Ruisleipä tuorejuustolla ja perunahiutaleilla (leipäkone)

["Ruisvinkit"]

Ruisleipä tuorejuustolla ja perunahiutaleilla (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuivahiiva	1,8 tl
ruisjauho	350 g
Vehnäjauho	100 g
Mannasuurimot	50 g
Kuivat perunahiutaleet - (Sirotellin Raspackilla)	5 rkl. l.
Kurkku (rakeinen, hapan)	60-70 g
Sokeri (voi olla melassia, voi ruskea sokeri, voi olla hunajaa, mieluiten tummaa) laitoin melassia.	2 rkl. l.
Suola	1,5 tl.
Rast. öljy	2 rkl. l.
Kefir + vesi sisään	360-380 ml
Sitruunamehu tai omenaviinietikka	1 rkl. l.
Sikuri (jauhe) (No, jonnekin sinun täytyy laittaa se?)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kytkin "Pizza" -tilan päälle, kun vaivaaminen oli kulunut 15 minuutin kuluttua, painin "Stop" ja "Pizza" uudelleen päälle - nyt ohjelman loppuun asti. Hallituksen päättymisen jälkeen huomasin tunnin ja 20 minuutin. ja antoi leivän ämpärissä etäisyydelle. Ajan kuluttua voitele leivän "katto" kevyesti ja nopeasti kevyesti lämmitetyllä maidolla, tuoreen maidon lämpötila silikoniharjalla. Aseta leivontatilaan ajastinpainikkeella 1 tunti 10 minuuttia.
• Mitä minä kaikki tarkoitan? Sekoita vain fermentoidut maitotuotteet eri versioina ja laimenna vedellä puoliksi ... Toisin sanoen raejuustoa voi olla enemmän tai se ei voi olla lainkaan, mutta esimerkiksi tulee hapankermaa. Ei kuivia perunoita, pullista 100-150 perunamuusia tai käytä perunaliemiä veden sijasta. Älä unohda sitruunamehua. Värisikurin sijasta voit kaataa vähän teelehtiä. Maltan, kuminan ym. Rakastajat voivat juoda kaiken tavalliseen tapaan. Voit tehdä siitä makeamman tai suolaisemman - kaikki on makun kysymys .... Kaikki nämä lisäaineet, kuten Agram ja Extra-R, voidaan laittaa tai et voi laittaa ... Tai voit - eri osuudessa ... Kuvittele, terveydellesi !!! Mutta samalla huolehdi AINA kolobokista !!! Saatat tarvita vähemmän tai enemmän vettä, riippuen jauhon kosteuspitoisuudesta, säästä ja monista muista tekijöistä ... Joka tapauksessa valmistan aina 20 ml vettä ja 20 grammaa jauhoja lasiin ... Mitä pulla pyytää, annamme sen!
• 

Merkintä

Katto on hieman säröillä, mutta pidin silti leivän ulkonäöstä. Harkitse katolla olevaa G-kirjainta kirjoittajan vitsi ... Jos muistat, nimeni on Gasha ...
PS Varaan heti, että tämä leipä on vanha. Ja laitoin sen nyt vain esimerkkinä - kuinka voit päästä eroon reseptistä sydämesi tyydyttävällä tavalla !!!

Annoin yksityiskohtaiset vastaukset kaikkiin kysymyksiin vuonna "Ruisvinkit"

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä perunahiutaleilla (Natali06)

Vehnäleipä perunahiutaleilla (leipäkone) (Alexandra)

Vehnä-peruna-tinaleipä (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Se on mitä, mutta rakastan torjua reseptiä. Aion varmasti käyttää suosituksiasi!

