Leipä "Huomenta!" (leipäkone) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Leipä "Huomenta!" (leiväntekijä)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Oma kevyt versio leipäkoneelle:
Kuiva hiiva - 1,5 tl
Hirssijauho. - 400 g.
Koko vehnäjauho - 60 gr. (no, minulla ei ole jyviä)
Mallas - 1 tl (ei laiteta)
Hunaja - 1 ja 2/3 rkl. l.
Rast. öljy - 1,5 rkl. l. (maapähkinä)
Maitojauhe - 2 rkl. l.
Suola - 1 tl
Vesi - 270 ml (narzan).

Uunia varten:
100 g täysjyväjyvät
15 ml mallasuutetta
450 ml lämmintä vettä
25 gr. tuoretta hiivaa
2 rkl. rkl läpinäkyvää hunajaa
25 gr. kasvirasva
675 gr. vehnäjauho
25 gr. maitojauhe
1,25 tl suola
Liota vehnäjyviä ja mallasuutetta lämpimässä vedessä yön yli.
Sekoita hiiva ja yksi tl. hunaja pienellä määrällä lämmintä vettä.
Jätä se 20 minuutiksi. Tule ylös lämpimään paikkaan. Hiero rasva jauhoilla,
kuivaa maitoa ja suolaa ja tee syvennys keskelle. Lisätä
esiin tullut hiiva, jäljellä oleva hunaja ja seos vehnän kanssa. Vaivata
taikina ja vaivaa tasaiseksi. Aseta taikina öljyttyyn
astiat. Peitä öljyttyllä kääreellä ja jätä lämpimään paikkaan päälle
tunnin päästä.
Vaivaa taikina uudelleen hieman ja laita se kahteen, voideltuun,
leipämuotit, joiden kapasiteetti on 450 gr. Peitä taikinamuodot
öljytty kääre ja aseta se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Taikinan tulee nousta muotin reunan yläpuolelle.
Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia. Leivän on
On hyvä nousta ja kun napautat leivän pohjaa, äänen tulee olla tylsää.
Leipäkoneelle - Mode - basic. Koko M. Kuori - keskikokoinen. (koon olisi pitänyt olla L)
Jos käytät mallasta, muista tuoda vettä - noin. 10 ml reseptin kokonaismäärästä. Keitä mallas kiehuvalla vedellä ja anna sen jäähtyä.