Tiibetin kefir-sieni

[Galina Byko]

Galina Byko, Asun Mitinossa (nimellisesti, ehkä enemmän maassa), minulla on kuivunut sieni. Voin siirtää sen, ja sinä otat sen. Jos jotain, kirjoita henkilökohtaisesti, annan osoitteen ja puhelinnumeron.

monilla on sienen limaa

Voit poistaa ohuuden yksinkertaisesti jäädyttämällä sen useita päiviä.

Olen valmistanut kefiriä tästä sienestä yli 5 vuotta peräkkäin, mutta en tiedä, että se on mätä.
Tiedän vain, että ihmiset ovat ärsytettyjä suodattamaan sitä joka päivä.

Tuen täysin, minulla on ollut sieni myös pitkään, sitä ei ole vaikea hoitaa, huuhdella ja kaada maitoa kerran päivässä, sieni on aina lumivalkoinen, terve, mutta jos ajattelet sitä satunnaisesti, se tietysti alkaa satuttaa ...

Tässä on toinen tärkeä seikka, kun sieni kasvaa, kefiiri käy nopeammin kuin päivässä. Ja monet valittavat, että kefiiri tulee hapan. Sinun tarvitsee vain tietää vivahteet ja "tuntea" sieni.

Söivätkö Natasha-Mowglin kissa ja koira itse sienen? miten he sitten - tuoli ei ole muuttunut

Ira, ei, se ei ole muuttunut, mutta olemme jo syöneet sitä useita kertoja

Isäni söi pari kertaa ystävieni kanssa kefirillä

Syön myös joskus kefirin kanssa, olen elossa ja hyvin, ei ole ruoansulatushäiriöitä)

[Sedne]

Sedne, Tiedän, että tyttäreni ei ehkä halua juoda kefiriä sienestä ... Minun täytyy kokeilla tätä sieniä 2 vuotta, jossain, keskeytyksillä raskaana olevaan unohdukseen. Kombucha on asunut äitini kanssa useita vuosia, mutta haluan juoda oman kehirchikin. Meillä on jogurtinvalmistaja. Haluan tehdä jogurttia, mutta sitten ei ole maitoa kotona, sitten resepti menetetään .. Kerro minulle resepti, kiitos.

Kaikki päivän hyvät ajat!
Kefir on myös asunut kanssani useita vuosia. Fermentoin sitä vain maidolla, pehmeistä pusseista, lyhyt säilyvyysaika. Se näyttää itse asiassa kemiallisesti käsiteltyä maitoa. Lennossa siihen lisätään usein soodaa, jotta se ei hapannu nopeasti. Sitten sieni joko vaahtoaa tai liukastuu. Pesin sen pois vedellä. Suuremmat palat syömme. Maku miellyttävä - ei juustoa, ei raejuustoa, hieman hapan. Kiristämällä se Neuvostoliiton tyyliverhon läpi. Se on nailonia, vahva, hienosilmäinen, pesee hyvin, haju ei jää siihen. Mukavuuden vuoksi yritin käydä eri laitteilla - se ei juurtu. Harsoissa ja teekannuissa on vähän tilaa. Tasainen käyminen saadaan, kun se kelluu vapaasti maidossa.
Jos minulla ei ole aikaa tyhjentyä, laita se jääkaappiin. Tai kaada (ja siemaile yleensä oljen läpi) heraa ja lisää tuoretta maitoa. Muuten, tämä menetelmä, kun hera tyhjennetään ja lisätään ilman rasitusta, maito päälle, antaa sinun tehdä erittäin paksu kefiiri, joka muistuttaa hapankermaa. Ei putoa lusikalta. Hän myös valkaisee ihoa. Kun rasitan sitä, voin aina jäännökset käsiini ja jätän sen kuivumaan. Happamuus riippuu maidon sienen suhteesta. 2 ruokalusikallista ei-suurta sieniä / litra maitoa. Ja yritän olla kasvamatta suuria. Nämä ovat jo kypsempiä osia, ja nuoret jyvät tekevät herkullisimman kefirin.

