Bertina Sweet Milk Pullat

Bertina Sweet Milk Pullat

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	500 g (3 + 1/3 kuppia jauhoja)
Maito	250 g
Suola	10 g (2 tl)
Sokeri	40 g (3 rkl. L.)
Voi	60 g (4 rkl. L.)
Tuore hiiva	15 g
Isot munat	2 kpl

Keittomenetelmä

• Kuumenna maito hieman lämpimäksi.
• Jauhaa hiiva jauhoilla, lisää sitten voita, jota meillä on huoneenlämmössä, sokeria, suolaa ja munan lopussa maitoa. Vaihda melko tahmea taikina, aluksi se tarttuu kaikkeen ja hyvin aktiivisesti, jonkin ajan kuluttua se muuttuu joustavaksi eikä täysin tartu käsiisi.
• Laita taikina lämpimään paikkaan tunniksi, sen pitäisi kaksinkertaistua.
• Vaivaa taikina ja jaa se 16 osaan. Muodosta pallot ja levitä ne leivinpaperille niin, että niiden välissä on tarpeeksi tilaa, koska pullat kasvavat erittäin vahviksi! Käytän kahta leivinpaperia, vain kahdeksan rullaa. Jätä heidät tunnin ajaksi. Harjaa kermavaahdolla.
• Kuumenna uuni 220 asteeseen, paista pullia 10-12 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi.
• Kommenttini
• Päätilan vaivaaminen leipäkoneessa 2,20 min
• Kuiva hiiva 2,5 tl

Merkintä

Resepti Nadi-Nadyushka carina -foorumista.
Herkkä, pehmeä, rehevä ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Pullat tiellä (Anna metsässä)

Buns "Buchteln" kerma täytteellä (Variksenpelätin)

Pullat "pariisilainen kermalla" (Cream de parisienne) (Rusudan)

Hei, kerro minulle, ovatko nämä pullat ilmavia? ja kuinka suloinen? Haluan vain yrittää valmistaa täsmälleen makeita, ilmavia pullia, joten etsin reseptiä. Ja voinko silti laittaa niihin täytettä, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja?

Kohtalaisen makea, mutta makeus tuntuu.
Ja pehmeä, puristat niitä - ne ovat alkuperäisessä muodossaan ...
enemmän tai vähemmän näin)))

Miksi punta hiiva jauhoilla?

Laitoin taikinan kuivaksi ja HP: hen.

2 tl suolaa on 20 grammaa - onko se liikaa?

[GruSha]

GruSha
Gulenka, kiitos paljon maitopullien reseptistä! Paistin sen tänään, kaikki syömäni olivat onnellisia, pidin todella pullista!

Sain seuraavat:

Leivin myös pullia, en ole vielä kokeillut totuuksia ...

Siellä on paljon hiivaa, paljon suolaa (((((Pullat osoittautuivat kauniiksi, mutta hyvin suolaisiksi ja mauttomiksi ((((

Makeat maitopullat Bertinan mukaan
Luokka: Hiivaleipä

Ainekset
maitoa 250 ml
tuoretta hiivaa 15 gr.
vehnäjauhot 500 gr.
voita 60 gr
sokeri 40 gr.
suola 10 gr.
munat 2 kpl. suuri
Keittomenetelmä

Resepti on otettu Nadyushkalta Carina-foorumilta.
Kirjoittajan sanat, kuvani.

Kuumenna maito hieman lämpimäksi.

Jauhaa hiiva jauhoilla, lisää sitten voita, jota meillä on huoneenlämmössä, sokeria, suolaa ja munan lopussa maitoa. Vaihda melko tahmea taikina, aluksi se tarttuu kaikkeen ja hyvin aktiivisesti, jonkin ajan kuluttua se muuttuu joustavaksi eikä täysin tartu käsiisi. (Uskoin erän leipäkoneelle)
Laita taikina lämpimään paikkaan tunniksi, sen pitäisi kaksinkertaistua.

Vaivaa taikina ja jaa se 16 osaan. Muodosta pallot ja jaa ne leivinpaperille niin, että niiden välissä on tarpeeksi tilaa, koska pullat kasvavat erittäin vahviksi! Käytän kahta leivinpaperia, vain kahdeksan rullaa. Jätä heidät tunnin ajaksi. Harjaa kermavaahdolla.

Koska leivinpellit olivat käytössä, niiden annettiin seistä lasimuotteissa. Paistettu 210 *: ssa melkein 20 minuuttia. Koska pohja oli vielä erittäin vaalea, käänsin sen ylösalaisin ja ruskistin. Silti on parempi paistaa leivinpaperilla.
Herkullisia ja pörröisiä pullia!



Ruokalaji on suunniteltu 16 rullalle

[Milda!]

