Leipä perunahiutaleilla

[Kypsä taikina]

Leipä perunahiutaleilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kypsä taikina
vehnäjauho	250gr
vettä	113gr
tuoretta hiivaa	2,5 g
Taikina
kypsä taikina
vehnäjauho	675g (se vei minua vähemmän)
ruisjauho	75gr
tuoretta hiivaa	23gr (mielestäni vähemmän voi olla)
vettä	390gr
maito	115gr
perunahiutaleet	60gr
suola	20gr

Keittomenetelmä

• Kypsä taikina
• Vaivaa kaikki ainesosat käsin, kunnes pallo muodostuu. Taikina on erittäin jyrkkä. Anna seistä huoneenlämmössä yön yli (12 tuntia)
  
• Taikina
• Sekoita jauhot, vesi ja hiiva. Vaivaa monitoimikoneessa (tai käsin) 7 minuuttia. Tee samalla perunamuusia maidosta ja viljasta.
• Lisää sose 7 minuutin kuluttua. Ja kun se leviää, lisää suolaa. Vaivaa vielä 10 minuuttia.
• Venytä ja taita taikina, työnnä se palloksi, laita se takaisin leikkuupöydän kulhoon ja anna sen nousta tunnin ajan.
• Sitten sama menettely: taita, taita ja laita liinavaatteet astiaan (minulla on räiskä))), taitettu reuna ylöspäin, sulje kalvolla. Anna sen nousta 45 minuuttia (seisoi 1 tunti, siellä oli paljon)
• Käännä se sitten varovasti lapiolla, tee haluamasi leikkaukset ja istuta 230 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
• Paista ensimmäiset 15 minuuttia höyryllä. Päästä sitten höyry pois ja paista vielä 20-30 minuuttia.
• Jäähdytä valmis leipä.
  
  

Merkintä

Leipä leivottiin kivellä ja rei'itetyllä arkilla. Kiven kuori on tiheämpi, raikkaampi. Ja arkilla leipä tuli pehmeämpää, pehmeällä kuorella.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä-peruna-tinaleipä (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Vehnäleipä perunahiutaleilla (leipäkone) (Alexandra)

Ruisleipä tuorejuustolla ja perunahiutaleilla (leipäkone) (Gasha)

Mikä komea mies!
Ja kypsä taikina! Ja reikälevy toimii jo (y)!

[Iruska]

Pasibki,Iruska!

Ja reikälevy!

Mikä iso sana minun kulhoon reikiä!

Mikä iso sana kulhoni reikiä!

Ah! Luulin, että olet jo saanut sen ja jo sahannut, olin edelleen yllättynyt kuinka nopeasti! Mitä miehen kädet: hänen vanha vuotava pesuallas toimii kuin rei'itetty leivinpelti!

hänellä on vanha, vuotava pesuallas

No, ei täynnä reikiä Ja reikiä

Tämä on ASIA!

[Natasha]

Natasha, kaunis leipä!

Ja arkilla leipä tuli pehmeämpää, pehmeällä kuorella.

Olen samaa mieltä siitä, että kaikki leivonnaiset ovat sitä ilmavampia. Käytän kuitenkin rei'itettyä pizzapannua.

[Marishenka]

Marishenka, Kiitos! Minun 1/2 sanoi, että tarvitset vain tällaista uunia
Katsoin folion muottia ATB: ssä, ajattelin, että voisin ehkä täyttää siinä reikiä?

[Natasha,]

Natasha, ihana leipä! Niin kodikas ja kodikas, haluan haudata nenäni siihen.

Natasha, entä perunahiutaleet? Ne, jotka ovat pikalounaslasissa?

[Manechka]

Manechka, Kiitos!

Natasha, entä perunahiutaleet? Ne, jotka ovat pikalounaslasissa?

Joo, otin heti perunamuusia. Vaikka ulkomaiset kirjoittajat sanovat, että on tarpeen ottaa korkealaatuisia hiutaleita, mutta mistä voimme saada niin laadukkaita?

Kiitos Natasha! Minulla ei ole perunamuusia lasissa kotona, mutta yksinkertainen pysyy ajoittain. Keitin sen hänen kanssaan!

[Manyash]

Manyash, Minulla ei ole sitä. Mutta mitä et voi ostaa uudelle reseptille!

Paljon kiitoksia hienosta leivästä! Erittäin, erittäin maukas!
Itse taikinassa otin vähemmän hiivaa 15 grammaa ja kypsä taikina oli hieman erilaisissa suhteissa.Viki mielestäni antoi reseptin tällaisella taikinalla, no, minulla oli se jääkaapissa.No, se kesti vähemmän jauhoja.
Ahhh, minulla oli myös yksinkertainen ilman reikiä.

[Mirabel]

Mirabel, Olen iloinen, että pidit leivästä!