Tytöt, tänään olin iloisesti yllättynyt, koska join niin lempeää kefiriä, jota en voi edes kuvata sanoin, koska olen juonut hyvin hapan jogurttia useita kuukausia. Ja eilen jäädytin sienen, jota käytin, ja otin toisen, varaosan, fermentoidun leivotun maidon, jossa oli 500 grammaa 2,5%, ja kerman 500 ml: lla 10%, tänään join jumalallisen juoman, joka on samanlainen kuin käynyt leivottu maito.
Kerro, miksi tuo sieni antoi minulle hapan lihan, olin jo epätoivoinen .. ja tänään olin onnellinen kuin lapsi, kun join kefiiria. No, erittäin maukas!

ja sienen pesuun käytän siivilää, jonka halkaisija on noin 8-10 cm, erittäin pienellä silmällä (metallisiivilöitä ja lusikoita EI SAA käyttää), se on erittäin kätevä ja nopea, koko pesumenettely kestää enintään viisi minuuttia illalla, ja voila, sieni on vapaa seuraavaan asti päivä ja illallisen sijaan minulla on lasi terveellistä ja maukasta jogurttia

Ja minulla on Shinua-seula tapista pesua varten, se on kätevä asia

Jos minulla ei ole aikaa tyhjentyä, laita se jääkaappiin. Tai kaadan (ja yleensä siemenen oljen läpi) heraa ja täytän sen tuoreella maidolla. Muuten, tämä menetelmä, kun hera tyhjennetään ja lisätään ilman rasitusta, maito päälle, antaa sinun tehdä erittäin paksu kefiiri, joka muistuttaa smetanaa. Ei putoa lusikalta.

ja sinun täytyy myös käydä päivän ajan? ja kuinka paljon maitoa käytät?

Hän myös valkaisee ihoa. Kun rasitan sitä, voin aina jäännökset käsiini ja jätän sen kuivumaan. Happamuus riippuu maidon sienen suhteesta. 2 ruokalusikallista ei-suurta sieniä / litra maitoa.

Kun ostin sienen, nainen kertoi minulle, että hän toi ne korkoihin halkeamiin, tekemällä kylpyjä jne.

Mainokseni roikkuu Avitolla: Myy. Maukkaan, terveellisen, kotitekoisen kefirin valmistukseen.
Mikä tahansa luonnollinen maito on sopiva.
1 rkl. lusikka - 50 ruplaa. Tämä riittää 0,5 litraan maitoa.
Ja tämän JOKA kirjoitti minulle viestissä: Osoittautuu, että 05 kefiiri maksaa 80 ruplaa, on helpompaa heittää ruiskuori maitoon - ja 3 tunnin kuluttua kefiiri on valmis
Et voi selvittää sitä tarkoituksella ...

1 rkl. lusikka - 50 ruplaa. Tämä riittää 0,5 litraan maitoa.

Otan ruokalusikallinen litraa kohden, ja jos otat 2, kaivos käy yli puolessa päivässä, muuttuu jogurtiksi

Tässä on sellainen hoitomuistutus, jonka he antoivat minulle yhdessä sienen kanssa muutama vuosi sitten, todellakin, monet käyttävät seinien jäämiä naamioihin jne. Huuhtelun yhteydessä,

[Mirabel]

Mirabel, Vika, haluan ilmaista kiitollisuuteni sinulle. En ole löytänyt tätä ihosieniä mistään maastamme. Vain sinun kiitos minulla on se nyt.
Toivon, että hän toipuu ja ilahduttaa perhettäni kefirillä. KIITOS PALJON!!!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Terveydeksesi !!!! : ruusu: anna hänen antaa sinulle erittäin maukas kefiiri!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Puhdista postilaatikkosi, en voi vastata, he kirjoittavat, että se on täynnä.

Tässä on outo asia ... sieneni lakkaa käymästä 1,5 kuukaudessa ... laitoin sen pakastimeen, otan varaosan. Juon normaalia kefiriä ... miksi en voi ymmärtää

[Natalia]

Natalia, kuinka paljon maitoa käytät? Yritä vaihtaa maitoa kuukaudessa: ota rasvaisempaa.

