|
 Kaikki luonnon olennot vaativat jatkuvaa ruokaa. Joillakin yksinkertaisimmilla kasveilla ja eläimillä on mahdollisuus jäätyä, kun ravintoa ei ole riittävästi, jotta ne voivat elpyä uudelleen suotuisissa ulkoisissa olosuhteissa.
Korkeammissa organismeissa ravintoa ei voida pysäyttää vahingoittamatta yksilöä, ja vain elimistöön kertyneet varat eivät salli hänen kuolla välittömästi.
 Kehomme ei ole sama kuin eilen ja tulee olemaan huomenna - sen elimet ja kudokset ovat jatkuvassa uudistumisessa: ne tuhoutuvat ja luodaan uudelleen. Kuuluisan tutkijan kuvitteellisessa ilmaisussa A. M. Kuzina, se on kuin vuorivirta, joka näyttää meille samanlaiselta tänään kuin eilen, vaikka eiliset vedet ovat jo kauan sitten virtaaneet pois, ja yhä useammat virtaavat vedet tukevat sen olemassaoloa. Joten elävässä organismissa aineita virtaa nopeasti.
Ruoka on välttämätöntä, jotta henkilö lämmittää kehoa ja ylläpitää sen tasaista lämpötilaa, lihastyötä, sydämen, keuhkojen ja muiden elinten toimintaa. Ruoka on kehomme energia ja rakennusmateriaali.
Seitsemänkymmenen vuoden ajan ihminen syö noin 100 tuhatta kiloa ruokaa. Konservatiivisten tilastollisten arvioiden mukaan henkilö viettää syömistä noin kuusi vuotta.
SISÄÄN "Lääketieteellinen kirja" kuuluisa roomalainen runoilija Seren Simonic kirjoitti:
Ne, jotka pitävät vatsaa kehomme hallitsijana,
Minusta tuntuu, että mielipide perustuu oikeudenmukaisuuteen.
Joten jos hän toimii moitteettomasti, kaikki elimet ovat vahvoja,
Jos hän on sairas, heissä ilmenee häiriöitä.
Joten muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat ymmärtäneet ruoan valtavan merkityksen ihmisen elämässä.
He pitivät oikeaa ravintoa terveyden, voiman, voiman ja kauneuden lähteenä.
Kaikki kehossa esiintyvät elämänprosessit tavalla tai toisella riippuvat ruokavalion luonteesta. Terveytemme riippuu suurelta osin siitä, kuinka terveellisesti syömme. Ravintotiede on kerännyt runsaasti tietoa terveydentilan ja ruokailutottumusten välisestä suhteesta.
 Väärä ruokavalio on liikalihavuuden syy. He sanovat, että täyteys herättää ensin kateutta, sitten naurua ja lopulta myötätuntoa. Itse asiassa, kuten professori perustellusti totesi A. A. Pokrovsky, kaikenasteisen liiallisen täydellisyyden tulisi aiheuttaa surunvalittelua, koska liikalihavuus on sairaus. Usein lihavuuden yhteydessä havaitaan yleinen heikkous, letargia, kehon vastustuskyvyn heikkeneminen infektioille ja heikentynyt suorituskyky. Tilastojen mukaan ylipaino (kaikki muut asiat ovat tasa-arvoiset) johtaa elinajanodotteen lyhenemiseen. Ihmiset, jotka ovat ohuita tai normaalipainoisia, elävät keskimäärin kauemmin kuin liikalihavia. Useimmissa tapauksissa liikalihavuus johon liittyy erilaisia komplikaatioita sydämestä, verisuonista, maksasta ja useista muista elimistä. 90% hypertensiopotilaista on ylipainoisia. Ylipainoisten ei pidä unohtaa tätä!
Monissa maailman maissa viimeisten 50 vuoden aikana sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet ovat yleistyneet. Näiden sairauksien kehitys liittyy jossain määrin ruokavalion luonteeseen. Tärkein rooli ateroskleroosin esiintymisessä, kuuluisan ranskalaisen tiedemiehen osuvan ilmaisun mukaan Bisha, "Elämän ruoste", on kolesterolin aineenvaihdunnan häiriöitä. Ruoat, jotka ovat liian kyllästettyjä rasvalla jne. kolesteroli, voi tietyissä olosuhteissa edistää ateroskleroosin kehittymistä. Eri maiden havainnot osoittavat, että siellä missä ruoka sisältää runsaasti eläinrasvoja, ateroskleroosi on yleisempää.
Joten Ruotsin kaupungeissa kolesterolin määrä Suurimman osan väestöstä veressä on korkeampi kuin Italian kaupungeissa.Tämä johtuu ilmeisesti siitä, että noin 40% Ruotsin ruokakaloreista putoaa eläinrasvoille, kun taas Italiassa sitä syödään puolet vähemmän, mutta kasviöljyjä käytetään huomattavasti enemmän. Useiden maiden (Tanska, Espanja jne.) Asukkaiden tutkimus paljasti huomattavasti enemmän sydänverisuonten ateroskleroosia ilmaantuvassa väestön varakkaassa asemassa olevissa väestöryhmissä, joiden ruokavaliossa on paljon rasvaa.
