Vehnä-tattarileipä kefirillä

Minusta tulee aina ilmava, vaikka tekisin sen kokonaan kefirillä ... yritä laittaa vähemmän tattarijauhoja, mutta muista hallita pullaa ja lisätä vain vehnäjauhoja (tarvittaessa). jos pulla osoittautuu tiukaksi, lisää nesteitä! jauhot imevät kosteutta eri tavoin ...

Saan tämän leivän eri tavoin .. sitten katto romahtaa, sitten se osoittautuu kuivaksi tiiliksi, jolla on matala korkeus, joskus kaikki on kunnossa .. Minä syntiä jauhoille ja kefirille .. Otan joskus 1%, luulen, että ne lisäävät sakeuttimia siihen - se saattaa vain tuntua tiileltä, Makfa-jauhot ovat vain jonkinlainen kauhu .. eikä alueella ole muuta, luulen todella ilmoittautuvan platypusiin vain Altai-jauhojen vuoksi ... mutta leipä on silti herkullista .. En vain paista sitä enää ajastimessa ..

[Bagel]

Bagel, kokeile "Prostokvashino" kefiriä, jos sinulla on myytävänä. Hän ei sytyttänyt väärin.

[Prinsessa Budurr]

Juuri eilen paistin tattarileipää vauvan puurossa, pidin siitä erittäin! Hän otti puuroa "Baby" tattarista maitotonta.
Resepti on seuraava:
vesi - 260 ml
hiiva - 1,25 tl
suola - 1,5 tl
sokeri - 1 rkl
vehnäjauhot - 2 kuppia
tattarijauho (vauvanruoasta) - 1 lasi
oliiviöljy - 1 rkl
Totta, laitoin 3/4 kuppia puuroa ja 2 1/4 kuppia jauhoja. Ja lisäsin myös 1 rkl maitojauhetta.
Minulla on LG HB 155 CJ, paistettu päätilassa (ja käynnistänyt ajastimen). Lasi 240 ml.
Seuraavan kerran yritän laittaa hunajaa sokerin sijaan, se on todennäköisesti vielä aromaattisempaa

Kokeilin tätä reseptiä eilen. On sääli, että sitä ei sisällytetty reseptiluetteloon (jouduin etsimään pitkään - en kopioinut sitä, mutta muistin, että on olemassa resepti tattarista ilman hunajaa ja kefiriä, jota minulla ei ole nyt, ja vauvan puurolla :)). Leipä tuli niin kuin pidän siitä - kohtuullisen tiheä (asetin M: n tiheämmäksi), samanlainen kuin tehdas, mutta paljon maukkaampi :)
Ainoa asia on, että en vain voi päättää jauhojen painosta. Toisen kerran otan reseptin, jossa kaikki painotiedot ilmoitetaan millilitroina. ja toisen kerran olen väärässä nesteen kanssa, minun on lisättävä ... Ymmärrän oikein, että jos resepti sisältää 2 kuppia jauhoja, kukin 240 ml, voin mitata nämä 480 ml jauhoja lasillani ja kaiken pitäisi olla hyvää? Päätellen siitä, että vettä ei ole tarpeeksi, olen edelleen väärässä ...

Prinsessa Budurr, ota tämä resepti erillinen aihe, no, erittäin hyvä resepti ...

Tein myös puuroa, se osoittautui erittäin maukkaaksi! Mutta tattarijauhojen kanssa se ei onnistunut ... En arvannut jotain vedellä.

Tein myös puuroa, se osoittautui erittäin maukkaaksi! Mutta tattarijauhojen kanssa se ei onnistunut ... En arvannut jotain vedellä.

Ja olet maitolla, ghee-tattarilla, hän rakastaa maitoa.

Ja olet maitolla, ghee-tattarilla, hän rakastaa maitoa.

