"Kirurgisesti-nostalginen" täytetty kana (mestarikurssi)

[Fugas-Schumacher Pictures esittelee:]

"Kirurgisesti-nostalginen" täytetty kana (mestarikurssi)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	1 kpl
Riisi	100-120 gr
Samppanja	5-6 suurta
Porkkana	1 kpl
Nauri sipuli	1 kpl
Juustoraaste	50 g
Laiha öljy	1-2 rkl. l.
Sinappi	2-3 tl
Seesaminsiemenet sirotteluun

Keittomenetelmä

• Tämän ruokalajin valmistelu alkaa kanan ruhon oikeasta valmistamisesta täytettä varten:
  
• 1. Laita ruhon rinta alas. Teemme viillon selkärangaa pitkin kaulasta alkaen. Veitsellä puhdistamme liha vähitellen selkärangan luista viemällä lihan sivuille.
  
• 
  
• 2. Siirry eteenpäin erottamalla massa jalkojen ja siipien ympärille. Leikattiin nivelet saksilla, jotta pääset muuhun lihaan. Joissakin paikoissa massa on helposti erotettavissa ilman veistä
  
• 
  
• 3. Pidä ruho samassa asennossa ja vapauta rinta massasta. Yritä olla leikkaamatta ihoa rintalastan yli, jossa liha on erityisen ohutta.
  
• 4. Leikkaa jalkojen alaosat irti sisäpuolelta ja erota ensin reiden luu lihasta ja sitten sääret. Leikkaa nivelsiteiden valkoiset langat ja poista luut.
  
• 
  
• 5. Leikkaa siipien kärjet. Poista luut siipistä pitämällä niitä kiinni ja irrota liha varovasti niistä. Pyöritämme luita ja otamme sen pois. Leikkaa häntä (en katkaise). Täytämme jalkojen ja siipien massan sisäänpäin, jotta ruholle saadaan siisti ulkonäkö.
  
• Ruho on valmis täytettäväksi.
  
• Tässä sinun pitäisi saada:
  
• 
  
• 
  
• Kun teet ruhon, laita riisi kiehuvaksi, laita taivut, sipulit, porkkanat paistettavaksi.
  
• Kun riisi on al dente -vaiheessa, laita se sipuliin, huuhtele ja sekoita kaikki jauhelihan ainesosat, lisää raastettu juusto.
  
• 
  
• Aseta täyte ruhon keskelle ja kääri se lihaan.
  
• 
  
• Alamme ommella kanaa.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ruho on ommeltu ja odottaa lisätoimenpiteitä
  
• 
  
• 
  
• Peitä ruho sinapilla, ripottele seesaminsiemenillä
  
• 
  
• ja laita se jääkaappiin tunniksi.
  
• 
  
• Kuumenna uuni tunnin kuluttua lämpötilaan 185 ° C. Voitele iso haudutuspannu, paistinpannu tai leivinpelti kasviöljyllä, laita täytetty kana, kaada vettä (1/3 ruhon korkeudesta) ja laita folioilla peitetty kansalainen uuniin. Paistamme ajoissa 25 minuutin nopeudella. 500 grammaa kohden ja lisäksi 25 minuuttia.
  
• Noin puoli tuntia ennen "X" tuntia, poista kalvo ruskistamaan lintu.
  
• Kun lintu on ruskistunut, otamme sen uunista, laitamme kauniin astian päälle ja kutsumme vieraat !!!!
  
