Tuoksuva kana sipuli-kermakastikkeessa (monikeittokeitin Steba DD1)

Tuoksuva kana sipuli-kermakastikkeessa (monikeittokeitin Steba DD1)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	1kpl (1,8kg)
Sipuli	4 kpl (iso)
Kermavaahtoa	1 b (330 g)
Vesi (kiehuva vesi)	200 ml
Suola, mustapippuri	maku
Kanan maustaminen	maku
Kasviöljy	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Valmistan tämän kanan aina illalla. Leikkaa kana annoksiksi, huuhtele ja aseta kulhoon. Tyhjennä ylimääräinen vesi. Suolaa, pippuria ja lisää kanan maustetta siten, että se on hieman ylisuolattua, pippuroitua, koska kana sitten haudutetaan kastikkeessa
• Sekoita kaikki hyvin, peitä folio ja laita yön yli (voit vielä enemmän) jääkaappiin marinoida
• Aamulla tai iltapäivällä aloitamme sen valmistamisen. Kytke Shteba-tila "Paistaminen" päälle, aika on 15 minuuttia, odotan signaalia ja levitin sitten kananpalat
• Paistan kullanruskeaksi - se vie minut 7-8 minuuttia. Käännä kana ympäri. Sen jälkeen sammutan Shtebun - pohjaa ei tarvitse paistaa.
• Kun kana oli paistettu, kuorin sipulin ja leikkasin sen puolirenkaiksi 3-4 mm. Laitoin sen toiselle puolelle paistettua kanaa
• Kaada kuumaa vettä (kiehuvaa vettä), laita kermaviili päälle ja jaa sipulien päälle. Lisää vähän suolaa ja pippuria
• Sulje kansi. Aseta "Liha" -tila, paine 0,7 V, aika 20 minuuttia. Signaalin jälkeen voit vapauttaa paineen väkisin tai voit odottaa, että se rauhoittuu itsestään - kaikki riippuu ajastasi.
• Kun avaat kannen, vahvimmat kanan ja sipulin aromit "kulkevat" koko huoneistossa! Voit tarjoilla kanaa sekä itsenäisesti että minkä tahansa lisukkeen kanssa - erityisen herkullinen perunamuusin ja pastan kanssa!
• Hyvää ruokahalua!
• 

Aika valmistautua:

Yön yli peittaus + 25 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Jääkaappi + Shteba DD1

Merkintä

Tämä kana on aina ollut perheemme ruokalaji ja on edelleen suosikkimme tähän päivään saakka. Isoäiti keitti sen valuraudassa puuhella, äiti valurautapannussa kaasulieden kannen alla. Kun menin naimisiin, keitin myös kaasulla syvässä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kannessa. Panasonic-monikeittimen ja myöhemmin Shteba-painekattilan myötä aloin kokata niissä.
Tietysti mummolla oli herkullisin kana ja oma kotitekoinen smetana, ja ruoanlaitto tulessa valuraudassa antoi oman maun! Mutta havaintojeni mukaan, nykyaikaisissa kotiolosuhteissa, Shtebassa, saadaan herkullisin vaihtoehto!
No, kerron teille tarinan, joka liittyy tähän kanaan .... Oli vuosi 1990 tai pikemminkin 31. joulukuuta, valmistauduimme uudenvuoden 1991 juhliin. Herneitä ja majoneesia saatiin jonkinlaista "vetoa" varten (kuka muistaa nuo vuodet, kaikki tapahtui kuponkien mukaan ja kaupoissa se oli "liikkuva pallo"), joten meillä oli Olivier. Mutta liharuokien kanssa oli ongelma - kuponkien mukaan saimme vain muhennosta ... No, päätin keittää perunoita sen kanssa, lisäämällä suolakurkkua, sieniä pöydälle, se näyttää eikä ole paha ...
Klo 17.00 äitini tulee juoksemaan sanoilla: "Kaverit, ostin" Bushin jalat ", mutta heille annettiin pakkaus (1,5 kg) kädessä, joten rakastettu kanamme on juhla-pöydällä! Äiti alkoi valmistaa sitä. Jättäen vuoden ikäisen tyttären äitinsä luo, mieheni meni hakemaan "Bushin jalat" ja ... me, seisomme valtavassa jonossa, oli onnekas - ostimme paketin henkilölle !!! lähestyttäessä asuntoa, rakkaan kanamme aromi (vaikka sillä ei ollut aikaa marinoitua, ja itse jalat olivat "vieraita"). Ja se oli meille niin herkullista !!!
Tässä on tarina

Mikä hyvä resepti! Rakastan kaikkea sipulilla erittäin paljon. Aion varmasti kokata! Kiitos

[Evgeniya]

Evgeniya, Kiitos ! Kokeile, toivottavasti nautit siitä! Terveydeksesi!

Valintamerkki, kiitos reseptistä. Teen ehdottomasti sen, poikani rakastaa kaikkea kanaa erittäin miellyttävästi.