Tarkoitin yleensä nestettä, tein sen vain ghiellä, mutta minun oli ilmeisesti lisättävä se prosessin aikana, mutta en tiennyt miltä pulla näyttää, jos käytetään erityyppisiä jauhoja. Se osoittautui hyvin viileästi sekoitetuksi, lopulta se ei noussut eikä leiponut ylhäältä, sisälle sitä painettiin ja vastaavasti oli mahdotonta syödä. Mutta en anna periksi, jatkan pian kokeita. Muuten on myös mahdollista, että jauhojen takia, koska jauhoin tattaria vain kahvimyllyssä, se ehkä osoittautui liian suureksi

[Pupstt]

Pupstt, kahvimyllyn jälkeen on suositeltavaa seuloa. Itse leivotaan vain tehdas- tai lastenpuurossa. Ja pullan tulisi näyttää vehnäpullolta ennen vaivaamista tattarijauhoja ei pitäisi kosketuksiin nesteen kanssa.
Katso yllä, mikä resepti ja missä tilassa teen sen, se osoittautuu aina, mutta sinun on seurattava kolobok-ystävääsi, ainakin ensimmäistä kertaa.

[Pupstt]

Pupstt, kahvimyllyn jälkeen on suositeltavaa seuloa. tattarijauhoja ei pitäisi kosketuksiin nesteen kanssa.

Nämä kohdat on täytetty.
Kun katsoin uuniin, taikina vaivattiin paloiksi (hyvin, eli erittäin siistiksi). Halusin lisätä vettä, mutta muistin, että joku kirjoitti, kuinka sitten nestemäisestä nestemäisestä taikinasta tuli ja ei lisännyt, ajattelin, että kaikki oli niin kuin pitäisi (loppujen lopuksi tein sen reseptin mukaan). Nyt ymmärrän, että minun on lisättävä nestettä ensi kerralla. Sitten kirjoitan, toimiiko se vai millainen hyökkäys tapahtui

Kun katsoin uuniin, taikina vaivattiin paloiksi (hyvin, eli erittäin siistiksi). halusi lisätä vettä,

Oli vielä tarpeen lisätä vähän, jos paloina, vettä ei todellakaan ollut tarpeeksi, ehkä hyvin tiukka pulla

Paistan jatkuvasti tätä leipää !!!!! Sinun on lisättävä 60 ml kefiriä (selvitetty kokeilemalla ja erehdyksellä) ja kaikki on kunnossa. Yksi rakastetuimmista leivistä. Ja yleensä, HELLO ALL - Palasin normaaliin elämään, ihmisruokaan ja suosikkifoorumiini !!!!!!!!!!!!

Leivän jatkuvasti tätä leipää !!!!! Sinun on lisättävä 60 ml kefiriä (selvitetty kokeilemalla ja erehdyksellä) ja kaikki on kunnossa. Yksi rakastetuimmista leivistä. Ja yleensä, HELLO ALL - Palasin normaaliin elämään, ihmisruokaan ja suosikkifoorumilleni !!!!!!!!!!!!

Hei, olen jo alkanut huolehtia
Hyvää joulua !!!
Kaikki täällä rakastavat tattarileipää, ja pääsääntöisesti lisäämään nestettä, varsinkin jos kefiiri oli paksu.

Tänään paistin tattarileipää lapsille. puuroa, vihannesten sijasta, voimargariinia melkein kaikessa leivässä .. ja maitoon sekoitettua maitoa, erittäin maukasta! kiitos reseptistä!

Päätin leipoa tattarileipää. Ostin lasten puuroa, mutta kuten kävi ilmi, tarvitsin maitotonta ja ostin maitoa. Siinä on ero? onko se tarkempi?

Päätin leipoa tattarileipää. Ostin lasten puuroa, mutta kuten kävi ilmi, tarvitsin maitotonta ja ostin maitoa. Siinä on ero? onko se tarkempi?

Minusta tuntuu, että se on vain maukkaampaa eikä maitoa tarvitse lisätä, vain kefiriä ja vettä tai vain vettä (vaikka se maistuu paremmin kefiriltä IMHO)

Päätin leipoa tattarileipää. Ostin lasten puuroa, mutta kuten kävi ilmi, tarvitsin maitotonta ja ostin maitoa. Siinä on ero? onko se tarkempi?

Joskus paistan tämän leivän veden, kefiirin ja maidon seoksella ... se osoittautuu hyväksi ... mutta en tunne paljon eroa maidon kanssa tai ilman (kaadan alle 100 ml maitoa)

Tässä se on, tämä resepti!
Aya on jo toisessa aiheessa, hiivasta, kirjoitan ongelmani.
Leivottua leipää ensimmäistä kertaa - erittäin hyvä. Näytti siltä, ​​että nestettä oli vähän. Toinen leipä tuli hienosti! satu, ei leipä.
Mutta siitä lähtien leipää on ollut viisi - yksi ikävämpi kuin toinen. Älä nouse, tiheä, raskas, repeytynyt (ja koko pulla on revitty).