Kolesterolin pitoisuus kudoksissa ei kuitenkaan riipu pelkästään sen määrästä ruoassa. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että se syntetisoituu helposti elimistössä aineenvaihduntatuotteista. Samanaikaisesti kehossa syntetisoidun kolesterolin määrä on 2-4 kertaa suurempi kuin ruoan mukana toimitettava määrä. Siksi kolesterolin aineenvaihdunnan häiriöissä ja ateroskleroosin kehittymisessä on ensinnäkin syytä syyttää mikä tahansa ylimääräinen ravitsemus, erityisesti yhdessä istumattoman elämäntavan kanssa.
Lääketieteellisen akatemian onkologian instituutin tutkimukset osoittavat eräänlaista "syövän maantiedettä". Joten esimerkiksi ruokatorven syöpä Karjalassa, Astrahanin ja Murmanskin alueilla Burjaatiassa sairastuu suhteellisen usein kuin muualla. Jotkut kohtuuttomat tavat ja tottumukset osoittautuivat tavallisiksi tällaisilla alueilla, joten niiden maantieteellinen sijainti ja ilmasto-ominaisuudet eroavat toisistaan. Ensinnäkin tämä on lisääntynyt riippuvuus liian kuumasta ruoasta. Monet näiden alueiden asukkaat syövät mieluummin keittoa ja juovat teetä, kun heidät lämmitetään vähintään 70 asteeseen. On tietenkin mahdotonta verrata tätä tai muuta huonoa tapaa ja syövän kehittymistä, mutta jotkut yhteydet ovat kiistattomia.
Voidaan mainita monia esimerkkejä, jotka osoittavat, että kehon elämänprosessit ovat hyvin riippuvaisia siitä, miten ihmisen ravitsemus rakentuu elämänsä ensimmäisistä päivistä lähtien. Kohtuullinen ravitsemus auttaa ylläpitämään terveyttä, pidentää elämää, väärä ravitsemus voi vahingoittaa terveyttä, johtaa erilaisiin sairauksiin. Siksi ei ole sattumaa, että merkittävä hygienisti G. V. Khlopny kutsui asianmukaista ravitsemusta kansanterveyden perustaksi.
 Kuitenkin, jotta väestön ravitsemus voidaan rakentaa todella tieteelliseltä pohjalta, valtion hoitoa on täydennettävä jokaisen meistä ponnisteluilla. Ne, jotka uskovat, että oikean ravinnon ainoat edellytykset ovat ruokahalu, raha ja ruoka, erehtyvät. Elämänkokemus ja lukuisat havainnot osoittavat, että riittää, että nautitaan riittävästi ruokaa tai käytetään hyvän ruokasalin palveluja. Näitä mahdollisuuksia on kyettävä käyttämään oikein, ja tämä edellyttää asianmukaista tietoa.
Nykyaikainen tiede pitää ravitsemusta oikeana vain, jos se on tasapainossa. Tämä tarkoittaa, että tärkeimpien ravintoaineiden suhteen mukaan ruokavalio on rakennettava ottaen huomioon ikä, ammatti, ruumiin tila, ilmasto-olosuhteet ja muut olosuhteet.
Siksi kaikkien tulisi olla perehtyneitä ravitsemustieteiden kehittämiin neuvoihin ja suosituksiin, heidän tulisi oppia syömään oikein, jotta ruoka tuo eniten hyötyä.
Terveyskasvatuksen instituutti on tehnyt tutkimusta selvittääkseen, kuinka laaja ravitsemustieto on väestön keskuudessa ja missä määrin sitä käytetään jokapäiväisessä elämässä.
Minun piti varmistaa, että väärinkäsitykset, ennakkoluulot ja väärinkäsitykset häiritsevät usein asianmukaista ravitsemusta. Monet eivät vieläkään tunne riittävästi ravitsemuksen perussääntöjä, ja ne, jotka tuntevat ne, eivät aina noudata niitä.
Näyttää siltä kuin pikkutavarat: tänään älä syö aamiaista, huomenna myöhästyy 2-3 tuntia lounaan kanssa, mutta syö erittäin tiheä illallinen, syö harvoin vihanneksia "inhoamisen" takia kalastaa, maitotuotteet tai kasvirasvat, joskus väärinkäyttävät mausteisia ja suolaisia ruokia jne. Mutta tällaiset "pienet seikat" yhdessä voivat johtaa vakaviin seurauksiin. Jokainen, jopa merkityksetön, ravitsemushäiriö päivästä päivään heikentää lopulta ihmisen terveyttä, heikentää kehon kestävyyttä ja suorituskykyä.
L. V.Baranovsky - 5 virhettä ruokavaliossa
Samankaltaisia julkaisuja
|
