Villimansikka |
|
Metsämansikoilla on toinen hämmästyttävä sopeutuminen - lehtien vesirakot ylimääräisen veden poistamiseksi kasvista, joka ei haihdu tarpeeksi nopeasti.
Marjat sisältävät sokereita, omenaa, sitruunaa, kiniinihappoja, kuitua, punaista pigmenttiä, rauta-, fosfori, kalsiumia, mangaani, koboltti, tanniinit ja pektiinit, B- ja C-ryhmän vitamiinit, foolihappo, karoteeni jne. Korkean rautapitoisuuden vuoksi tuoreita hedelmiä suositellaan anemialle ja imettäville äideille.
Mansikat tukahduttavat potilaiden jano hyvin raskaiden leikkausten jälkeen, lisäävät ruokahalua ja stimuloivat ruoansulatusta. Tuoreet marjat ovat hyödyllisiä sydänsairauksien, ateroskleroosin, verenpainetaudin, mahahaavan, sappi- ja virtsakivitautien, kihdin, anemian yhteydessä. Marjojen käyttö on erityisen suositeltavaa suolan aineenvaihdunnan häiriöiden yhteydessä. Ei turhaan kansanhoitajat väittävät, että talossa, jossa he syövät mansikoita ja mustikka, heillä ja lääkäreillä ei ole mitään tekemistä. Totta, mansikat ovat vasta-aiheisia joillekin ihmisille, jotka ovat yliherkkiä sen hedelmille, jotka aiheuttavat allergioita.
Maaseudulla murskattuja marjoja tai tuoremehua käytetään ihohaavojen ja ekseeman hoitoon ja joskus kosmeettisina aineina pisamia, täpliä ja ankeriaat... Kun rasvainen iho, jolla on laajentuneet huokoset levitä naamioita mansikkamehun ja lyötyn munanvalkuaisen seoksesta.
S. G. Andreev |
Kaikista Keski-Venäjän metsämarjoista merkittävin on metsämansikka (Fragaria vesca L.). Fragaria-suvun latinankielinen nimi tulee sanasta fragare - "tuoksumaan makealta" ja se annetaan hedelmien aromille. Sana vesca - puhtaasti proosalinen - tarkoittaa "syötävää".
Kasvin kukat ovat oikeita, valkoisia. Verhiö koostuu kahdesta viisijäsenisestä ympyrästä. Hedelmäliput ja hedelmät ovat taipuneet alaspäin. Heteitä ja emiöitä on paljon - niitä ei voida laskea heti. Lehdet ovat kolmilehtisiä pitkillä varret, alapuolella silkkikarvoisilla. Filiformiset hiipivät versot juurtuvat helposti solmuihin. Kasvu 8-15 cm, kaikki tämä on helppo tarkistaa touko-kesäkuussa, kun mansikat kukkivat. Ja se on helppo löytää pelloilta, rotkon rinteiltä, kesantoalueilta, pensailta, metsänreunoilta ja raiteilta maan eurooppalaisesta osasta - kaikkialta 60-65 ° pohjoiseen leveysasteeseen asti. He tuntevat hänet Siperiassa, Kaukasuksella ja Tien Shan -vuorilla.
Jos tarkkailet kukkia, voit helposti nähdä, että kärpäset, mehiläiset ja kovakuoriaiset käyvät heissä mielellään. Hyönteiset lentävät kukasta toiseen, pölyttävät ne ristiin. Jos pölyttäviä hyönteisiä ei ole, mansikat pölyttävät itsensä. Lannoituksen jälkeen kukat roikkuvat eivätkä nouse uudelleen. Luultavasti siksi "marjat" (kasvitieteilijät kutsuvat niitä "vääriksi") myös roikkuvat, roikkuvat.
Niin sanotut marjat ovat umpeen kasvanut mehevä ja mehukas astia. Lukuisia hedelmiä on upotettu siihen - pieniä kellertäviä acheneja. Nämä "marjat" ovat herkku paitsi ihmisille, myös linnuille. Jälkimmäiset kuljettavat hedelmää ulosteilla pitkän matkan. Niitä ei hajota ruoansulatuskanavassa; lisäksi ohitettuaan ne hankkivat lisääntyneen itävyysenergian ja itävyyskyvyn. Mansikoita levitetään edelleen "viiksillä" - ilmaveneillä. Kolmilehtisten lehtien kainaloista tullessa tällaiset viikset (jopa 150 cm pitkät) juurtuvat ja synnyttävät uusia itsenäisiä kasveja. Viiksillä kehittyvät juuret pystyvät vetämään varren solmut.
Etelässä lehdet pysyvät vihreinä koko talven, keskikaistalla ne voivat myös lepotella elossa lumen alla, mutta ne kuolevat pakkasina lumettomana talvena. Uusien lehtien voimakas kasvu tapahtuu keväällä ja kesän toisella puoliskolla marjojen kypsymisen jälkeen. Elokuussa - syyskuun alussa alkeelliset jalat asetetaan varren kasvupisteisiin, jotka talvehtivat "sydämissä" nuorten taitettujen lehtien peitossa. Keväällä kukkavarret alkavat kasvaa.
Metsämansikoita syödään tuoreina ja jalostettuina: niitä käytetään valmistukseen 
Mehu ja vesi-infuusioilla on hikoileva ja diureettinen vaikutus. Mansikan phytontsidit siirtyvät vesiuutteisiin tappamalla monenlaisia patogeenisiä mikrobeja. Niitä käytetään suun ja kurkunpään limakalvojen tulehdussairauksien huuhteluun. Vielä enemmän fytonisideja mehussa.
Mansikoiden lehdillä ja juurakoilla on parantavia ominaisuuksia. Paljastivat heidän diureettinsa ja tanniinien sisällön vuoksi supistavan vaikutuksen. Lehtien vesipitoisia infuusioita käytetään gargarointiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Kansanlääketieteessä lehtien ja juurakoiden infuusiota ja keittämistä käytetään keltaisuuteen, tuberkuloosiin, virtsatulehdukseen, turvotukseen, vanhoihin haavaumiin, ihottumiin, verenvuotoon, huuhtelemaan tonsilliitilla, peräpukamiin, paksusuolitulehdukseen ja punatauteihin (kolmessa viimeisessä tapauksessa mieluummin juuret ovat juurimaisia). Tuoreita tai höyrytettyjä lehtiä käytetään vanhojen haavaumien, märkivien haavojen ja joidenkin ekseeman muotojen hoitoon. Niiden levittäminen kärsineille alueille johtaa haavojen ja haavojen nopeaan puhdistamiseen mätästä ja paranemisesta.
Apteekeille korjataan kypsät vahingoittumattomat hedelmät ja varmasti kuivalla säällä. Kuivataan kuivausrummuissa ja niiden puuttuessa - hyvin lämmitetyissä venäläisissä uuneissa. Kuivattujen hedelmien tulisi säilyttää alkuperäinen kirkkaanpunainen väri eivätkä ne hajoa.
1700-luvulle saakka. villimansikka oli levinnyt kulttuurissa; tällä hetkellä pääasiassa amatöörien tukemana. Se istutetaan taimia elokuun lopulla - syyskuun alussa rivivälin ollessa 12-15 tai 20-25 cm, matalissa paikoissa - 60-70 cm leveillä harjanteilla. , peräkkäin - 15-20) tai yksirivinen (rivien välillä 60-70 cm, peräkkäin - 15-20). Mansikoiden istutus ajoitetaan samaan aikaan pilvisen tai sateisen sään kanssa.
| Koi keltainen | Lehmus |
|---|
Uudet reseptit
