Ciabatta (ilman erää)

Leikkaan sen tunnissa, se jäähtyy vähän. Paistin sen syvän, noin 8 senttimetrin leivinpaperin alla. Koska jain sen kahteen osaan, olin varma, että se ei podpoyat kattoa. Väärä))
Sen päällä on paistettuja porsaita. Kuorta ei voida verrata siihen, joka on paistettu ilman "korkkia". On hyvä, että huomenna valurautainen ankka tulee luokseni)



Minun ei olisi pitänyt seistä taikinaa täydessä laudassa ja sitten siirtää aihiot paperille - menetin reiät. Seuraavan kerran olen heti paperilla. Mutta ei paha ensimmäistä kertaa, eikö?)

Hyvää iltaa. Onko täällä ketään? Tänään paistin chabattu tämän reseptin mukaan vaivaamatta, reiät osoittautuivat suuriksi, mutta kuori on erittäin kova, se ei näytä olevan paksu, mutta kova. Minkä vuoksi? Tai sen pitäisi olla. Muuten taikina osoittautui hieman ohueksi, ei halunnut pudota kulhosta ja ryömi pergamentin yli. Ehkä sinun on hidastettava, kun poistat kannen?

Jaettu 4 osaan

Leikasin yhden




Hanki hyvää oliiviöljyä ja balsamietikkaa,

tee lätäkkö ja dunk, dunk

Leivon ciabatta-reseptin YouTubesta. Pidin itse prosessista. Nyt ajattelen, mitä jos ei 30-40 minuutin kuluttua murskata taikina, mutta 6-7 tunnin kuluttua? Mitä mieltä sinä olet. Joten, tietenkin, se on kätevää, kun se on vapaapäivä. Ja niin on tarpeen laittaa aamulla. ja harjoittelu lounasaikaan. paista illalla. Kädet ovat puhtaat, toimivat samalla tavalla kuin videossa vedellä. Yleensä pidin prosessista. Odotan sen paistamista. Reseptilinkki: