Leipä seoksilla "Ciabatta" ja "Victoria"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hiiva	1,5 tl.
Ciabatta-sekoitus	100 g
Vehnä leivinjauhot	350 g
Sekoita "Victoria"	50 g
Suola	2 tl
Vesi	370 ml.
Kasviöljy	1 rkl. l. (leipäkoneen ämpäriin)

Keittomenetelmä

Otin reseptin -verkkosivustolta. Ostin seoksen "Victoria" ja halusin nähdä sen toiminnassa.
Siirrän kypsennystoiminnon paikasta muuttamatta:
1. Mittaa mittalusikalla 1,5 tl Saf-Moment -hiivaa ja lisää leipäkoneen ämpäriin.
2. Aseta ämpäri leipäautomaattia vaa'alle ja lisää siihen 100 g Ciabatta-seosta
3. Lisää 350 g leivonnaisia vehnäjauhoja
4. Lisää 50 g Victoria-seosta leipäkoneen ämpäriin
5. Mittaa 2 tl suolaa mittalusikalla ja lisää leipäkoneen ämpäriin.
6. Mittaa 370 ml mittalasilla. vettä ja lisää leipäkoneen ämpäriin.
7. Paista leipäkoneessa "BASIC" -tilassa
Voitele "kolobok" vaahdottamalla ämpärin sivut kasviöljyllä erityisellä harjalla tai lisäämällä 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä pullaan vaivaamisen lopussa.
Tällaiselle määrälle kuivia / märkiä ainesosia ei ollut kysymys oikeasta kolobokista !!! Lisäsin juuri lusikallisen oliiviöljyä erän loppuun. Päätin olla rikkomatta reseptiä! Siitä tuli mielenkiintoinen - mitä tapahtuu?

Astia on suunniteltu

700 g

Aika valmistautua:

4.00

Kansallinen keittiö

Italia muokattu Venäjän todellisuudessa

Merkintä

Vaikka kirjoittajat kutsuivat sitä "Ciabatta-viljaleiväksi" ... Itse asiassa tämä leipä makasi lähellä jonnekin! Huokoisuus ja keskellä oleva ontto todistavat sen.
Kaikista poikkeamista huolimatta leipä osoittautui herkulliseksi.
Hyvää ruokahalua!!!