Albina, melkein aina 5%

[Natalia]

Natalia, ota 6% tai päinvastoin viikon ajan 3,5 kertaa.

Yritän, mutta toistaiseksi vaihdoin paikkaa uudelleen. Lähetin sen jäätymään ja otin toisen pois

Minulla on kefir-sieni. Olen jo lukenut paljon tietoa hänestä. Mutta silti oli kysymyksiä:
1) Kun täytämme sienen maidolla, pitäisikö sen kellua tai makaa pohjassa?
Tapasin Internetissä täysin vastakkaisia ​​mielipiteitä. Jotkut kirjoittavat, että sienen pitäisi kellua. Toiset - että pinnalle tullut on vanha ja se on heitettävä pois. Kuinka se on oikein?
2) Kuinka määrittää, mikä sieni on vanha eikä täytä tehtäviään?

[kuznez84]

... Jotain minulla on kaikki sieni-räkä ja räkä ... Minun, heitä se pois, kasvaa ... Ja hän taas. Jonkinlainen epäonnea, huono maito? Minä vain tavallaan saan sen oikein, mutta hän taas ...
kuznez84, vanha ei tarkoita täysin huonoa. Ja hän fermentoi, ehkä vähemmän voimakasta. Se on vain, että sieni kasvaa koko ajan, ja on helpompaa ymmärtää, kumpi on vähemmän tuore sen mukaan, kelluu se vai ei, on helpompaa poistaa se pinnalta välittömästi. Eli sitä ei tarvitse heittää ulos, mutta voit tarvittaessa. Ja jos sinun ei tarvitse heittää sitä määrällisesti, älä pelkää jakaa suurta palaa pieniksi, kun peset. Joten se nuorentaa ja kasvaa nuorissa hiukkasissa.

[Ikra]

Ikra, Irina, Kiitos
Lyhyesti ja selvästi selitetty.

... Jotain minulla on kaikki sieni-räkä ja räkä ... Minun, heitä se pois, kasvaa ... Ja hän taas.

Ira yrittää jäätyä päiväksi ja palata sitten tuotantoon

[mowgli]

mowgli, Minä yritän. Ei auta paljon

... Jotain minulla on kaikki sieni-räkä ja räkä ... Minun, heitä se pois, kasvaa ... Ja hän taas. Jonkinlainen epäonnea, huono maito? Minä vain tavallaan saan sen oikein, mutta hän taas ...

Joten minulla on sellaista hölynpölyä ... antoi minulle tyttärensä, hän on iso, näyttää kukkakaalilta, aluksi pilkullinen, ei pakastaminen eikä maidonvaihto auttanut. Se näyttää erittäin söpöltä, se lisääntyy hyvin, juoman maku on myös erittäin hyvä, vain se on hieman limaa suoraan sienen ympärillä.
Aikaisemmin hän oli pieni, ei koskaan kuono, makaa nyt pakastimessa.
Nyt laitoin myös suuren pakastimeen.

Kein 4-5 kertaa kerralla

Albinochka, kerro pzhl: lle. ja missä kefir on humalassa, missä sinä itse sieniä säilytät? Vai juotko sitä nopeasti?
Haluan vain yrittää valmistaa kefiriä 2 päivän ajan, kukaan ei juo paitsi minä, ja minulla on 1/2 litraa vain 2 päivän ajan, mutta missä sieni itse varastoidaan, jääkaapissa, vedessä?

[Ksyusha]

Ksyusha, huuhtelun jälkeen kylmällä vedellä, lisätään vähän maitoa ja jääkaappiin

[mowgli]

mowgli, Natasha kiitos, näen!

Lisätty perjantaina 17. kesäkuuta 2016 klo 10.11

Ja kaada vettä keitetyllä tai vain suodatetulla vedellä?

Kaadoin sen keitetyksi, jos en tehnyt kefiriä 1 tai pari päivää. On sääli kaataa vettä maitoon, mutta vain vettä normien huuhteluun.

