Liha vihannesten kanssa ilman vettä

Kategoria: Liharuoat

Keittomenetelmä

Voitele paksu pohja kattila tai kattila kevyesti kasviöljyllä.
Aseta pohja ohuilla raakapekoniviipaleilla (!).
Laita naudanliha rasvalle, leikkaa suuriksi kuutioiksi kuten gulassilla. Pippuri, suola.
Seuraava kerros on sipulia, leikattu neljännesrenkaiksi.
Seuraavaksi perunat, leikattu puolirenkaiksi, joiden paksuus on noin 5 mm. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele hienonnetulla valkosipulilla.
Porkkana-perunoissa, joissa on renkaat, sitten kesäkurpitsa (tämä ei ole tarpeen, jos halutaan).
Seuraava on kaali, leikattu ruutuihin. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele hienonnetulla valkosipulilla.
Kaalilla värikkäitä paprikoita, leikattu nuudeleiksi.
Lisäksi kuivia tai tuoreita yrttejä, paljon.
Viimeinen kerros on kuoritut tomaatit, leikattu neljäsosiksi.
Mausta suolalla, pippurilla, ripottele hienonnetulla valkosipulilla.
Voit kokata liedellä tai uunissa. Kiehumisen aikana, kunnes se kiehuu, poista kansi ja keitä matalalla lämmöllä uunissa. Jos kypsennämme liedellä, siirrä sitten kantta hieman kiehumisen jälkeen, jotta höyry tulee ulos. Keitä, kunnes kastike on melkein haihtunut.
Ystäväni pyysivät minua usein valmistamaan tämän ruokalajin juhlapöydälle. Tässä tapauksessa keitin lihaa uunissa, kunnes kastike oli täysin haihtunut, ja käänsin sitten kattilan varovasti astiaan.
Arvioitu osuus on seuraava: 500 grammaa lihaa, 500 grammaa tomaattia.
Kun asetat vihanneksia, älä epäröi, lyö ne. Vihannekset uppoavat paljon.