Hapankainen vehnäleipä omena- ja kaurahiutaleilla

Ja miten syötit ?? Näytä kuva. Kaivos kupli.

Ja miten syötit ?? Näytä kuva. Kaivos kupli.

Nyt näyttää siltä, ​​että huipulle ilmestyi yksi hyvin pieni kupla ...

Hän ruokki minua samalla tavalla kuin kahden ensimmäisen päivän aikana. Hän jätti 110 g nykyisestä, lisäsi 110 g lämmintä vettä ja sitten 110 g vehnäjauhoja. (Ja ennen sitä syötin aina korkeinta arvosanaa)

Ja sivukuva .. sen volyymi ei ole kasvanut ollenkaan ???

Ehdottomasti, ehdottomasti ... sivussa, ei muutoksia ... Sisällä kaikki on sujuvaa ja tasaista ... En voi ottaa kuvaa, lähdin juuri talosta, lähetän sen parin tunnin kuluttua!

On välttämätöntä mennä Vikalle juurikkaalle, kuulla. Hän on ammattilainen! Ruokisin ruisjauhoja. Ottaisin 30-50g. ja ruokitaan yhtä suurina osina 2 kertaa päivässä. Vehnäjauhojen hapankaali ei ole yhtä ennustettavissa kuin ruis. Ja sinun ei ehkä ole vahvistunut, mutta sinä olet hänen vehnänsä. Mutta se on parempi Vikalle.

Okei, palaan kotiin, kirjoitan myös sinne!
On sääli, koko yön ajattelin kuinka nousen aamulla, mutta taaaam! Ja menen leipomaan leipää omenalla ... No, ei mitään, syötän sitä niin, että se on kuin silkki kanssani!

No, ei mitään, annan hänelle ruokaa, jotta hän olisi kuin silkki!

tarkalleen !!!

[Mandarinka]

Jotain ei kasvanut, hapatteessani oli kuplia päällä, vähän ... Mutta äänenvoimakkuus ei kasvanut.

Mandarinka... jotain minulle hän näyttää ohuelta. Yritä leikata hänelle vettä. Radikaalisti. 110: stä 90: een. Pitäisi liikkua. Kuplat, kuten "live"

[Mandarinka]

Mandarinka... jotain minulle hän näyttää ohuelta. Yritä leikata hänelle vettä. Radikaalisti. 110: stä 90: een. Pitäisi liikkua. Kuplat, kuten "live"

Okei, yritän tätä! Kiitos

Aviomies lisää polttoainetta tuleen "happosi ei ole kasvanut senttimetriä, oletko nähnyt sitä?" (Niin ilkeä) ...

Älä kuuntele mieheni! Kaikki järjestyy! Vikan kanssa !!!

Oksana ... Ja tämä olen taas minä
Eilen päätin silti laittaa tämän leivän, mutta minulla ei ollut omenaa ... Mutta siellä oli espanjalainen kaki, hän aloitti liiketoiminnan. Ja halusin myös todella kokeilla sitä ilman hiivaa, ja päätin ottaa riskin eilen, vaivain taikinan tuoreella juurella, se seisoi kaksi tuntia, sille ei näyttänyt tapahtuvan mitään, ja päätin laittaa sen jääkaappiin ... Oli jo myöhässä .. Aamulla otti taikinan, laittoi sen lämpimäksi. Kolmen tunnin kuluttua muodostin pallon ja laitoin sen silikonimuottiin oikolevyyn ... Taikina oli niin hitaasti, mutta nousi silti. Tunnit 6 luultavasti makasivat. Kun laitoin sen leivinpaperille, se levisi kakuksi, mutta se nousi uunissa!
Paistettu 25 minuuttia 230 asteessa.

Mutta tärkeintä on sisällä! Minulla ei ole koskaan ollut tällaisia ​​reikiä! Ne ovat tietysti vaatimattomia, mutta silti reikiä !!!


Leivän maulla on voimakas happamuus, muru on kostea, mutta erittäin pehmeä ja ilmava, puristettuna se saa nopeasti alkuperäisen muodon.
Kiitos avustamisesta neuvoilla ja rohkaisemisessa ensimmäisen aloituskulttuurini kasvattamisen kaikissa vaiheissa))) ja tietysti kiitos reseptistä !!!

[Mandariini-ankka]

Mandariini-ankkamitä leipää !!! Aloitteella !!! Hyvin tehty!!!!!

