Leipäkoneen valinta hapatetulle ruisleivälle

Hei!

Voitteko kertoa minulle, minkä HP: n ostan tukevalla ämpärillä juurikkaisen ruisleivän paistamiseen?

Nyt minulla on Supra150, kahden vuoden ajan ämpäri on kulunut loppuun, mutta se ei ole ongelma. Ruisleipä sopii eri tavoin, sitten 3 tuntia, sitten kaikki 8. Ja siinä oleva 3 tunnin ja 3,5 tunnin ohjelma ei ole millään tavalla sopiva. On erillinen "leivonta", voit kytkeä sen päälle tarkistamisen jälkeen, mutta se kestää 30 minuuttia, leipä tarvitsee tunnin, ei vähemmän. Kaksi kertaa peräkkäin "paistaminen" ei käynnisty ennen kuin HP jäähtyy. Leivon joka toinen päivä ja joka kerta tamburiinien kanssa)))

Joten haluaisin ostaa uuden, tukevalla ämpärillä, jolla on mahdollisuus kytkeä leivonta päälle, kun taikina tulee esiin, ja myös lämmetä hieman korostuksen ajaksi (ehkä luonnossa ei ole sellaista), leivän painolla 750/1000. Kyllä, ja aina ikkunalla.

Tarvitset tätä täällä ja olet onnellinen Ohjelmoitava Sana Smart Leipä

Kiitos linkistä, luin kaiken.

Mutta kahdelle tämä on erittäin suuri määrä. Ja liian kallista)), enkä tarvitse niin monia toimintoja. Kulho on tietysti loistava ruostumaton teräs, mutta se tarttuu, onko olemassa luotettavampaa pinnoitetta (ehkä keraamista tai ... mitä muuta siellä on).

Tämä prosessi riittää minulle: vaivaaminen - sammuttaminen (Jumala siunatkoon häntä, lämmityksellä) - vedonlyönti tarpeen mukaan - leivonta tunti. Kaikki.

Jotain hyvin yksinkertaista, joten paistaminen erikseen oli tunnin ajan.

[Georgina]

Georgina, ruisleipä yhdessä leivässä vaivataan helposti lusikalla ja paistetaan hitaassa liesi ... halpa ja iloinen ...

NatalyMur, kokeilin sitä hitaassa liedessä - kuori ei ole sama

[Georgina]

Georgina, niin uuni auttaa sinua. Ja kuori tulee olemaan ja leivän henki

En kuullut Chaliapinia, Rabinovich lauloi minulle Luin aiheita ohjelmoitavista leipäkoneista - en vaikuttunut. Jonkinlaiset peräpukamaohjelmat, jotka eivät ole tosiasia, että ne toimivat, koska hapatus on usein arvaamaton.

Ei-toivottujen vastausten sarjasta)))

Mutta totuus on - minusta näyttää siltä, ​​että on parempi haaveilla hyvästä taikinasekoittimesta ja oppia leipomaan uunissa. Minulla on vielä välivaihtoehto - vaivaan taikinan leipäkoneessa, en ole edes yrittänyt leipoa siihen hapanta. Mutta hiiva - usein, erityisesti valkoinen, kun halu on terävä)

[Marusya]

Marusya, kaasu-uuni, ilman lämpömittaria. Hän mukautti piirakoita, mannaa ja charlottea siihen, mutta hän mukautti itsensä - kaiken mielijohteesta, mistä vähentää, mihin lisätä, missä avata tai korvata vettä ollenkaan. Mielestäni leipä vaatii erilaista asennetta.

Siellä on myös pieni sähköuuni, mutta tuuli puhaltaa siihen ja kuori kuivuu (konvektio ei sammu).

NatalyMur, kokeilin sitä hitaassa liedessä - kuori ei ole sama

Käännän leivän ympäri ja paistan sen toisella puolella, tai pikemminkin tein sen aiemmin. Ja nyt ostin ilmankuivaimen hintaan 1300 ruplaa, halvimman, jonka löysin - laitoin sen monen keittokattilan päälle 20 minuutiksi - yläosa on ruusuinen. Toisin sanoen, paistan sarjakuvassa, paistan yläosan ilmakuivaimessa. Se on mukavampaa minulle. Ja ruisleivän vaivaaminen KhP: ssä ei sopinut minulle ...

Tytöt, rakas! Mutta se ei voi olla yksinkertaisempaa (olen kyllästynyt ruukkuihin, lomakkeisiin ja kulhoihin HP: stä akkuun, akusta moniin ... kytke päälle hp-aika, jotta viimeisen tunnin aikana voin laittaa ämpäri taikinaa jne.)
Halpa HP, jotta laitat kaiken siihen, laitat sen vaivaamiseen, sitten taikina nousi niin paljon kuin tarpeen, ja kytket paistamisen päälle. Tehtävä on vain nähdä, kuinka taikina nousee.

Katson HP Marketia, mutta miten ymmärtää niiden ominaisuudet?