Olen syntiä pääasiassa hiivalla (tarkistin ne vesikulhossa - ei kuplia, eikä SAF-hetki, lokakuun erä, ole väärennös).

juuri teki uuden kirjanmerkin. 3 tl kulmissa hiiva, lisää kefiriä, suolaa ja sokeria. En vain ymmärtänyt asiaa: tattarijauhojen ei tulisi joutua kosketuksiin nesteen kanssa ennen vaivaamista. Ensimmäisessä leivässäni se kosketti ja - ja kaikki on hyvin. Ja miten ei kosketa sitä? kaada päälle hiiva, tattarijauho, vehnäjauho ja kaada sitten maito ja kefiiri?

Ja miten ei kosketa sitä? kaada päälle hiiva, tattarijauho, vehnäjauho ja sitten kaada maito ja kefiiri?

Näin se kaadetaan erittäin huolellisesti.

On selvää, tällaisia ​​hienovaraisuuksia, koska missään ei kirjoiteta siitä ...
Ja ensimmäinen leipä ja ilman sitä osoittautui ... Okei, seuraavaksi. jos yritän eristää sen tällä tavalla, muuten sekoitan jatkuvasti tattaria ja vehnäjauhoja, jotta ne ovat tasaisia, sitten seulaan ne yhteen.

Nyt pulla on sekoitettu. TTT, hieno pulla! Ehkä se on kaikki sama kefirin määrässä ja HÄNEN MERKISSÄ.

Okei, ilmoitan sinulle tuloksen muutamassa tunnissa.

Tapahtui!
Ylimääräinen lusikallinen hiivaa ja ylimääräinen määrä kefiriä ja toinen tuotemerkki kefiriä näyttävät tehneen temppun.
Piparkakku oli tasainen, leipä nousi hyvin. Hieman epätasainen vain yläosa osoittautui.
Odota hetki muistaa, että tein kaksi ensimmäistä onnistunutta leipää tämän merkkisellä kefirillä JA ilman mitään temppuja sulkemalla tattarijauhoja nestemäisestä ... Vaikka tietysti teen myös tämän

Tšeljabinskin kansalaiset! ota Chebarkul-tuotteet ja ensimmäisen meijerin Ereminskaya uuniin!

Baban rommikatto olisi voinut romahtaa hiivan lisäämisen vuoksi.

Baban rommikatto olisi voinut romahtaa hiivan lisäämisen vuoksi.

Olen samaa mieltä, mutta se epäonnistui hieman ja toisaalta. On parempi antaa katon romahtaa hieman kuin ei mitään vaikutusta ... Hiivaa ei ole melkein. Tarkistin heidät: niin, he liikkuvat hieman ...
Leikkain leipää aamulla

alkoi laittaa hiivaa reseptin mukaan - jälleen huonosti ymmärretty, nyt 4 leipää peräkkäin. Tarkistin hiivan (lämmin vesi, hiiva, sokeri) - ne kuplivat hyvin vedessä, ja siellä on vaahtoa ...
Todennäköisesti sinun on vielä lisättävä hiivaa eikä vaivaudu ...
Tai uuni ei ole ruisohjelmassa, mutta pääuunissa nousuaika on pidempi

Mietin, mitä jos tattarihiutaleita lisätään? Onko kukaan kokeillut sitä?
Rakastan leipää maissijauholla, korvaan sen 2/3 kupillisella vehnää kaikissa leipissä.
Myymme tattaria, maissia, kauraa ja ruisjauhoja risteyksessä, kotimaisia, halpoja.
Illalla yritän pelata tattaraleipää, huomenna lopetan tilauksen.

Jostain täältä luin, että ihmiset tattarijauhojen sijasta (he eivät löydä sitä) käyttävät lasten maitotonta tattariviljaa
pahimmillaan - maitotattarin puuroa

Mietin, mitä jos tattarihiutaleita lisätään? Onko kukaan kokeillut sitä?

