Kana-galantiini kaksoiskattilassa

Kana-galantiini kaksoiskattilassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	1 kpl (1,1 kg)
Sienet	250 grammaa (minulla on keitettyjä pakastettuja sieniä)
Sipuli	2 väliainetta
Valkosipuli	5 hammasta
Sitruuna	1\2
Jauhettu paprika	maku
Suola, mausteet	maku

Keittomenetelmä

• Poista kanan iho. Leikkaa liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Ensi kerralla pilkotaan paljon pienempiä, ei paloiksi, vaan jotain lähempänä suurta jauhelihaa. Sekoita kananliha sienien, hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Mausta suolalla, lisää mausteita maun mukaan, kaada puoli-sitruunamehun päälle ja anna seistä 30 minuuttia.
• Tulevaisuudessa - sipulit voidaan paistaa ja lisätä jotain sideainetta, kuten juustoa.
• Täytä kanan iho seoksella, ompele reiät.
• Ripottele paksuksi punaisella paprikalla väriä varten. Ripottele valmiin kanan vaihtoehtona juustoa ja grillaa iho hieman. Keitä kaksoiskattilassa 50-60 minuuttia, laitoin sen keskihyllylle.
• Huomio! 30 minuutin kuluttua on suositeltavaa tyhjentää saatu mehu - mehua on paljon.
• Lisukkeeksi minulla on riisiä, joka on keitetty kaksoiskattilassa samanaikaisesti kanan kanssa, kolmannella hyllyllä, sahrami.
• Yhteenveto: herkullinen, mutta töitä on tehtävä. Kirjoitin tarkistukseni muistiin.
• Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

60 minuuttia

Hei! Kerro minulle. miten riisi kypsennetään kaksinkertaisessa kattilassa? - kaada se taikinoihin tarkoitettuun astiaan tai suljettuun (koko) kouruun?

Riisi kaadetaan astiaan ilman reikiä. Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, voit ottaa minkä tahansa lämmönkestävän astian.
Riisi on täytettävä vedellä suhteessa 1 osa riisiä 2 osaan vettä. Suola lisätään, ja siinä se on. Kupille riisiä noin 40 minuutin ajan, vaikka enemmänkin - se ei pahenee, se ei kuivu tai palaa.

Tein aiemmin galantiinia kanasta, sitten minulla ei ollut vielä kaksinkertaista kattilaa. En muista tarkalleen reseptiä, mutta se lisättiin sianlihan jauhelihaan ja sitomiseen ei juustoa vaan muna. Leipäpuru näyttää olevan lisätty. Kiehumisen jälkeen kana asetettiin puristimen alle useita tunteja. Ennen tarjoilua leikkaa viipaleiksi, kuten makkara. Kaikki eivät syö kanan ihoa. Siksi se oli helppo poistaa, kuten makkarankotelo.