[NatalyMur]

NatalyMur, ja mikä ei sopinut sinulle annostella HP: ssä? Olen edelleen hieman erikoinen, varsinkin hapankaalin kanssa (toin sen kolme kuukautta sitten, ennen sitä hiivalla), minusta tuntuu pitävän kaikkea siinä mielessä, että vaivaan hevosvoimana tai en ymmärrä mitään hienovaraisuutta.

[Georgina]

Georgina, valitse HP, jossa on erillinen ohjelma, tai ohjelmoitava HP
Katso enemmän tässä säikeessä
Vaniljakastike-ruisleipä on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet (Vanya28)

Tein valintani hänen ansiostaan.
Nyt Polaris valmisti myös lieden, jossa oli oma ohjelma ja kolme ämpäriä

Jonkinlaiset peräpukamaohjelmat, jotka eivät ole tosiasia, että ne toimivat, koska hapatus on usein arvaamaton.

Paistan hapankaalin, ruisen ja vehnän kanssa. Lisäksi kaikki reseptit ja ne, jotka on suunniteltu uuniin.
Muutan vedon kestoaikaa ja leivonta T. Olen mukava. Sinun on kerran ymmärrettävä, miten se on ohjelmoitu, ja sitten teet kaiken automaattisesti

[OlgaGera]

OlgaGera, meni opiskelemaan, on niin paljon uusia, mielenkiintoisia, kiitos!

Olga, millainen liesi sinulla on?
Ohjelmoitavista pidin Kenwood 450: stä parhaiten myös siksi, että se leipoo pieniä leipiä. Paistan ruisleipää useimmiten 500 g: sta jauhoja, vehnää yleensä 350: stä - syömme vähän valkoista leipää.

Ja nyt juoksin foorumilla Kenwood-aiheesta - siellä sekä aiheen alussa että lopussa monet vertailevat Keshaa vanhaan Panasonic-255: een jälkimmäisen hyväksi. Ja minulla on vain tämä Panasonic ja tämä malli. Vuodesta 2007 - rekisteröin sitten tämän sivuston ensimmäistä kertaa)))
Paistan hiivaleipää auto-ohjelmassa ja vaivaan juuri hapanleipää ensimmäisessä Pizza-erässä (15 minuuttia). Ja joskus levitän sen ensin (jos se ei ole leipää, jossa ruisjauhoja on hallussa, jaan sen heti muodossa).

[Georgina]

Georgina, Meillä on jo sellainen aihe https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[Svetlana]

Svetlana, Minulla on Bork 800.
Tyytyväinen häpeään asti. Totta, hän käveli hänen ympärillään kaksi viikkoa, hän pelkäsi. Nyt hän leipoo melkein päivittäin tai jopa kahdesti päivässä.
Kyllä, keksin hapan ja katson. Joskus leipä nousee muutamassa tunnissa, ja joskus 5 ei riitä. Olen pelannut täällä jonkin aikaa.

Mielestäni aiheet voidaan yhdistää toisiinsa, jotta ne eivät sekaannu tulevaisuudessa.

[Georgina]

Georgina, Brand 3801 neljä ohjelmoitavaa ohjelmaa (öljyöljy). Ja mielestäni Olya MariV selittää hyvin, kuinka se ohjelmoidaan ... jos kiinnostunut, heitän tämän linkin

[Georgina]

Georgina,
Minulla on hieman suurempi supra-230.
Paistan ruista ja sekaleipää puol manuaalisessa tilassa.
Jos se on puhtaasti ruista, niin vain yksi erä riittää, vedellä, keksin kokeellisesti mitä tarvitaan 100 g jauhoille. jauhot 80-90 ml vettä.
Laita hiiva haluttuun tulokseen, jos sekoitat aamulla ja paistat yöllä, riittää 0,5-0,6 grammaa. 1 kg kirjanmerkkejä varten, ja jos haluat paistaa tunnin kuluttua 5-6, sitten hiiva 5-6 g / 1 kg.
Katso hapantoa viikonloppuna ja päätä määrä ja aika.

[AlenKa]

AlenKa, kiitos, mutta minulla on erilainen HP. Voin muuttaa kellonajan ja ajan T missä tahansa ohjelmassa

[sazalexter]

sazalexter, kiitos vihjeestä (jostain syystä en löytänyt sitä itse)

[OlgaGera]

OlgaGera, aiheita on todella yhdistettävä, kysy ehkä moderaattoreilta? Tajusin jo, että minun ei tarvitse tehdä uutta, mutta näytän paremmalta ja kysy siellä

[Kansalainen]

Kansalainen, Ajattelin myös 230: ta, mutta heidän mukaansa on hankalaa ottaa ämpäri, sinun on vedettävä ylös ja koko hv nousee, sitä on vaikea pitää kiinni kuumista reunoista. Luin sen jossain arvosteluissa.

[Vinokurova]

Vinokurovakyllä, kyllä, viittaus. Luin markkinoiden arvosteluja, ladasin ohjeet, luulen.

Valmistan harmaata hapanleipää leipäkoneessa, tarvitsen kaksi ohjelmaa, taikinan vaivaamisen ja vain paistamisen.