Ja tattari ja mitä tahansa, sekoitettuna sopivaan jauhoon ja itse, mutta enintään 20% jauhoseoksesta. 500 grammaa = 400 grammaa vehnää + 100 grammaa lisäainetta. Sinun on pidettävä silmällä kolobokia, erilaisia ​​jauhoja ja hiutaleita otetaan eri tavoin.

Tai uuni ei ole ruisohjelmassa, mutta pääuunissa nousuaika on pidempi

Tietenkin pääohjelmasta. Jauhojen sijaan voit laittaa vauvanruokia, mutta leipä on kalliimpaa, joka tapauksessa lopputulos on parempi kuin vain murota jauho.

Eilen paistin leivän, voisi sanoa, "sokeutuneena siitä, mitä oli". Menneet ovat jogurtin, maidon, 2 rkl kaurahiutaleiden, 3 rkl tattarin, jäännösten kovaa juustoa, pähkinöitä ja 2 rkl ruisjauhoja. Panin esikuumennuksen 15 minuutiksi, se osoittautui hyvin. Välittömästi kuumasta leivästä hän leikkasi kuoren ja sekoitti sen oliiviöljyn, valkosipulin ja suolan kanssa.

Pääsin vihdoin sinne, ja leipä on erittäin maukasta ja tattarin aromi on huomaamaton. Vasta nyt ... che-che ... Sain sellaisen kupolin, että kuutamoinen maisema lepäsi, seurasin vain pullaa ja lähdin talosta, sitten hän valmistautui. Seuraavan kerran tuon katon jumalalliseen muotoon ennen paistamista.

Viimeisen kuukauden aikana olen paistanut noin 30 tällaista leipää ... Ja voin pitää itseäni niiden asiantuntijana. Minulla oli kaareva katto vain ensimmäisille 3 tai 4 leivälle.
Mitä voin sanoa, suomalaisten jauhojen paras tulos (kun kaikki muut ovat tasa-arvoiset) nousee 1,5 kertaa korkeammalle ja maku on mahtava (vaikka se on herkullista myös tavallisille halvoille jauhoille), ja tuoksu !!! jos suljet silmäsi, näyttää siltä, ​​että tattari maitoa on nenäsi alla.

Yleensä tämä on monimutkainen leipä. Esimerkiksi melkein maidon tai kefirin laatu sopii jo huonommin, tai jotain muuta ...
Minulla ei myöskään ole kovin hyvää hiivaa, joten laitoin sitä enemmän.
Kyllä, ja täällä he kirjoittivat edellä, että kefiiri ei ole 100, vaan 160 ml. Se on myös totuus. Mutta minulla on kotona yli 27 astetta, tämä on otettava huomioon.

Vasta nyt ... yskä-yskä ... kupoli tuli ulos niin, että kuun maisema lepää

Tarkalleen. Ja minä (siinä mielessä leipieni) kupolin sijaan "ammun avaruudesta". Muuten kaikki on hienoa, kaikki pitivät siitä! Kiitos tekijälle reseptistä.

Laaksoni ja kukkulani tätä leipää. Ja yritin korjata kattoa - se osoittautui hyödyttömäksi.

upeita vuoria ja laaksoja! tämä on tämän leivän ominaisuus, koska tattarijauho on raskasta

[Bottom line: älä kiirehdi lisäämään vettä tähän taikinaan, anna sen sekoittua noin 10 minuuttia ja katso sitten - jos se on todella tiukka - lisää hieman, kirjaimellisesti teelusikallinen! Tällainen on tattarijauhojen erikoisuus.]

Paistin tämän reseptin mukaan 2 kertaa - ensimmäistä kertaa se näytti hieman nestemäiseltä, lisättiin lopulta normaaliin kolobokiin - leipä putosi voimakkaasti
Tänään paistin uudestaan ​​- seurasin vaivaamista, mutta ei ollut kiire lisätä nestettä (paistettu heralle) - lopulta jouduin lisäämään vähän nestettä niin, että taikina kerääntyi kokkareeksi, ja sitten se osoittautui mielenkiintoiselta: tiukka ja muotoinen taikinapalaa 15-18 minuutissa tuli erittäin pehmeä, se tuntui myös minulta
Mutta leipä tuli ulos - mega-super! Lisäksi aivan upealla katolla - tasainen ja sileä.
Bottom line: älä kiirehdi lisäämään vettä tähän taikinaan, anna sen sekoittua noin 10 minuuttia ja katso sitten - jos se on todella tiukka - lisää hieman, kirjaimellisesti teelusikallinen! Tällainen on tattarijauhojen erikoisuus. Muuten taikinan alkaa vaivaamisen lopussa venyttää ja tarttua ämpäriin, ja katto putoaa paistamisen seurauksena.