• 
  
• 
  

Merkintä

YKSI PÄIVÄ KOTIKIRURGIN ELÄMÄSSÄ

Kun olen asettanut "pienen leikkaussalin" keittiöön, kutsunut "anestesiologi-puhujan" (Masya), asettanut kanan laudalle ja säätänyt valoa, aloitan leikkauksen. Kuinka mukavaa on palata ammattiin poistumatta kotoa (voin avata yksityisen toimiston, luulen itselleni), työskentelemällä tossuissa ja kodivaatteissa ja välittämättä siitä, että joukko sukulaisia ​​istuu leikkaussalin ovien alla ja odottaa sinua lähtemään, riisut masuuni , pyyhi hiki otsaasi hatulla ja sano: "Hän elää!" (surullinen bravuramusiikki, kuluneet tossut ja lähtevän kirurgin väsynyt takaosa kehyksessä). Kanan ainoat sukulaiset ovat suljettu jääkaapissa eivätkä ole huolissaan potilaan kohtalosta nuoren iän takia ...
Leikkaus on täydessä vauhdissa, "anestesiologi" yrittää voimalla ja päällekkäin, chattaillen jatkuvasti, niin paljon, että pari kertaa veitsi liukuu luulta ja leikkaa tuskallisesti kirurgi sormeen! "Voi kov!", "Anestesiologi" huutaa ja huuhtelee nopeasti "leikkausta edeltävään huoneeseen" (käytävä, bish) johtavan kirurgin vihasta ja tarkkailee huolellisesti hänen toimintaansa sieltä (rinnakkaisia ​​jäljitetään ...).Ja edellä mainittu kirurgi kaataa tasaisesti oman verensä lattialle "leikkaussalissa", yrittää puristaa haavan yhdellä kädellä, löytää kipsi, tarttua kipsiin lupaamalla anestesiologille kaikki ilmaisen lääketieteen edut. Kirurgin monologin aikana "anestesiologi" siirtyy metodisesti "henkilökunnan huoneeseen" (huone) ja yrittää teeskennellä, ettei hän ollut tänään töissä ollenkaan (rinnakkaisuudet voidaan jäljittää). Samaan aikaan "leikkaussalissa" ruhon muuttaminen tulevaksi päivälliseksi jatkuu. Luut otettiin ulos, jalat ja käsivarret kierrettiin sisään, jauheliha laitettiin. Alamme ompella. Yhtäkkiä, kuten paholainen laatikosta, ilmestyy "anestesiologi" ja kysymys: "Mitä olet jo ompelemassa? Oletko viimeistelemässä?" (rinnakkaisuuksia jäljitetään). Tarkka häntä, menee "preoperative".
Siinä kaikki, viimeinen ommel on levitetty, lanka katkaistaan, ruho levitetään sinapilla ja sirotellaan seesaminsiemenillä, on välttämätöntä siirtää "potilas", soitan anestesiologille ... hän ei ole siellä ... hän on poissa ... katselee sarjakuvaa ja puree omenaa (rinnakkaisia ​​voidaan jäljittää). Teen kaiken itse, laitan ruhon muhennosastiaan, laitan sen jääkaappiin, pöydän, instrumentit, käteni ... "Anestesiologi" tulee sisään, näyttää uskollisesti silmiin ja kysyy: "Valmiina? Menemmekö me lounaaksi?" (on sanomattakin selvää, että rinnakkaisuudet ovat jälleen jäljillä). Ruho! Verho!
Fugas-Schumacher Pictures esittelee: veren jäähdyttävä trilleri

"Ole ajoissa 900 sekunnissa" ...
Videoversio:
kuvaaja: Fugasca, leikkaus Caprice, nimikkeen Arka tekijä
Näyttelijät, he ovat myös esiintyjiä:
Kura, Fugaska, Zvezda, Antonovka, Tanya numeroilla, Huska, Gusar-Crowe, Shpilka, Lyova (äänensiirto, kuten Kapelyan) ja minä, ShuMakher.

Heikkohermoisille, älä katso!

[SchuMakher]

SchuMakher Mestarillinen suorituskyky !!! Kuka on peräruiskeen jonossa ??? Olen takanasi !!!

Manya, mikä kauneus! koska - koska - koska me lentäjät kirurgit !!! shovchik, ee ??? Oletko nähnyt ???

tanssiva luuranko vaikutti

ja "anestesiologi" maksu oletko jakanut osan suudelmia ??

En voi viedä silmiäni tältä luurangolta ... se on niin hyvä, että putosin hunajaan ...

[Lissin]

kaikki.

Lissin anestesiologille annettiin kulho suolakurkkua, voileipä pekonia ja mandariinia.

Tämä on super mestarikurssi!
Luuranko teki vaikutuksen .. huusi ...

[Mies]

Olen patologi
Ja otan työn kotiin.
Ja luultavasti siksi
Erittäin tungosta kotona!
Mies, älä lyö! Panen housuni alas peräruiskeen vuoksi.

Kana on ihanaa. Mutta ruoanlaitto ei ole heikkohermoisille! Menin juomaan ... alkoholia valeriaan.

[IRR]

IRR jae - kuolevaisuus! Voimme laittaa housut, vesi juoksi peräruiskeessa!

Tarina elämästä: äitini on patologi, no, se tapahtui ... 60-luvun puolivälissä hän meni RONOon ratkaisemaan vanhemman veljeni siirtämisen toiseen kouluun, sitten se oli tiukka. Ja niin paikallinen pomo, jolla on ”halya” päähänsä, kuten tavallista, kysyy äidiltäni: ”Kuinka voit auttaa meitä, jos ratkaisemme kysymyksesi positiivisesti?” ... Äiti vastaa epäröimättä hänelle: ”Voin avata sinut vuorotellen! "... Hiljainen kohtaus ... Veli siirrettiin toiseen kouluun hyvin nopeasti!