Milda! Pullat ovat yksinkertaisesti uskomattomia! (y) Keitin puolen annoksen ja kuten aina, laskin väärin, leivonnaiset osoittautuivat niin herkiksi, ilmaviksi, että ne päättyivät ennen kuin he voisivat aloittaa

[NIZA]

NIZA, pullasi ovat ihme! Ja puoli annosta ei todellakaan riitä!

Haluaisin todella leipoa tällaisia ​​pullia, mutta kysymys on, minulla ei ole tuoretta hiivaa, voinko korvata sen kuivalla hiivalla? Ja kuinka paljon se osoittautuu?

[Milda]

Milda, Svetochka, pullat (muista suunnitella!)

Galinka77, yleensä kuiva kestää 3 kertaa vähemmän kuin tuore.

[Galinka77,]

Galinka77, älä itke! Ja myös kuivahiiva toimii hyvin. Kuivan ja tuoreen suhde on 1: 3, eli otetaan 5 g kuivahiivaa.

[Milda]

Milda, Svetochka, pullat (muista suunnitella!)

IRRpisteet, pullat eivät ole vain maukkaita, mutta myös pysyvät tuoreina pitkään. Paistin kanssani tiellä, kaksi päivää myöhemmin jäljellä olevat pullat olivat yhtä pehmeitä! Nyt paistan ne kaikki matkaa varten.

Paistettu useita kertoja, hyvä resepti. Kiitos.
Lähetän valokuvat myöhemmin

Anya, olen iloinen siitä, että pidin reseptistä. Ja odotamme valokuvaa,

Sveta, mutta en löydä tekemistä. mutta lähetän sen varmasti. Jos en löydä sitä, on syytä tehdä se uudelleen

[Milda]

Milda , Svetochka, mitä upeita pullia !!!!! En ole nähnyt sitä aiemmin.

[Misteli]

Tytöt, pullat, kuten kaikki R.Bertinen leivonnaiset, hyvin, hyvin! Joten, paista kaikkien iloksi!
Misteli, Kiitos!

[Milda]

Milda , kiitos näytteestä. Pullat ovat yksinkertaisesti upeita, kaikki ovat niin helläjä ja ilmavia.

[Mutteri]

Mutteri-Irochka, lapsenlapset tietävät, että isoäiteillä on kaikki herkullista!

lupaamani valokuvat. Totta, tällä kertaa ajattelin jotain ja ne eivät osoittautuneet niin reheviksi
🔗

🔗

Anya, pullat ovat erittäin hyviä! Kiitos, että muistat valokuvan!

Ja mikä on sellaisten pullien salaisuus kuin ensimmäisissä viesteissä? Saan sen kuten viime ....... niin tumma ja pehmeä eivät toimi jostain syystä

Polina, voiko se olla uunissa? Ja mikä on paistolämpötila? Ja mitä hankaa päälle? Ja mihin muovatut pullat menevät? Syitä voi olla monia. Ja tulos riippuu jauhoista.

[Milda]

Milda Svetlana, kiitos herkullisista pullista, hän on paistanut sen toistuvasti ja täydestä normista, koska ne katoavat melkein heti

[Sanya,]

Sanya, Vau kuinka herkullista!
Hei maanmieheni !!!

Otin sen kirjanmerkkeihin. Yritän paistaa sen pian.

[Milda]

Milda joo, olemme samasta kaupungista

Milda! Pullat ovat ihania! Minä paistan usein, koska nämä pullat ovat parhaita voileipiä varten koulussa. Taikina osoittautui todella tahmeaksi sekoituksen jälkeenkin leipäkoneessa. Minun täytyi ripotella lisää jauhoja pöydälle leikkaamisen aikana. Tulos oli erittäin miellyttävä: pehmeä, maukas, ilmava, sormella painettuna pulla palaa nopeasti alkuperäiseen asentoonsa. Mielestäni voit laittaa enemmän sokeria. Mutta tämä on makukysymys. Seuraavan kerran sinun tulisi yrittää muodostaa tästä taikinasta ei pullia, vaan esimerkiksi leipää, koska pullat maistuvat enemmän kuin leipä. Heti kun yritän, ilmoitan ehdottomasti takaisin. Paljon kiitoksia mielenkiintoisesta reseptistä!

Lena, erittäin maukkaat pullat osoittautuivat. Terveyttä koko perheelle!
Ja sokeri on tietysti makukysymys. Pidän siitä, että voit syödä niitä aamiaiseksi ja lounaaksi keiton kanssa. Sekä juusto että hillo ovat yhtä hyviä ja maukkaita.

Tässä ovat pullani. Kiitos reseptistä. En ollut aiemmin hiivataikinan ystävä, mutta nyt leipäkone on sen ystäviä. Paistettu suurella leivinpaperilla uunissa.

