Vehnä-ruisleipä "Laiska" (leipäkone)

Vehnä-ruisleipä "Laiska" (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
ruisjauho	250 g
Vehnäjauho	300 g
Vesi	370-390 ml
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Hiiva	1,5 h. L.
Kvasvirre	2 kasaa lusikkaa
Korianteri	1 tl dialla
Kumina	1 rkl. l. ilman dia

Keittomenetelmä

• Katsokaa vettä kolobokin kohdalla!, Serpukhov-jauhoilla oli yksi asia, ja ennen sitä otin sen, en muista kenen erä levisi.
  
• Kvassiruoho (paksu, kuten tiivistetty maito 500 g: n tölkissä, ota Tulan, Rostovin, Ryazanin tuotanto, ei millään tavalla Moskovan tuotanto ole täynnä niitä, TU -Täysi paska!
  
• Kaikki on ämpärissä, kuten minun pitäisi olla kanssani Panas 255, ensin vapaasti virtaava, sitten neste. Liuotetaan virre veteen, seulotaan jauhot. Me asetamme leikkaamaan nyytit-tilassa tai kuinka vaivata. Sen jälkeen otan kolobin ämpäriin voideltuun oliivilevyyn. öljy (jotta ei tarttuisi) poistan lastan, niin sitä ei tarvita, täytän ämpäri kuumalla vedellä ja samalla kaivokseni, etno, jotta ämpäri on kuuma, kytken uunin päälle leivontaan (ilman ämpäriä) 3-4 minuutin ajan, tartun sisällä olevaan ilmakehään itämistä varten ! Laitimme pulla kuumaan ämpäriin, nopeasti uuniin ja annoimme rakkaan seisoa puolitoista tuntia. Kun aika on kulunut, leikataan leivontaan - 1 tunti, siinä kaikki.
  

Merkintä

Miksi laiska? Koska olet liian laiska päästäkseen VDNKh: een ja ostamaan kaiken mitä tarvitset ruisleipää varten. Ja niin ilman sitä.
Se osoittautuu aina ihanaksi korkeaksi, huokoiseksi ja maku on ... laulu! Ja aika on normaali!

[vityuxa]

Tarve kokeilla. Ehkä tämä resepti (muuten, lisätty vuosipäivänäni) on minulle kauan odotettu lahja?
Minulla on kaikki komponentit varastossa, ja mittasuhteet näyttävät sopivan. Tänään yritän.
Kiitos, vityuxa, ideasta.

Kerro minulle, mikä tila juuri leipoo Panasonicissa, minulla on sama malli

Kerro minulle, mikä tila juuri leipoo Panasonicissa, minulla on sama malli

Vehnä-ruisleipä, joten voit yrittää paistaa sen Main-ohjelmassa

Järjestelmänvalvoja, joten on pitkä ohjelma, mutta sitten tajusin, kun minun täytyy vain leipoa (1 tunti) ja missä se on?

Järjestelmänvalvoja, joten on pitkä ohjelma, mutta sitten tajusin, kun minun täytyy vain leipoa (1 tunti) ja missä se on?

Lainaan kirjoittajaa; Kytken uunin päälle leivontaan (ilman ämpäriä) 3-4 minuutin ajan, tartun sisäpuolella olevaan ilmakehään itämistä varten! Laitimme pulla kuumaan ämpäriin, nopeasti uuniin ja annoimme rakkaan seisoa puolitoista tuntia. Kun aika on kulunut, leikataan leivontaan - 1 tunti, siinä kaikki.

Lämmittää uunin ja jättää leivän 1,5 tunniksi, minkä jälkeen paistaminen käynnistetään
Vehnä-ruisleipä osoittautuu "laiskaksi" yhdellä vedoksella (kahden sijasta).

[kokoshka]

kokoshka,
Lilya, sitä häntä kutsutaankin - leipomo. Oletuksena on 30 minuuttia, napsauta ajastinta ja odota 1 tunti, siinä kaikki viisaus.

Kyllä, se on vielä kokeilla. Kiitos Adminille selvityksestä.

Lily, niin sitä kutsutaan - leipomo. Oletuksena on 30 minuuttia, napsauta ajastinta ja odota 1 tunti, siinä kaikki viisaus.

Se siitä....

[vityuxa]

vityuxaKiitos paljon! En ole koskaan onnistunut niin korkealla.
Paistin tämän tänään 🔗
No, todella tein joitain muutoksia:
lämpimässä vedessä (380 g) laimennettua vierettä, sokeria ja 12 g puristettua hiivaa ja kaadettiin 1 rkl. l. omenasiiderietikka. Hän kaatoi kasviöljyä (noin 15-20 grammaa) ämpäriin, kaatoi nesteen (minulla on ensin nestettä) ja kaadettiin seulotut jauhot. Vesi osoittautui hieman liikaa, sekoittaessani lisäsin 3 rkl ruisjauhoja.
Ei ollut täydellistä pullaa, tai pikemminkin, se oli, mutta erittäin tahmea ja tahriutunut hieman pohjaan.
Vaivaamisen jälkeen asetin "Nopea" -tilan (Rollsenissani se on 2h.10min, mikä = zmes, vedos, paistaminen) ja asetin sitten ajastimen 4h.30min. ja jatkoi liiketoimintaansa. Pidin todella tuloksesta. Siihen asti kun leikkaat sen, se jäähtyy.

Kiitos, resepti on hieno! Minulla on Supra -350, paistettu "sandwich" -tilassa, se osoittautui hämmästyttäväksi !!! Niin ilmava ja tuoksuva! Totta, rypistyin kattoon hieman, yritän korjata sen seuraavalla kerralla.

Muuten, valmis leipä osoittautui melkein 900g: ksi