtelut voivat saada käymisen loppumaan, koska hiiva, joka vuorotellen aktivoituu päivällä korkeissa lämpötiloissa ja "nukahtaa" yöllä, alhaisissa lämpötiloissa, ei yksinkertaisesti voi kestää niin kiihkeää rytmiä.

Tamishka, jokaisella on luonnollisesti omat menetelmänsä. Olen tietysti kaukana viininvalmistuksen ammattilaisesta, vaikka olenkin tehnyt sitä melkein neljännesvuosisadan ajan, mutta haittaa suoralle auringonvalolle Otin sen huomioon omalla tavallani. Pankkini seisovat ensin suljetulla verannalla, sitten lasitetulla loggialla, sitten kokonaan asunnossa. Ja viini tulee aina hyvältä vähällä vaivalla... Hän teki viiniä ja liköörejä karviaismarjoista, kirsikoista ja vadelmista ... Ja aina tulos on erinomainen ystävien arvostelujen perusteella. Ja viininvalmistusmenetelmiä on paljon, ja jokaisella on oma maku.

Vasily, en ehdottomasti epäile, että teet hyvää viiniä. Enkä kirjoittanut viininvalmistusmenetelmästä, sinä olet tämän reseptin kirjoittaja. Mutta jos jaat reseptisi, sinun on sanottava ruoanlaiton monimutkaisuudesta. Ja tietosi mukaan lainaan: "Laita tölkit suljettuina näillä kannilla, jos mahdollista, aurinkoiselle puolelle (dachassani ne seisoivat verannalla ja kotona lasitetulla loggialla)", siinä ei sanota, että tölkit eivät olleet alttiina suoralle auringonvalolle. Koska et ole määrittänyt tätä reseptissäsi, paljastin pienen salaisuutesi muille viininvalmistajille.

[Vasily K.]

Vasily K. , hyvää päivää! Minulla on raportti. Tänä vuonna tein herukkaviiniä reseptisi mukaan ja nyt lopuksi voin esitellä tuloksen ... Se osoittautui erittäin maukkaaksi, nimittäin naisten viini uuteen vuoteen. Kiitos paljon reseptistä! Lomatervehdyksiä!

[Nuta_]

Nuta_ ! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä! Tulos on vaikuttava! Kiitos valokuvasta. Hyvää uutta vuotta!

Ja jos jotkut herukat homehtuvat, kaada se nyt ulos?

Ja jos jotkut herukat homehtuvat, kaada se nyt ulos?

Vera, älä huoli, poista nämä herukat ja sekoita marjat paremmin purkkeihin. Kuinka käymisprosessi sujuu? Milloin pankit toimitettiin? Kirjoita, kysy. Selvitetään se.

Vasily, laitoin purkit tiistaina, kaikki marjat ja rusinat ovat päällä, siirapin väri on läpinäkyvä, kuten vesi. He seisovat keittiössä, lähempänä liesi, kylmä on kaikkialla tänä kesänä.

Usko, jos marjat ja rusinat ovat nousseet, käymisprosessi on alkanut. Se on ollut vain kolme päivää, ole kärsivällinen. Tällöin neste on välttämättä värillinen. Lämpö ei tietenkään riitä tänä vuonna. Aurinkoisina päivinä on parempi laittaa se parvekkeelle tai loggialle.

Vasily, kiitos, lohdutit minua, odotan. Mutta asun toisessa kerroksessa, ympärillä on puita, aurinkoa ei ole melkein, keittiön lämpimin paikka.
Eikö homteen pitäisi olla pelottavaa? vain päästä eroon pilaantuneista marjoista ja siinä kaikki?

Kyllä, Vera, älä pelkää tätä, poista pilaantuneet marjat ja vain sekoita marjoja joskus purkkeihin. Käymisprosessi tulee voimaan ja kaikki `` laskeutuu ''.

[Vasily K.]

Vasily K., myöhään törmäsin reseptiin - kaikki marjat pakastimessa.
Entä pakastetut marjat?

Se toimii! Teen hilloa ja hilloa pakastetuista marjoista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Oi kiitos.
Muuten koko kammio on täynnä marjoja - puran

[Smaragdi]

Smaragdi kyllä, Olga, jäädytetyistä marjoista valmistettu viini toimii myös. Minulla oli jopa sellainen kokemus. Älä epäröi. Onnea!