Dogwood

Mcooker: parhaat reseptit Tietoja puutarhasta ja kasvipuutarhasta

Dogwood Kuka tahansa on käynyt Kaukasuksella tai Krimillä syksyllä, se tietää omakotitalosta koiranpuusta. Sen erikoisia rubiinimarjoja tällä hetkellä voidaan usein nähdä eteläisissä basaareissa. Vuoristovaellusten ystävät tuntevat koiranpuun.

Tämä on 2-9 m pitkä puu tai pensas, yleensä useilla rungoilla, jotka on peitetty harmaalla, halkeilevalla ja murenevalla kuorella. Se kasvaa vuoristometsissä 1500 m korkeuteen tai muiden pensaiden reunoilla ja sakeuksissa.

Dogwood Kasvi on jo pitkään tuotu viljelyyn, siellä on monia lajikkeita ja muotoja, joissa on suuria hedelmiä, lehden keltainen ja punertava reuna. Suurin osa niistä on tyypillisiä myös eteläisille alueille. He yrittivät kuitenkin kasvattaa koiranpuuta keskikaistalla ... Tsaari Aleksei Mikhailovich oli suuri metsästäjä kaikenlaisille ulkomaalaisille kasveille. Mitä ei istutettu hänen mielijohteellaan Izmailovossa lähellä Moskovaa: nyt puuvilla, nyt melonit, nyt viinirypäle. Saksalaiset, hollantilaiset ja venäläiset puutarhurit yrittivät kasvattaa persikka-, manteli- ja koirapuita kuninkaallisessa puutarhassa.

Dogwood Pitkän ajan Krimin asukkaat pitivät sarveiskalvon hedelmiä erittäin hyödyllisinä kaikenlaisissa sairauksissa, jos niitä käytettiin keittona. He sanoivat, että kaikki tuon ajan kuuluisat lääkärit, jotka vierailivat Tauridassa, eivät yöpyneet siellä, koska he näkivät paljon koiranpuuta paikallisissa metsissä ja puutarhoissa - paras lääkäri kaikkia ihmiskeholle ominaisia sairauksia vastaan.

Cornel-lehtien keittämistä käytettiin suolistovaivojen hoitoon ja kuivattujen hedelmien keittämistä vilustumisen ja ruokahaluttomuuden hoitoon. Jo aikanamme todettiin, että cornelin kuori, sen marjat ja lehdet sisältävät orgaanisia happoja, sokereita, pektiinit, tanniinit. Hedelmillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia, ja ne sisältävät saman määrän C-vitamiinia kuin mustaherukassa.

Dogwood Kaukaasiasta lähtien ajoista lähtien he ovat tehneet ihanaa lavash-vitamiinia: koiranmuuska kaadettiin erityisiin litteisiin muotteihin, kuivattiin uuneissa ja auringossa ja rullattiin sitten rullina. Tiedetään, että ensimmäisen maailmansodan aikana sarveiskalvon lavashin avulla oli mahdollista poistaa skorbut valkoihoisella rintamalla.

Eteläisillä alueilla, joissa koiranpuu kasvaa, sen kypsymättömät hedelmät suolataan laakerinlehdillä ja fenkolilla. Kreikkalaiset ja roomalaiset suolaisivat myös koiranpuuta, aivan kuten oliiveja, ja köyhempi söi niitä leivän ja juuston kanssa, ja joka oli rikkaamman - lihalla ja kalalla.

Dogwood Koiran hedelmät ovat mustia, vaaleanpunaisia ja punaisia, kellertäviä, hapan, makeaja, suuria ja pienempiä. Muoto on joko pitkänomainen-sylinterimäinen, nyt melkein pyöreä, kuten kirsikka, nyt päärynän muotoinen. Hedelmistä valmistetaan erinomaista hilloa, kompotteja, hyytelöä, marmeladi, erilaisia juomia, viinejä.

Dogwood Linnut rakastavat koiranmarjoja, pieniä hiirimäisiä jyrsijöitä, jäniksiä, luonnonvaraisten sorkka- ja kavioeläimiä ja jopa kaloja, kun taas ihmiset ovat hedelmien lisäksi pitkään käyttäneet vahvaa, raskasta koiranpuuta. Hän meni napeihin, kellomekanismien osiin, myllyn pyörien hampaisiin, kutomakoneiden sukkuloihin, aseiden ramneihin. Cornel-puusta valmistetuilla nuolilla ja keihäillä ei ollut kulumista. Ja koiranpuu ilmestyi, kuten muinainen legenda kertoo, keihästä, jonka perustaja Rooma - Romulus - hahmotteli ensin tulevaisuuden rajat "Ikuinen kaupunki", ja sitten ajoi keihään maahan ja se kukkii koiranpuuhun. Siksi kreikkalaiset ja roomalaiset tekivät ilmeisesti miekkojen, nuolien ja keihäiden mäkiset pääasiassa kornipuusta, ja itse kornelia kutsuttiin puuksi, "Ystävällisin asein"... Kuuluisalla Odysseuksella oli muuten myös koiran keihäsakseli.