kirjanmerkkitilaus:
kefiiri 100 ml
maitoa 300 ml
oliiviöljyä 2 rkl l.
tattarijauhoja 100 gr
vehnäjauho 450 gr
sokeri 2 rkl. l.
suolaa 1,5 tl
hiiva 2 tl
(tai päinvastoin, jos lieden ohjeet sitä edellyttävät)
täysjyväohjelma (esikuumennettu), iso leipä (sain 930 g), tumma kuori

Paljon kiitoksia reseptistä! Oikein hyvä herkullinen!!! ainoa asia, jota hän ei todellakaan noussut kovin paljon, huolimatta siitä, että se on suunniteltu 1 kg: lle, vaikka se leivottiin tasaisesti ...

(y) Paistin eilen leipää tämän reseptin mukaan, minulla ei ole tattarijauhoja, korvasin sen myös maitotonta vauvapuuroa, painon mukaan. Leipä ei noussut kovin korkealle, mutta se oli paistettu täydellisesti, maku oli mahtava, lisäsin vielä 50 grammaa auringonkukansiemeniä, minusta tuntui turhaan, tattarin maku keskeytyi hieman. Kaiken kaikkiaan erinomainen!

Juuri eilen paistin tattarileipää vauvan puurossa, pidin siitä erittäin! Hän otti puuroa "Baby" tattarista maitotonta.
Resepti on seuraava:
vesi - 260 ml
hiiva - 1,25 tl
suola - 1,5 tl
sokeri - 1 rkl
vehnäjauhot - 2 kuppia
tattarijauho (vauvanruoasta) - 1 lasi
oliiviöljy - 1 rkl
Totta, laitoin 3/4 kuppia puuroa ja 2 1/4 kuppia jauhoja. Ja lisäsin myös 1 rkl maitojauhetta.
Minulla on LG HB 155 CJ, paistettu päätilassa (ja käynnistänyt ajastimen). Lasi 240 ml.
Seuraavan kerran yritän laittaa hunajaa sokerin sijaan, se on todennäköisesti vielä aromaattisempaa

Tänään paistin leipää tämän reseptin mukaan, se osoittautui matalaksi, mutta erittäin maukkaaksi! Ja sitten olin huolissani mistä puuroa laittaa, lapsi jostain syystä ei pidä siitä !!! Ja nyt se oli kätevä! Leipä on erinomaista !!! Kiitos reseptistä !!!

fugasochka, kiitos paljon reseptistä. Totta, leipääni ei voida kutsua ilmavaksi (se nousi vähän), mutta lääkäri tilasi sen maun. En edes odottanut niin hämmästyttävää makua. Ja mitä olisi tapahtunut, jos minulla olisi se odotusten mukaan :) Määritä, kiitos, kefirin lajikkeiden ja tiheyden välillä on edelleen eroa ja tattarijauhojen kosketus nesteeseen. Tai kaikki tämä ei ole merkittävää. Pidin leivästä niin paljon, jopa versiossani, että nyt se on ystäväni, mutta haluaisin saavuttaa enemmän (kokeile ilmavaa). Pidän yleensä resepteistäsi (esimerkiksi Darnitsky). Kiitos. Odotamme uutta. Onnea kaikille!

No, tämä leipä ei ole korkea (ainakaan ilman lisäaineita) - tattarijauho on erittäin raskasta. tässä joko sinun on vähennettävä tattarijauhojen määrä minimiin tai sietettävä huono nousu
kosketus nesteeseen - en tiedä kuinka tärkeä se on. tämä on tarkoitettu vain tattarijauhojen auttamiseksi, jotta ne höyrytyisivät paremmin, koska niillä ei ole paljon aikaa ohjelman mukaan
kefirin tiheys riippuu todennäköisesti sen rasvapitoisuudesta. En ole yrittänyt tehdä sitä rasvattomalla, mutta se on vain nestemäisin.Juuri nestemäistä kefiriä käytettäessä sinun on lisättävä lisää jauhoja. kun valitset kefiiria, sinun on silti kiinnitettävä huomiota sen makuun - jos et pidä siitä (hapan tai epämiellyttävän jälkimakuinen), on parempi olla käyttämättä sitä, koska tunnet sen varmasti valmiissa leivässä. jos pidät paistetusta maidosta, yritä lisätä se, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. ja myös hera (teen itse raejuustoa lapsille, siellä on aina heraa) antaa lempeyttä leivälle