Olen pahoillani linnusta, teen sen eräänä päivinä, miellyttän mieheni sairaalassa

Lääketiede! Kuten vanhin ("anestesiologien" edustaja) sanoo, laboratorio, kuten ymmärrän, ei ole välttämätön potilaallesi, joten ihailen sitä vain sivussa.

[SchuMakher]

SchuMakher
Monetun, ota hattu pois, en voi toistaa tätä elämässäni ... Kyllä, ja ilman anestesiologia on epätodennäköistä, että syntyy mitään arvokasta ... ei edes ole syytä aloittaa ...

[anni4ka]

anni4ka anestesiologit hei! Toivon, ettei heitä loukata?
Kroshik! Kävelijä hallitsee tien!
Todellista työtä voidaan tehdä vain tiimissä! (tämä olen minä anestesiologien kysymykselle)

En voi ottaa tällaista pterodaktyyliä kanasta! Bravo!

Joo! Joten luurangon tyrmääminen on erityinen taito! Vilpittömästi ihaillut!
En opi poistamaan ihoa koko kanasta

[Caprice]

Caprice tehdä niska sivulle?

Gin "Älykkäälle ihmiselle ei ole mahdotonta!" ("Rakkaussuhde työssä")

ShuMakher Tuon kanan hiusneulaan lauantaina, annat meille mestarikurssin 🔗

[tanya1962]

tanya1962 helppo! Piditkö linnusta?

Erittäin.....

[Caprice]

Caprice tehdä niska sivulle?

SchuMakherMashenka, niskat ovat itsestäänselvyys, eikä vain Peysesissä.Yleensä äitini tiesi kuinka poistaa iho kanasta sukalla, teimme galantiinia, täytimme tämän ihon ja annoimme sille kokonaisen kanan muodon. Nami oli mahtava!

[Caprice]

Caprice, ohh, kuinka mielenkiintoista! Haluaisin nähdä tämän ..

tytöt, älä pelkää - se ei ole kovin vaikeaa. Tein tämän - ensimmäinen kerta oli pelottava, ja koko menettely kesti noin 40 minuuttia. toinen kerta - helposti poistettavissa 25 minuutissa ja sitten jo 20 minuutissa - ja se on valmis tarjoamaan niin kätevästi, ilman luita.

MashunEhkä sinulla on vielä jauhelihareseptejä tällaiselle kanalle? vaihtoehtona, enkä hakenut muutoksesta Internetistä mitään järkevää

[Caprice]

Caprice, ohh, kuinka mielenkiintoista! Haluaisin nähdä tämän ..

tytöt, älä pelkää - se ei ole kovin vaikeaa. Tein tämän - ensimmäinen kerta oli pelottava, ja koko menettely kesti noin 40 minuuttia. toinen kerta - helposti poistettavissa 25 minuutissa ja sitten jo 20 minuutissa - ja se on valmis tarjoamaan niin kätevästi, ilman luita.

Mikä sitten mielenkiintoista on? Tappava vetovoima kokonaisen kanan nylkemiseen sukalla? Se ei ole minulle, en tiedä miten. Ja kuinka antaa galantiinille kokonaisen kanan muoto - voin selittää, että tein tällä tavalla puhtaita siteitä, käärin valmiin teoksen, annoin sille kanan muodon, tein eräänlaisen kanan "muumion" ja sellaisessa "sidoksissa" "Tätä tuotetta keitettiin liemessä mausteiden kanssa pitkään. Sitten se otettiin pois, jäähdytettiin ja vasta sitten se purettiin, langat otettiin pois saumoista. Mutta namia oli aivan erikoinen

Ja sisään jauheliha kaikki liha otettiin, poistettiin luista ja vietiin lihamyllyn läpi useita kertoja (hyvin, ei ollut niin ohuesti ja tarpeettomasti jauhettuja ruoanvalmistuskoneita), siihen lisättiin raakoja munia, mausteita, pieniksi kuutioiksi leikattu munakas, myös vihreitä herneitä. Mittasuhteet olivat riittävän likimääräisiä "silmältä" maun mukaan. Voit todennäköisesti lisätä pähkinöitä, vihreitä ... yleensä mitä sydämesi haluaa

Blimey ....

ja ajattelin, että täytetyt hauki oli monimutkaisin kulinaarisen taiteen kappale .... naiivi ..

[Lisss]

Lisssonko hauki myös "sidottu"? Onko myös kalan "muumioita"?

