Perunaleipä choux-leivonnaisella leipäkoneessa

[Choux-leivonnaiset]

Perunaleipä choux-leivonnaisella leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Choux-leivonnaiset:
vehnäjauho	50 g
vettä	150 ml
Taikina:
choux-leivonnaiset +
vehnäjauho	200 g
perunaliemi tai vesi	50 ml
kuivahiiva	1,5 tl
rakeistettu sokeri tai hunaja	2 rkl. l
Taikina:
kaikki taikina +
vehnäjauho	220 g
suola	1,5 tl
maitojauhe (valinnainen)	20 g
voi (tai ghee)	20 g
perunat (raakapaino)	160 g

Keittomenetelmä

• Kuori ja keitä perunat miedoksi (ei suolaa). Tyhjennä vesi kokonaan, perunamuusia. Jätä 50 ml perunaliemiä kuppiin.
• Choux-leivonnaiset:
• Vaihtoehto 1. Tuo vesi ja jauhot jatkuvasti sekoittaen hyytelötilaan (enintään 65 astetta).
• Vaihtoehto 2. Kuumenna vesi 65 asteeseen, lisää jauhot ja vaivaa nopeasti.
• Kaada vaniljakastike taikina (tarkemmin sanottuna hyytelö) termospulloihin, voit laittaa (folioilla peitetyt) lämpimään uuniin tai laittaa lämmityslevyn sen viereen. Lyhyesti sanottuna mikä tahansa lämmönlähde toimii. Jätä se vähintään 3 tunniksi sakkaroimaan. Voit keittää choux-leivonnaiset myöhään yöllä ja jättää sen yön yli.
• Opara:
• Sekoita vaniljakastike taikina, jauhot, rakeinen sokeri ja perunaliemi. Annamme taikinan nousta tunnin ajaksi 28-30 asteen lämpötilassa. Sekoitin ja jätin nousemaan leipäkoneeseen.
• Taikina:
• Lisätään taikinaan kaikki muut ainesosat. Valitse pääleivontatila (3-4 tuntia), koko - keskikokoinen.
• Laita valmis leipä varovasti ritilälle ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
• 
• 
• Erittäin kevyt, pehmeä leipä. Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

3 tuntia + 4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leiväntekijä

Merkintä

Joskus minulla on vastustamaton halu pureskella resepteillä, jotka on jo testattu toistuvasti. Saimme osuman tällä kertaa Kefir-perunaleipä ja Choux-leivonnaiset voileipäleipä... Tulos tyytyi minuun. Toivottavasti nautit siitä myös.

[Manechka]

Manechka, komea !! Tunnistan ne jo kuvista !!!

Mikä upea leipä! Menen myös paistamaan sen, varsinkin kun olen suuri 65-asteen panimofani, tein eilen kokeilun vuoksi pizzaa pörröisellä taikinalla tällä haudulla. No, se osoittautui erittäin upeasti. Ja oranssi jälkiruoka leipä osoittautui myös hyväksi. Istuin vain siellä ja ajattelin, mihin muualle laittaa nämä teelehdet.

[Ksyusha]

Ksyusha!

Toivoa, teelehdet yhdessä leivän perunoiden kanssa on kauhea voima. Tarkistettu toistuvasti.
Toivottavasti pidät leivästä.

Voi kyllä, tietysti pidät siitä, paistan jopa vehnä- ja ruisleipiä näillä teelehdillä, ja sitten on perunoita!

Rakastan myös todella vaniljakastiketta. Kaikilla oli tapana tehdä niin (isoäitini, jne.). Leipä ja piirakat olivat hienoja!

Irin, se on varmaa! Ei ole mikään, että pääsiäiskakkuihin lisätään choux-leivonnaisia.

teelehdet yhdessä leivän perunoiden kanssa on kauhea voima. Tarkistettu toistuvasti.
Toivottavasti pidät leivästä.

Joo? No, jos niin, menen tällaiseen uuniin (4 päivää jäljellä ennen C / W-tuotteiden lupaa). Lisäksi se on jonkinlainen mielenkiintoinen Slaked-hybridi ja reseptisi.

[Ilona]

Ilona, pidä Gasha vaniljakastikkeessa kerma, ja tässä on taikina. Leipä on täysin erilainen. Jos Gashin muistuttaa hyvää pullaa ja haisee kuin leivonnaiset, tämä vaihtoehto on enemmän kuin paahtoleipä.

NOIN! Enkä lukenut sitä huolellisesti - vaniljakastike, ja okei Enemmän, minun on kokeiltava sitä muutokseksi, Gashin on jo kokeillut sitä ja kääntänyt sen hapankaaliksi, joten on sinun vuorosi, mutta ... mutta hapankaalin kanssa!

[Ilona]

Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä! Ja jos vielä yksi leivän resepti toimii - mikä voisi olla parempaa!

Ilona, lähetä minut hapatteen aiheeseen! Haluan todella kokeilla sitä, mutta en tiedä mistä aloittajasta ja mistä aloittaa. Paistan yleensä vehnäleipää, joskus lisäämällä täysjyväjauhoja.

[Aloituskulttuurit]

Lähetän: Aloituskulttuurit
Aloituskulttuurit.Sisällysluettelo
Älä vain sano myöhemmin: "Lähetin sen, lähetin sen!"
Aloitin Rye MK: n kanssa Adminilta. Sitten hän kasvatti ranskalaisen (Viki). Tytöt auttoivat neuvoja, joista olen kiitollinen, muuten en olisi oppinut niitä. Kädet putosivat, ajattelin olla ollenkaan tyhmä. Ja kaikki osoittautui vain vihjeiksi. Nyt Calvel nostettiin, myös ranskalainen. Joten, päätetään jo - päätät sen, olen varma!

Ilona, ​​kiitos paljon!

Kyllä se olisi mitä varten! Ota meihin yhteyttä!

Marina, eilen paistin sinun ihanaa leipääsi rakkaalla 65 asteen haudulla. Ja tietysti suosikkini nopea tila. Se osoittautui hyväksi, en melkein jäähdytä teelehtiä, en odota 3 tuntia, kaadan sen vain kulhoon pannusta ja samalla kun kaadan jauhoja, se jäähtyy hieman. Tietysti pudotin sisään prosessissa. Taikina on ihana, leipä on herkullista. Menin ylös kauhan reunoille. Tulos on vain loistava. Joten tämä resepti sopii erinomaisesti Panasonicin nopeaan tilaan.

[Toivoa]

Toivoa, Kiitos paljon! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä, hyvää terveyttä!

Jos mahdollista, minulle "sinä".

Ilona,

Marish ja minä paistimme leipää choux-leivonnaisilla, pidimme todella tuloksesta. Tätä varten leipä ei kestä choux-leivonnaisia, jäähtyi ja vaivasi. Mutta huomenna panin sen panimoon, mietin, mitä tapahtuu. Yritin leipoa tällä tavalla ensimmäistä kertaa .. Kiitos ..

Paistettu HP Gorenessa.

Lenochka, hyvää terveyttä! Komea leipä osoittautui! Ja mitä reikiä murusessa !!!
Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä. Kiitos, että jaoit tällaista kauneutta!

Kerro meille millaista leipää saat huomenna, onko eroa.

Marish, tietysti kirjoitan ...

Marisha, ja tässä on leipä seisovalla "kermalla", ei visuaalisesti huomannut paljon eroa, mutta leivän maku muuttui pehmeämmäksi

Helen, mikä pitsihiutale!

visuaalisesti en huomannut paljon eroa, mutta leivän maku muuttui pehmeämmäksi

Joten ei ole turhaa, että he neuvoivat teehtien sakkaroimista!

Helen, mikä pitsihiutale! (y) Joten ei ole turhaa, että neuvoo teehtien sakkaroimista!

En todellakaan turhaan, pidin todella tällä tavalla tehdystä leivästä.Kiitos

kaunotar!