Kuiva hiiva 1,8 tl.
Ruisjauho 350 gr.
Vehnäjauhot 100 gr
Manna 50 grammaa
Kuivat perunahiutaleet - 5 rkl. lusikat (kaadin Raspakin liukumäellä)
Raejuusto 60-70 gr (rakeinen, hapan)
Sokeri - 2 rkl. l. (sinulla voi olla melassia, sinulla voi olla ruskeaa sokeria, sinulla voi olla hunajaa, tumma on parempi) laitoin melassin.
Suola 1,5 tl
Rast. öljy 2 rkl. l.
Kefir + vesi "puolikkaana" - 360-380 ml (riippuen raejuustosta ja kefirin paksuudesta, katso pullaa). Hieroin raejuustoa ja lisäsin sen päälle ei aivan kefiriä, vaan pikemminkin heraa siitä ... Kefiiri on vanha, en ravistanut pussia ... niin, että mittalasissa oli 180 ml. Loput on vettä.
1 rkl. l. sitruunamehu tai omenaviinietikka
1 rkl. l. juurisikuri (jauhe). (No, jonnekin sinun täytyy laittaa se?)

Gasha, onko tämä kilogrammaa kohti tai kuinka paljon?

Kytkin "Pizza" -tilan päälle, kun vaivaaminen oli kulunut 15 minuutin kuluttua, painin "Stop" ja uudelleen "Pizza" - nyt ohjelman loppuun asti. Hallituksen päättymisen jälkeen huomasin 1 tunti 20 minuuttia. ja antoi leivän ämpärissä etäisyydelle. Ajan kuluttua voitele leivän "katto" kevyesti ja nopeasti kevyesti lämmitetyllä maidolla, tuoreen maidon lämpötila silikoniharjalla. Aseta leivontatilaan ajastinpainikkeella 1 tunti 10 minuuttia.

"Pizza" on taikinaa vai mitä? Onko sinulla leivänvalmistajaa? Minulla on vain lämmitin pohjassa ...

[Maapallon jälkeen]

Maapallon jälkeen

onko se kilogrammaa kohti tai kuinka paljon?

En ymmärtänyt kysymystä ... Tarkoitatko valmiin leivän painoa? En koskaan punnitse valmiita leipää, en vain tarvitse sitä. Ja jos tarkoitat jauhojen laskemista, niin reseptissä on ilmoitettu kaikki: 350 g ruista + 100 g vehnää + 50 g mannasuurimoa ... Se on koko laskelma

"Pizza" -tilassa ei leipoa leipää yksinkertaisesti siksi, että pizza on leipä, vaan vaivaamista ja sitten koristamista. Kokonaispituus on 45 minuuttia. Rukiin taikinalle tällainen vedos ei riitä, joten todistan pidempään kuin ohjelma.

Panasonicissa ei ole paistamista, vaikka ylhäältä kuumennetaan vielä, koska leivän pää ei ole valkoinen. Ruisleipä, kyllä, kaikki leivät, ja Moulinexissa ei saa valkoisella, vaan normaalisti paistetulla katolla. Mikä saa sinut ajattelemaan, että sinulla on lämmitys vain alhaalta?

Gasha, kiitos paljon reseptistä, ensimmäistä kertaa sain korkean ja kauniin ruisleivän, ennen sitä oli kaikki tiilet, mutta silti he söivät kaiken))) Tein sen perunaliemellä, lisäsin pari lusikkaa perunamuusia ja laitoin paistettua sipulia yleensä, kuten kirjoitit, kokeilet täydellisesti) ja seurasit tarkkaan kolobokia. Mielestäni minun olisi pitänyt olla enemmän jauhoja.

Erinomainen leipä !!! Voit kirjaimellisesti lisätä ruokalusikallinen jauhoja ... tai vähentää vettä hieman, niin katto on pyöreämpi

Hei, paistin oman leivänni Gashan reseptin mukaan. Paistettu "Ruis" -tilassa Näin tapahtui, en ole vielä maistanut sitä, se on vielä kuuma. Yritän kirjoittaa. Leivän painoksi osoittautui 992 g, joku kysyi aiheesta. Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä

[Antoinette]

Antoinette, terveydeksesi! Erittäin kaunis leipä osoittautui!

[Antoinette]

Antoinette, terveydeksesi! Erittäin kaunis leipä osoittautui!

Kiitos! Ja erittäin maukkaita, kokeilin sitä. Kaikki paistettiin täydellisesti huolimatta niin suuresta määrästä komponentteja.
Jotain kaikkia levyjä järjestettiin jotenkin

Kirjanmerkki: Rakastan sitä, kun on paljon erilaisia ​​ainesosia, ja loppujen lopuksi - IHANA LEIVÄ