[Lisss]

Lisss vähän myöhemmin kirjoitan erilaisia ​​jauhelihaa

Manya! : paha: Aivan oikein, pilkkomisen yhteydessä ensinnäkin lääkäreiden laatima versio:: anteeksi: Totuutta ei vahvistettu edes kerran

Kuten yksi luokkatoverini sanoi yhdelle kiusaajalle pimeässä kujalla: minä tapan sinut ja kukaan ei huomaa! Minua opetettiin tappamaan instituutissa kuusi vuotta! "Joten paloiteltu meille on" ugh "

[SchuMakher]

SchuMakher, katso toinen versio israelilaisten täytteistä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.50

Mashenka, kuinka valmistit kanan viileällä ja ammattimaisella tavalla !!!! Luuranko on vain näky kipeille silmille. En voi sanoa mitään lopputuloksesta, pyyhin nykyisen syljen ja siinä kaikki. Miksi veitsi eikä skalpeli? No, ollakseni täysin kirurginen;) Vaughn ja pinsetit neulalla sinulla on oikea ja kirurgiset kielet ovat saatavilla Voi, ravista jotain vanhaa ja yritä tehdä sellainen kauneus itse!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, en voi leikata tällaista kanaa. Sanon kategorisesti!

Antonovka lauantaina puomilla kouluttaa

[tanya1962]

tanya1962,
Yksiselitteisesti

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, en voi leikata tällaista kanaa. Sanon kategorisesti!

Antonovka, Uskokaa minua, paitsi kirurgit, myös insinöörit!

Terävä veitsi, vähän kärsivällisyyttä ja - liha erikseen, luuranko erikseen.

[Antonovka,]

Antonovka, Uskokaa minua, paitsi kirurgit, myös insinöörit!

ja jopa filologien keskuudessa

Mitä taitavia insinöörejä ja filologeja meillä on täällä

[Caprice]

Caprice Ir, älä kerro minulle ... On vaarallista kävellä oviaukkojen kanssa kanojen kanssa yöllä, he vievät välittömästi pois ja a-ha

Andreevna Hän tarvitsi apua niin kiireellisesti, että hän käytti mitä vain käsitteli, vaikka skalpellihyllyllä oli täysi laatikko

Gypsy Kiitos! Tämä on sama aphedrono-sukka, mutta virta lihalla, josta Irisha grillasi

Antoshka! Uskon sinuun!

[Caprice]

Caprice Ir, älä kerro minulle ... On vaarallista kävellä ovien kanssa kanojen kanssa yöllä, he vievät heti pois ja a-ha

SchuMakher, Mashun, meidän täytyy kävellä yhdyskäytäviä pitkin, missä asuu vähemmän älykäs yleisö, joita en ehkä arvaa
Ja täällä mietin vakavasti skalpelin ostamista kanojen kirurgiseen leikkaamiseen

[Caprice]

Caprice Minut pudotettiin kokonaan päältä, jonka mieheni toi töistä ... Muistan, että terät loppuivat ... Shcha Andreevna kirjoitti, joten muistan
Myytkö niitä? Meillä Medtekhnikalla on

Tarkastellessani tätä kaikkea - olen järkyttynyt! Kirjoittaja, kirjoita lisää!

[MariV]

MariV kulttuurisesti toivon

Olen myös shokissa

Myytkö niitä? Meillä Medtekhnikalla on

Ollakseni rehellinen, en edes tiedä ... Minun on kysyttävä. En edes tiedä, mitä skalpellia kutsutaan hepreaksi, en ollut koskaan kiinnostunut siitä. Minun on kysyttävä kirurgiltamme, tapaan hänet eräänä päivänä

[SchuMakher]

SchuMakherkyllä, näin tulet uuniin ... ja vain ruho ja runko jäävät ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq Kieltäydyit minulta, joten tupakoin ja treenaan.Ehkä minun olisi pitänyt sopia?

Ehkä minun olisi pitänyt sopia?

En tiedä mitä ajatella ...

En tiedä mitä ajatella ...

Ajattele ikuista!

voit kysyä hiljaa, ja tarkemmin voit kuinka ... uh ... vetää luuranko, muuten yhdessä valokuvassa jalat vapautettiin ja nyt, bam ja jo ilman mitään ... siksi kaikki saapuvat hiljaiseen shokkiin :))) ... emme voi tehdä sitä
Muistan kuinka kidutin kalkkunaa, no, tätä kalkkunaa.)), Ehkä siellä .. uh .. erityinen pääsykoodi ... universaali

[SchuMakher]

SchuMakherkyllä, näin tulet uuniin ... ja vain ruho ja runko jäävät ...

, boo-ha-ha. Mistä minä puhun? Et voi paeta elossa!

shl. sairaalapeli

[MariV]

MariV kulttuurisesti toivon

..... Etäisyys shokista ..... kysymys täyttämistä varten - ja hto assssssstirovat, eli valokuvattu? Leikkaus ja sieppaus - se vetää "kunnian hetken"!

[אזמל נתוחים]

אזמל נתוחים - skalpelli (miten!)