Leivoin ensimmäisen hapantaikaisen vehnäleivän tällä reseptillä! Totta, oli jo hyvin myöhäistä, olin liian laiska vapauttamaan uunia leivinpelteistä ja muista muodoista, joten paistin leipäkoneessa. Seuraavan kerran yritän ehdottomasti sitä uunissa, pidän kuitenkin "uunileivistä" enemmän.
Ja kyllä, viljan sijaan laitoin 4 muropuuroa, jonka lapsi oli puoliksi syönyt, mutta sitä ei ollut tarpeeksi, joten lisäsin 30 grammaa maissirouhetta plusmerkillä - joten leipä osoittautui monijyväiseksi, loput ovat tiukasti reseptin mukaisia. Erittäin tuoksuva leipä, maku hapan, makaa 2 päivää ja kaikki on pehmeää, ei kuin hiiva

Kiitos reseptistä

Minulla on plusmerkki!

[Zima]

Zima, Nadezhda, olen iloinen, että pidit siitä !!!

loput ovat tiukasti reseptin mukaisia.

meidän henkilömme !!!

Mistletochka, herkullinen leipä!
paistettu takaisin helmikuussa, ensimmäinen pyyhittiin pois hetkessä, sitten paistettiin vielä kaksi, meille ja lahjaksi!
Reseptin mukaan vain omenat muutettiin soseeksi tehosekoittimessa.Hän laittoi sen koriin ja käänsi sen sitten ympäri.
Tämä oli ensimmäinen, pidin siitä kovasti, paistan edelleen:



Leipä on erittäin pörröinen, se osoittautuu kevyeksi. KIITOS!
PySy: Ja se ei ole tahmeaa, erittäin miellyttävää taikinaa työskennellä, ei voideltu kananmunalla, korissa oleva pellavakangas ripoteltiin maissijauholla ja kaurahiutaleilla, mutta ei taikinaan menneillä, kuten kirjoittajan, mutta tavallisella kauralla.

[Mashilda]

Mashilda , on selvää, että murusia on erittäin herkkä !!! Iloinen, että pidit !!

Mistletochka, sinulla ei ole huonoja reseptejä!
Yrityksemme on vain yrittää sopia
Kuten KAIKKI!
Minulla olisi ollut voimaa toistaa kaikki tämä ja ... syödä ...

Kiitos ystävällisistä sanoista! Pahat ovat kauhassani.

Tulin sanomaan kiitos reseptistä! Jääkaapissa oli itse kaurapuuroa ja omenoita sekä halu leipoa epätyypillinen hapanleipä. Minulla on ikuinen yliruokittu täysjyvähappo, sekoitin kaiken, 1 c jauhoja otti enemmän ja taikina oli tahmeaa, kun laitoin sen leivinlevylle, se valui, leivonnassa leipä nousi. Kun en kestänyt sitä ja otin vielä lämpimän kuoren ... yleensä leipä on herkullista. No, erittäin maukas, ei piirakoita ja pullia, kuten kakku, murusia, jossa on suuria reikiä, kuori murisee, en edes ymmärrä ... onko se puuroa ... joko omena tai kaikki yhdessä antoivat epätavallisen harmonisen maun. Minä paistan uudelleen, myös mieheni piti siitä todella. En lisännyt hiivaa, minulla on vahva hapate.

[Svetlana]

Svetlana, Olen iloinen siitä, että leipä onnistui !! Olen samaa mieltä, se on erittäin maukasta!

Paistin tämän leivän (muodossa). En lisännyt hiutaleita - minulla oli vain pitkä kypsennysaika, pelkäsin. Tein puolitoista annosta, koska hapanta oli valmistettu 300 g. En voidellut sitä munalla. Loput ovat tiukasti reseptin mukaisia.
Ensimmäistä kertaa, kun käytin hiivaa hapan kanssa, tulos on hyvin tasainen! Omena ei maistu lainkaan - ikään kuin omenaa ei olisi - vain ilmava herkullinen leipä. Se ei edes hapan ollenkaan. Otan reseptin yleensä käyttöön

[Sibelis]

Sibelis,
Natasha, mikä pörröinen osoittautui !!! En vain ymmärrä. onko se varjo murusessa?

Minua kidutettiin taskulampulla murun valaisemiseksi, ja yhtäkkiä osoittautui salaperäinen valotehoste - lautasliina lasipöydän yli))