|
 Tätä meren eläimistön edustajaa pidetään yhtenä terveellisimmistä ja herkullisimmista kaloista. Korkean ravintoarvonsa vuoksi tonnikalaa kutsutaan "meren naudanlihaksi". Tämä jättiläinen kala kuuluu makrilliperheeseen, ja sillä on paitsi yllättävän herkkä, miellyttävä maku myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Sukulaisiinsa verrattuna tonnikala erottuu suuresta koostaan - noin 4 m. Vertailun vuoksi: valkoinen hai - keskimäärin 5,5 m. Se yllättää myös painollaan - 680 kg, mikä on 80 kg enemmän kuin aikuisen valkoisen hain vähimmäispaino.
Tonnikalan elinympäristö on lämmin trooppinen ja subtrooppinen valtamerivesi. Löytyy Kaukoidän alueelta.
Tonnikalan suurin nopeus on yli 70 km / h. Hyväksy, monet skootterit lepäävät. Kuten tiedät, mitä suurempi kalan nopeus, sitä enemmän myoglobiinia lihassa - syyt lihan punaiseen väriin.
Miksi tonnikala on hyödyllinen?
Kuten kaikki kalat, tonnikala on arvokkaan eläinproteiinin lähde - kaikkien välttämättömien aminohappojen lähde. Lisäksi tonnikalanliha sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä terveelle iholle, hiuksille ja kynsille.
Lisäksi tonnikalassa on runsaasti mineraaleja, kuten fosforia, rautaa, seleeniä, kalsiumia ja magnesiumia.
Tämän kalan liha sisältää myös B-vitamiineja ja E-vitamiinia. Samanaikaisesti tonnikalan energia-arvo ei ylitä 139 kcal / 100 grammaa tuotetta, joten sitä voidaan käyttää ruokavalioon.
Tonnikalan liha on suositeltavaa sisällyttää valikkoon ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitauteista, iho- ja nivelsairauksista. Lisäksi tämä tuote alentaa huonon kolesterolin määrää ja nopeuttaa kaikkia aineenvaihduntaprosesseja.
Tonnikalan lihaa tulisi syödä varoen niille, joilla on virtsateiden ongelmia (esimerkiksi munuaisten vajaatoiminta), sekä allergioille alttiiden ihmisten.
Mitä tonnikalan sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon antaa:
- nopeuttaa aineenvaihduntaa;
- vahvistaa teollis- ja tekijänoikeuksia
- normalisoi verenpainetta, verenkiertoa, sydämen toimintaa;
- minimoi (sulkee pois) sydänkohtauksen todennäköisyyden;
- vaikuttaa myönteisesti henkisiin kykyihin
- vahvistaa luita;
- antaa sinun pitää sokeripitoisuus normaalilla alueella;
- ylläpitää kolesterolia vaarattomalla nopeudella.
Muun muassa tonnikalanlihan käytöllä on myönteinen vaikutus maksan, limakalvojen, kiharoiden, ihon tilaan.
Lääkäreiden mukaan tonnikalan liha pidentää elämää ja on tehokas tulehdusta vastaan. Ja tämä on vasta alkua tonnikalan hyödyllisten ominaisuuksien luettelolle.
Kuinka valmistaa tonnikalaa?
Tonnikalaa pidetään monipuolisena kalana. Sen liha maistuu hyvältä valitusta keittomenetelmästä riippumatta. Tätä kalaa voidaan keittää, paistaa, hauduttaa tai paistaa. Lisäksi astiat säilyttävät ainutlaatuisen maun sekä kuumana että kylmänä.
Ainoa ehto on, että tonnikalan lihan on oltava korkealaatuista ja tuoretta. Kun ostat, kiinnitä huomiota tuotteen väriin ja koostumukseen. Tuoreella tonnikalalla on kiinteä, kiinteä liha punaisella tai tummanpunaisella.
Jos kala on muuttanut väriä luiden lähellä tai saanut tummanruskean sävyn, sinun ei pitäisi ostaa sitä. Tämä tuote on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta.
Jos päätät ostaa tonnikalasäilykkeitä, tutki huolellisesti tuotteen koostumus. Sen ei tulisi sisältää tarpeettomia ainesosia. Laadukkaat säilykkeet sisältävät vain kalaa, vettä, kasviöljyä, suolaa ja mausteita.
Ruoanlaitossa tuoreen tai jäädytetyn tonnikalan liha on suosittu paitsi kalasäilykkeet.
V.G.Deshko
Tonnikalaruoat:
|