Dogwood SISÄÄN Krim Ja Kaukasuksella paljon koirapuuta oli aiemmin kaatettu, ja sen puusta valmistettiin perinteisiä matkamuistoja, jotka olivat kuuluisia kaikkialla maailmassa: keppejä, keppejä, usein koristeltu kuparilla, mustaa hopeaa ja jopa kultaa.

Käytettiin myös sarveiskalvon lehtiä, kuorta, ohuita oksia ja hedelmiä.Kuori ja lehdet sisältävät monia tanniineja: niitä voidaan käyttää nahan parkitukseen ja värjäykseen kellertävän harmaaksi.

Dogwood Dogwood kukkii hyvin aikaisin - helmikuussa. Sattuu, että edes lumikelloja ei näy, ja koiranpuu on jo kukassa. Nukkuvassa helmikuun metsässä kukkiva koiranpuu on odottamaton ja iloinen näky. Kukinta ulottuu pitkään. Näyttää siltä, että niin varhaisen kukinnan ja hedelmien kanssa pitäisi odottaa aikaisin, mutta ei - vasta myöhään syksyllä sen marjat kypsyvät. Yksi Krimin legendoista perustuu tähän ristiriitaan varhaisen kukinnan ja myöhään kypsymisen välillä. "Cornel - shaitanova marja":

... Kun Allah loi maailman, hän makasi lepäämään, ja maan päälle tuli siunattu kevät. Silmut alkoivat kukoistaa, puut muuttuivat vihreiksi, kukat alkoivat näkyä. Täällä oli paljon melua. Hän nappaa yhden, hän vetää toisen, riidellä keskenään, vannoa. Allah ei voinut vastustaa, heräsi ja alkoi palauttaa järjestystä. Ensinnäkin hän kutsui kaikki kotiinsa ja sanoi: ”Tyhmät lapseni! Pilaat kaikki puutarhat. Käsken jokaista teistä valitsemaan kasvin itsellenne jatkaaksenne sen käyttöä vain ”.

Mikä alkoi täällä! Jotkut pyytävät kirsikkaa, toiset omenapuuta, toiset persikkaa. Hän lähestyi Allahia ja Shaitania. "Ja mitä valitsit?" Allah kysyi.

- Dogwood.

- Miksi koiranpuu?

- Joten, - Shaitan ei halunnut kertoa totuutta.

"Okei, ota koiranpuu", Allah päätti.

Shaitan hyppäsi tietysti iloisesti - hän osasi kaikki ovelasti kerjäämällä koiranpuuta. Koiranpuu kukkii ensimmäisenä, mikä tarkoittaa, että se tuottaa satoa aikaisemmin kuin muut kasvit. Ja kuten tiedät, ensimmäinen marja on kallein. Mutta sitten kesä on tullut, kirsikoiden, kirsikoiden, omenoiden, päärynöiden ja persikoiden hedelmät alkoivat kypsyä. Ja koiranpuu ei ollut vieläkään kypsä ja pysyi silti kovana ja vihreänä. Shaitan istuu puun alla vihainen: "Kyllä, kypsy nopeasti, shaitanin marja!" Dogwood ei kypsy. Sitten Shaitan alkoi puhaltaa marjoja, ja ne muuttuivat puna-punaisiksi, kuten liekki, mutta, kuten aiemmin, ne pysyivät kovina ja hapan.

- No, miten koirasi on? - ihmiset kysyivät Shaitanilta.

- Inhottavaa, älä marjoja, ota ne itsellesi.

Loppusyksystä, kun puutarhojen sato oli jo korjattu, ihmiset menivät metsään hakupuita varten. Keräten maukkaita, kypsiä marjoja he nauroivat Shaitanille: "Shaitan on laskenut väärin!"

Ja Shaitan oli sillä välin raivoissaan vihasta ja ajatteli kuinka kostaa ihmisille. Ja hän keksi sen. Seuraavana syksynä hän teki sen niin, että koiranpuu syntyi kaksi kertaa niin suuri. Mutta kesti kaksi kertaa niin paljon lämpöä. Ihmiset olivat iloisia suuresta sadosta, epäilemättä, että nämä olivat Shaitanin temppuja. Ja aurinko oli uupunut kesän aikana eikä voinut lähettää tarpeeksi lämpöä maahan. Ja tuli niin ankara talvi, että kaikki puutarhat jäätivät ja ihmiset pysyivät tuskin elossa. Siitä lähtien on ollut merkki: jos koirapuun sato on suuri, se on kylmä talvella.