Erittäin mielenkiintoinen kuvaus ja mielenkiintoinen resepti. Kerro vain, jos kokkaat liedellä - kuinka paljon, noin, ajoissa sinun on haudutettava kanaa?

Ja voit myös tehdä niin. Paista sipulit kullanvärisenä ja voita sekoittimessa kermalla. Ja sitten kaada kana tällä kastikkeella. Tämä on, jos joku ei pidä haudutettua sipulia viipaleina - esimerkiksi lapset.

Ja vesi voidaan puolittaa. Kastike on paksumpi, rikkaampi.

[Natalia]

Natalia, Elena, Enzhy, Kiitos käynnistä!

Kerro vain, jos kokkaat liedellä - kuinka paljon, noin, ajoissa sinun on haudutettava kanaa?

ElenaJos kypsennät liedellä, laita kanan kääntämisen jälkeen sipulit päälle, kaada veteen (kiehuvaa vettä), peitä (!) kannella ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia, lisää sitten smetanaa, sekoita ja hauduta vielä 10-15 minuuttia.

Ja voit myös tehdä niin. Paista sipulit kullanvärisenä ja voita sekoittimessa kermalla. Ja sitten kaada tämä kastike kanan päälle

Kyllä, se on aivan. Osoitin kuinka valmistan ruokaa, ja valitset vaihtoehtoja itsellesi

Ja vesi voidaan puolittaa. Kastike on paksumpi, rikkaampi

Olen samaa mieltä, mutta ... pidämme siitä, kun kastiketta on paljon

[Valintamerkki]

Valintamerkkikuinka herkullista! Lapsena, kun minulla oli tiukka ruokavalio, äitini keitti minulle usein kanaa hapankerma- ja sipulikastikkeessa. Totta, en voinut paistaa, koska kaikki oli vain haudutettua. Se oli niin herkullista!
Minulla ei ole vielä painekeitintä, mutta yritän ehdottomasti valmistaa sen reseptisi mukaan sarjakuva. Tai liedellä.
Rakastan, että tämän kanan sipulit murentavat hieman, mutta kuinka kanssasi, Gal, miten he pitävät?

[Natasha]

Natasha, Kiitos paljon ! On hienoa, että pidät tästä kanasta!

Rakastan, että tämän kanan sipulit murentavat hieman, mutta kuinka kanssasi, Gal, miten he pitävät?

Rakastamme sitä todella pehmeäksi, hyvin haudutetuksi. Siksi laitoin sipulin heti, ja jos haluat sen murskaavan, sinun on laitettava se keskelle haudutusta.

Mikä söpö resepti, kuinka rakastan tämän tyyppistä kanaa, ja kaikki arvostavat sitä! Mmmm .... Mutta en ole valmistanut kanaa Shtebassa pitkään aikaan! Kiitos, tilasin kanan! Teen sen reseptisi mukaan, Checkmark, erittäin maukas! Ilmoitan!

[Olga]

Olga, Kiitos käynnistä! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi! Terveydeksesi!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, herkullinen !!! Tein sen eilen, ei lisännyt vettä lainkaan, venttiili sulki joka tapauksessa ja lopussa oli paljon kastiketta. Ja minun piti siitä, joten toistan sen tarkalleen! Kiitos!

[Evgeniya]

Evgeniyakuinka nopeasti valmistaudut ja kerroit sen! Paljon kiitoksia, olen iloinen, että pidit kanasta!

Tein sen eilen, ei lisännyt vettä lainkaan, venttiili sulki joka tapauksessa ja lopussa oli paljon kastiketta

Kyllä, sinun ei tarvitse lisätä vettä! Kaikki riippuu makustasi!

[Galinochka]

Galinochka, kiitos herkullisesta reseptistä!
Kotitekoista kanaa, kotitekoista smetanaa, vaikkakin keitetyt liedellä, ei Shteban)

[IRINA]

IRINA, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kanasta! Kiitos ilmoituksesta!

Kotitekoista kanaa, kotitekoista smetanaa, vaikka keitetyt liedellä, ei Shtebessa

Voin kuvitella, kuinka herkullista se oli! Ennen kuin Steba ja minä keitimme liedellä

[galchonok]

galchonok, kiitos reseptistä, kana osoittautui herkullisimmaksi, käytän nyt usein reseptiäsi

Kiitos paljon! Resepti on yksinkertainen, mutkaton, mutta kana osoittautuu yum-yum. Todellinen hillo. Rakastamme suuria määriä sipulia. Kastike osoittautui runsaaksi, erittäin maukasta. Lisätty tattariin - vain kappale.
Kiitos paljon!

[Olga]

galchonok, kiitos reseptistä

Olga, Olen hyvin onnellinen! Kiitos paljon !

Anteeksi nähdessäsi sinut myöhään

Margarita, terveydeksesi! On niin mukavaa, että resepti oli kätevä ja piti siitä. Erittäin yksinkertainen.

Rakastamme suuria määriä sipulia. Kastike osoittautui runsaaksi, erittäin maukasta. Lisätty tattariin - vain kappale.

Kiitos huomiosta ja ruoanlaittoon!