Kalamuhennos sipulikuorilla ja vihanneksilla

[Stеrn]

Stеrn, kerro meille resepti kalalle, jolla on kuori.

Kalamuhennos sipulikuorilla ja vihanneksilla

Leikkaa valmistettu kala paloiksi (jos kala on joki, pieni, voit laittaa sen kokonaiseksi).
Laita kattilan pohjaan pestyt sipulikuoret, evät, kalanpäät.
Aseta sitten kerroksittain:
kala (jokaisen kerroksen suola, pippuri, sokeri),
hienonnettu sipuli,
punajuurirenkaat,
porkkana renkaat.
Yläkerros on vihanneksia. Peitä sipulikuorilla, kaada kylmää vettä, kiehauta. Hauduta hyvin matalalla lämmöllä ilman kantta 3 tuntia.Veden pitäisi tuskin ravistella. Jäähdytä valmis kala liemessä. Älä ota sitä ulos kuumana, se hajoaa!
Laita jäähdytetyt kalat ja vihannekset astiaan, kaada liemen päälle ja jääkaappiin.