Se tarkoittaa keitettyä, okei, teen sen uudelleen, muuten täytin sen suodatetulla ...
Kiitos!

Olen suodatettu. Kaadan maitoa vähän sienen ruokintaan

Ja ketä minun pitäisi kuunnella, pyydän sinua ...

[Ksyusha]

Ksyusha, kuuntele itseäsi. Se on vain, että pari päivää sienelle ei tapahdu mitään, jos se seisoo kylmässä vedessä.

Kyllä, olen vitsaillut, mutta yleensä kuinka paljon voit pitää jääkaapissa vedessä?
Otin sen vain linkistä (pakastin), elvytin sen, ja se maksaa vielä 1,5 litraa myymäläkefiriä (minun on vielä viimeisteltävä se) ja sienen maito on ohi, menen vasta sunnuntaina kauppaan, joten kysyn ...

Jos en erehdy, voit pitää sen vedessä jopa viikon ajan. Ja maitoa puoliksi vedellä näyttää olevan jopa kuukausi. Kun en tiennyt mitä jäädyttää, jätin sen kylmään omalla vastuullani ja riskilläni 1,5 kuukaudeksi.

Näen, kiitos!

Tytöt! Jätin melkein valmiin kefirin ja sienen jääkaappiin 5 päiväksi. Palattuani olin iloisesti yllättynyt siitä, että kefiiri ei ollut hapettunut. Siivilöitiin, pestiin ja kaadettiin maitoa uudelleen.
Ja kauemmas. Sattuu, että erotan ylimääräiset jyvät (kuivatan ne), eikä seuraavan kefiriannoksen pitäisi olla valmis ajoissa (esimerkiksi myöhään illalla). Sitten laitoin kefirin ja sienen purkin jääkaappiin ja otin sen ulos, kun tarvitsen sitä. Kefirillä on aikaa kypsyä, mutta se ei oksyderoi. Jotain sellaista...

Sattuu, että erotan ylimääräiset jyvät (kuivatan ne)

En ole koskaan kuivunut. Ehkä kannattaa kokeilla. Kuinka kauan se kuivuu? Eikö se homene? Ja miten sitten elvytysvaihe menee?

Ja jäätymisen jälkeen se näyttää olevan hyvä myös minulle käyttäytymisen aikana!

[Albina]

AlbinaLevitin jyvät kolmikerroksiseen lautasliinaan ja annan kuivua. Kuivaa päivistä kahteen koosta riippuen. Ei homehtunut edes kerran. Yritin elvyttää kuivia, vain pakastettuja.

[Elena]

Elena, rätti tai paperilautasliina? Missä säilytät kuivan sienen?

[Albina]

Albina, kolmikerroksinen paperilautasliina (se makaa edelleen keittiön pöydällä koko ajan), säilytän sitä paperiastiassa jonkinlaisesta mausteesta, kantta ei ole peitetty tiukasti.

Tytöt, hyvää päivää kaikille.
Voisiko joku jakaa sienen, haluan kokeilla, varastoida kefiristä on tullut täysin roskaa ja tuoreita löytyy harvoin, mutta juon joka päivä illalla - olen tottunut siihen.

hyvää iltaa ... osta kefiiri-sieni ...

Hei Ostin sienen verkkokaupasta, sen ohjeissa sanotaan, että missään tapauksessa sinun ei pidä huuhdella, suurin osa hyödyllisestä mikrofloorasta pestään pois. Aiheesta luin, että kaikki ovat pestyjä.

[Natalia]

Ostin sienen verkkokaupasta, sen ohjeissa sanotaan, että missään tapauksessa ei pidä huuhdella, suurin osa hyödyllisestä mikrofloorasta pestään pois.

Nataliaja ostit kuivan sienen? Ohjeissa sanotaan, ettei pese 2-3 siirtoa ennen kuin sieni on täysin palautunut. Vahvistaa. Ostin myös keskiviikkona kuivatun sienen. Eilen pesin sen jo.