Appelsiinileipä (leipäkone)

Appelsiinileipä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuiva. hiiva	1 tl
Vehnäjauho.	3 h
Suola	1 1 \ 2t. l.
Sokeri	1 1 \ 2 rkl. l.
Maitojauhe	1 1 \ 2 rkl. l.
Voi (voi tai kasviöljy, valinnainen)	1 1 \ 2 rkl. l.
appelsiinimehu	110 ml
Vesi	170 ml

Keittomenetelmä

• Perustila (HP: lläni on 4 tuntia). Leivän koko on pieni. Tuoretta puristettua mehua.

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustila

Merkintä

Leipä on erittäin pörröinen, herkkä ja herkullinen kuori.

Samanlaisia ​​reseptejä

Appelsiinileipä (leipäkone) (Olga Mikhailyuk)

Oranssileipä sokeroiduilla hedelmillä ja pähkinöillä (leipäkone) (Keskiyön nainen)

Appelsiinileipä unikonsiemenillä (leipäkone) (IriKa)

Leivin leipää viime yönä tämän reseptin mukaan, vain otin oliiviöljyä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, murusia on ilmava, kuori on herkullista. (y) Aamuun mennessä melkein mitään ei ollut jäljellä. : wow: Tänään paistan taas !!!

juuri paistanut tämän leivän. Tuoretta puristettua mehua ei tunneta. Kenwood BM450: lläni oli vähän aikaa leipoa. Paistin yhdellä ohjelmalla 3h 05m kuin pieni leipä. kuoren väri on vaalea. Täydelliseen paistamiseen 20 m ei riittänyt, leipä oli tahmeaa eikä sekoittunut kokonaan. Vaivaaja ei sekoittanut taikinaa hyvin. Enkä tiennyt kuinka mitata voita rkl - kuinka paljon on grammoina.

keitetyt eilen, erittäin maukasta! Korvasin tuoreen mehun tonisuudella (200 g annospussi) ja nostin mehun osuuden 140 ml: ksi ja vähensin vettä samalla määrällä. lisäsi vielä 1,5 rkl. l sokeria (tarkemmin jauhettua sokeria) ja 0,5 rkl. l vanilliinia. osoittautui erittäin maukas baari tai pikemminkin leipä. Lisään sokeria hieman enemmän (jokaisella on makea hammas). 530g leipää uloskäynnillä.
Minun täytyi lisätä 2,5 rkl vaivaamisen aikana. l. jauhot hieman lehmapulla.

Kiitos taas !!!!

3h jauhot, kuinka paljon se on grammoina?

3h ovat kuppeja. jos en ole skleroosi 150g = kuppi

Paljon hiivaa sitten? 1h / l 450 g jauhoille?

Vehnäjauhot (käytän Stolichny-myllyä) 2 1/2 kuppia (Panasonic-kuppi - 240 ml. = 150 g jauhoja)

kun tein tämän leivän, aloitin siitä, kaikki osoittautui upeaksi.

reseptissä ohjelman perusteella päätellen - tärkein ja aika on 4 tuntia - tämä on Panasonic.

Lisään kuiva. mandariinit, joten luulen laittaa 1,5 ruokalusikallista hiivaa.

[Alxndr]

Alxndr Tein kaiken reseptin mukaan, lisäsin prosessissa vähän jauhoja. koska mehu / vesi muuttui. erittäin aromaattinen ja maukas. mutta kuitenkin "leivänä" valitsin toisen vaihtoehdon - täällä sitä kutsutaan "gastronomiseksi leiväksi", joka vain nosti siinä makeutta ja lisäsi vanilliinia - osoittautuu tarkka kopio "leipää teetä varten" tai "vaniljaleipää".

Paistin sen ... Tietysti puutuin reseptiin nimenomaan. Se osoittautui painavaksi ja kosteaksi, oli tarpeen lisätä jauhoja.

🔗

🔗

Tässä on reseptini:
Hiiva - 1,5 h / l
Vehnäjauhot - 450g.
Sokeri - 3. / l + 1. / l (12 g pussi) vanilja
Suola - 1,5 h / l
Öljy - 1,5 st / l oliivi
Maitojauhe - 1,5 st / l
Kurkuma (värille) - 1h / l
Kaneli - vähän
Unikko 1. / l
Kuivatut mandariinit - 125g
Neste - 200 ml appelsiinimehua (ostettu pakkauksesta) + 80 ml vettä

Ohjelman pää
Koko M
Kuori Medium

Missä muualla kärsit? Leivän nesteet ovat normaaleja!

Ja märkä leipä voi olla sokeroiduista hedelmistä, niitä on paljon ja ne ovat märkiä! Leivän paino voi olla myös sokeroiduista hedelmistä.

Missä muualla kärsit? Leivän nesteet ovat normaaleja!

Tämä oli "kolobok" ensimmäisen erän jälkeen.

🔗

Melko normaali pulla (taikina), sitten se paksumpi ja lisää sokeroituja hedelmiä

Melko normaali pulla (taikina), sitten se paksumpi ja lisää sokeroituja hedelmiä

Yleensä se oli niin ...
Osoittautuu, että sokeroidun hedelmäleivän (ei kuivan) kosteuspitoisuus on normaalia. Kuinka poistaa tämä "kosteus"?

Ei onnistu! Voit yrittää käärittää sokeroituja hedelmiä jauhoissa ennen munintaa, mutta sinulla on paljon sokeroituja hedelmiä, suuria viipaleita!
Lisää jauhoja - taikina on tiukka, katto murtuu.

Päätelmä: laita puolet sokeroiduista hedelmistä ja kääri ne jauhoihin ennen munintaa.

Kokeile - ehkä se toimii

On tuotteita, joista taikina on aina märkä, riippumatta siitä kuinka paljon laitat niitä taikinaan.
Esimerkiksi juusto, jopa vähän, raastimessa - voi antaa märän murun

Ei onnistu! Voit yrittää rullata sokeroituja hedelmiä jauhoissa ennen munintaa

Juuri niin hän teki.

On tuotteita, joista taikina on aina märkä, riippumatta siitä kuinka paljon laitat niitä taikinaan.
Esimerkiksi juusto, jopa vähän, raastimessa - voi antaa märän murun

Kiitos, kaikki on selvää.

Tein leipää (kahdesti) tiukasti reseptin mukaan - leipä oli maukasta ja ilmavaa. Kiitos.

juuri paistettu, se osoittautui herkulliseksi, murusia on ihana, se sopii hyvin teen kanssa, hieman makea.

Alxndr, mielestäni leipäsi ei vain seisonut. Normissa olevien tuotteiden määrän mukaan. Luulen, että täällä joko tuotteet olivat erittäin kylmiä (tai jokin tuotteista), tai hiiva oli huono (tietysti olen taipuvaisempi tähän). On tarpeen lisätä niiden määrää tai korvata ne muilla. Taikina ei ole käynyt.

Valmistettu juuri puristetulla mehulla. Kokeilimme sitä - ei mitään erikoista, karvas maku. Mutta kun he levittivät siihen keitetyn tiivistetyn maidon ........ Se on vain jotain !!! Täydellinen leipä hänelle !!! Me leipoa vielä lisää! Kiitos reseptistä