"Ylimääräisen" hapan käyttö

Hei. Ensinnäkin kysymys: saatko kvasia ilman sokeria? En syö sokeria.

Hiivaa tarvitaan hiivan toimintaan ja työhön, jotta maukas juoma osoittautuu eikä hapan. Ja tähän riittää vain 1-2 tl. sokeri - ja maku on parempi.

Hyvää päivää! Haluan leipoa hapankaalia sisältäviä bageleita ruusuhillolla. Löysi hiivan reseptin kava https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Kuinka sitä käytetään, mutta hapan kanssa?

Ainekset kava-hiiva-bageleille

voi (margariini) 250 g
smetanaa 250 g
puristettua hiivaa 15-20 g
jauhoja noin 2,5-3 rkl
hillo (marmeladi, hillo)

onko mahdollista leipoa hapan kanssa

Tilaan tämän Temkan

Löysin toisen tavan käyttää hapankaalia (ruista)! Se ei ole aivan miellyttävä, mutta tulos on hämmästyttävä! Tämä on hampaiden harjaus. Pastan sijaan. Tämä menetelmä ei todennäköisesti ole hyödyllinen ylimääräisen hapan hyödyntämisessä, mutta terveydellesi se on jotain!

Istun ja luen, saan jonkun muun kokemuksen.

ja kuka yritti pestä astiat hapolla? miten se pestään sinapillä ja niin hapolla?

Korvataan kefiiri (hapankerma) leivonnaisissa hapankaivulla. Resepteissä, joissa on soodaa.

Valmistan pannukakkuja, joissa on puhdasta hapankaalia, ei maitoa, ei juustomassaa ja muita k / m -tuotteita.

hapanta - 400-500 g

niin hapan tulee? Laimennan jauholla, ja sitten ne hapanevat

niin hapan tulee? Laimennan jauholla, ja sitten ne hapanevat

lisää soodaa happamuuden sammuttamiseksi ..

lisää soodaa happamuuden sammuttamiseksi ..

Yritän ehdottomasti, mutta en katkaissut sitä, missä vaiheessa minun on lisättävä soodaa

Lisää taikinaan juuri ennen paistamista. Tee kuten yleensä leivinjauheeseen pannukakkuja. Soda tarvitsee happoa, mutta pannukakut eivät. Ne neutraloivat toisiaan.

Lisää taikinaan juuri ennen paistamista. Tee kuten yleensä leivinjauheeseen pannukakkuja. Soda tarvitsee happoa, mutta pannukakut eivät. Ne neutraloivat toisiaan.

No, eilen mulkin soodaa kaikkien muiden ainesosien kanssa ja päätin antaa sen seistä hieman (sain juuri jääkaapista), ja taikina oli kiireellisesti valmistettava leivälle, ei pannukakkuille, lyhyesti sanottuna
Seisoi puoli tuntia, kuplittuna, taikina oli ohut, ei pannukakkuja varten - mutta nousi kuin pannukakut. Happamuus on tuskin havaittavissa, pannukakut ovat herkullisia, pidin siitä. Paistin heidän vuoren, nyt on viikko
Kiitos kaikille vihjeestä soodasta, tulos sopi minulle

Herkulliset pannukakut lomalehtien kanssa

0,5 l lämmintä kefiriä
0,5 l lämmintä maitoa
3 munaa
4-5 rkl sokeria
1 tl suolaa
Jauhot

Vaivaa taikina paksuksi kermaviiliksi.
Lisää kiehuvaa vettä pannukakkujen konsistenssiin
Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia
Lisää loput hapantaikista (laitoin sen purkkiin viikon ajaksi, pidän sitä jääkaapissa, paistan pannukakkuja viikonloppuisin - 200-1000 ml).
Lisää 1 tl ruokasoodaa ja 2 rkl kasviöljyä.

Me leipoa.

Pannukakut ovat erittäin maukkaita, täydellisiä täytteeksi, koska ne ovat melko joustavia.