[xelena5]

xelena5, mitä herkullisia pullia sinulla on! Halusin jopa leipoa uudelleen. Ja leipäkone on paino!

Ja tervetuloa foorumille!

Kiitos! Aiemmin he söivät leipää myymälästä 4 päivää, mutta nyt he ovat valmiita pyyhkimään kaiken kerralla. Nyt aion pois pullista, sanon, että yritin yksi kerrallaan, ja se riittää, he eivät syö yöllä.

On käynyt ilmi, että meillä on jo tämä resepti, jonka GruSha on aiemmin lähettänyt https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Voiko se yhdistää?

En tiedä miten yhdistäminen, mutta reseptien sanat ovat samat. Mona tietysti tekee virheen eikä näe samanlaista reseptiä, mutta sanoo omin sanoin.

On käynyt ilmi, että meillä on jo tämä resepti, jonka GruSha on aiemmin lähettänyt https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Voiko se yhdistää?

Jos resepti on sama, niin tietysti se on välttämätöntä yhdistää! Olen sen puolesta!

En tiedä miten yhdistäminen, mutta reseptien sanat ovat samat. Mona tietysti tekee virheen eikä näe samanlaista reseptiä, mutta sanoo omin sanoin.

Irochka, älä huoli, tiedän, että melkein kaikki ruoanlaittoon keksittiin ennen meitä, enkä ole nähnyt aiemmin reseptiä

[e]

Siellä on paljon hiivaa, paljon suolaa (((((Pullat osoittautuivat kauniiksi, mutta hyvin suolaisiksi ja mauttomiksi ((((

No, olen suoraan jopa nina ... kotitekoisten pullieni maku on erinomainen !!!

Olen paistanut niitä useammin kuin kerran, enkä aio eäänenvoimakkuuden pysäytys !!!

Hiivan määrästä ... Puhutko paljon? Minusta 15 grammaa hiivaa 500 grammaa kohden. jauhot pulla taikinaan juuri sopivat !!!

Kaikki on sinun käsissäsi, luulet, että jotain on paljon - vähennä sitä vapaasti ja olet onnellinen ...

Kaikki merkit ovat erilainen maku ja väri kuin gritsa ...

[GruSha]

GruSha, kiitos niin herkullisten pullien resepistä! Herkkä, pörröinen, ilmava! Ja maku on .... mmmm
Paistan ne aina, otamme tämän reseptin pysyvään käyttöön.

wow, kuinka monta pullaa on jo ja kuinka paljon kiitoksia Erittäin mukavia, koska pullat ovat todella herkullisia, paistan itse ja vain pullia ja juustokakkuja

Hyvää!
Olen uusi leivonnassa, joten tuli esiin pari kysymystä, nimittäin:

Vehnäjauhot - 3 + 1/3 kuppia jauhoja

minkä tilavuuden lasit ml: na? Itse asiassa HP: ssä mittauslasit ovat erilaisia ​​...

Tuore hiiva-15 g

Kuiva hiiva 2,5 tl

Korvasit 15 grammaa tuoretta hiivaa 15 grammalla kuivahiivaa ... Onko niiden suhde sama?

Kiitos kirjoittajalle avusta! (

[Gulsiini]

Gulsiini, kiitos reseptistä!

Herkullisia pullia osoittautui, olen etsinyt tällaista resepti maitopullille pitkään. Taikina on ilmava, pehmeä. Paistin jopa vähän, ehkä voin tehdä siitä valkoisemman? Mitä mieltä sinä olet? Paistin höyryllä 220 astetta, poistin sitten höyryn 15 minuutin ajan ja vielä 10 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa. peitetty kalvolla. Ja halusin myös kysyä, milloin voidella munalla? Voitelin ennen vedonlyöntiä ja sitten toisen kerran, kun ne olivat valmiita. He ovat niin lempeitä, että oli vaikea uskoa olevansa valmiita. Pidin siitä, että kuori on ohut ja pullat itse ovat pehmeitä, joten sinun on otettava mukaan voileipiä.

[täsmälleen sama resepti]

On käynyt ilmi, että meillä on toinen foorumilla. täsmälleen sama resepti , jopa lähde on sama kuin Gulenki))...

Ehkä aiheen moderaattori yhdistää nämä reseptit yhdeksi?

Muussa tapauksessa et tiedä, mikä aihe liittyy raporttiin ...

[Alla]

Alla, upeita pullia osoittautui !!! Kiitos paljon valokuvasta !!!
Inna, En ole sitä vastaan

[Gulsiini]

On käynyt ilmi, että meillä on toinen foorumilla.

Omistaa Gulsiini julkaistiin aiemmin. United

Kiitos herkullisista pullista! Seisoimme mittarin päällä jopa 2,5 tuntia (kun lasin pientä) ja muutimme megabolteiksi ja kehräsimme kanelirullia loput