Luin täältä ja päätin kokeilla myös onnea tattarin kanssa kefirillä. Selvisimme ensimmäisestä erästä HP: llä turvallisesti. Luulen, että toiseksi lisää saksanpähkinöitä. Lopputulos on aamulla. Sitten raportoin "tehdystä työstä"

Joten ilmoitan: leipä osoittautui melko raskaaksi, vaikka se oli paistettu normaalisti. Yleensä hän ei aiheuttanut suurta iloa talostamme.
Leipä, jonka paistin reseptin mukaan täältä

Päätin myös leipoa leipää tämän reseptin mukaan, niin tapahtui.

🔗

🔗

Leipä osoittautui hyväksi korkeudeksi, 17 cm.
Huokoinen, harmaa. Tattarin makua ei käytännössä tunneta, se on vain 100 grammaa 450 grammaa vehnää kohti.

Päätelmä: hyvä pöytäleipä.

Neuvo, joka ei onnistunut tässä leivässä: varo pullaa. Piparkakku miehen tulisi olla yhtä pehmeää kuin vehnäleipä. Tällainen pieni määrä tattarijauhoja ei millään tavalla vaikuta kolobokin tilaan, eikä tattarijauhon vakavuutta pitäisi syyttää.

Raporttini: murusia on hieman tavallista tummempi, miellyttävän tattarin haju. Nestlén vauvanruokaa käytettiin tattarijauhona. Se maistui hämmästyttävältä, mielipidettä tuki neljä muuta kokeilijaa, jotka, kun olin viimeistelemässä voileipääni ja puhuessani puhelimessa, söivät loput leivän! Joten koe on toistettava. Kiitos paljon reseptistä!

Sikäli kuin ymmärrän, haluttu jauhamisen hienous ei toimi kahvimyllyssä ...

Haluan kehua menestykselläni. Ostin laadukasta hiivaa, ja käteni näyttää olevan täynnä, mutta saan vain tämän leivän räjähdyksellä. Sileä kupera yläosa, korkea - ryömii kauhasta 2-3-4 cm, murusen rakenne on erinomainen ... No, maku tietysti (vain kefiiri, jota kaadan enemmän, ei 100, vaan 140 ml)
Olen niin onnellinen! Kiitos reseptistä!

[fugaska]

Paistettua tattarileipää ensimmäistä kertaa. Lisätty tattarihunaja sokerin ja luumujen sijaan, loput reseptin mukaan. Ja laski määrää vain 1/3.

Tuloksena on niin pieni, tuoksuva, maukas leipä.

fugaska, kiitos reseptistä!

Kiitos reseptistä, leipä maistuu erittäin hyvältä. Tein sen täällä alun perin annetun reseptin mukaan, se oli järkyttävää, että se ei noussut kovin paljon - 9 cm korkea; (ja sakeus ei ole kuiva ja ilmava, mutta niin kostea. leivonta oli niin repeytynyt yläosa kuin se oli täällä, ja sen seurauksena se osoittautui vähäiseksi (. Paistaminen päätilassa, hp 255 Panasonic. Ehkä se oli virhe, että tattarijauhot kaadettiin vehnän ja maidon päälle kefirin kanssa suoraan? täällä he kirjoittivat, että sen ei pitäisi tattari kosketuksissa nesteen kanssa

Kiitos reseptistä!
En todellakaan noussut kovin korkealle, vaikka pulla oli tiukka ja kaunis. Lisäsin vielä 35 grammaa kaikkeen. auringonkukansiemenet - murskaan leipää molemmille poskille

Leipä osoittautui erittäin söpöksi. Ainakin ulkoisesti, koska makua ei ole vielä testattu, se jäähtyy. Resepti koolle M:
Hiiva - 1 1/4 tl
Vehnäjauhot - 325g
Tattarijauho - 75g
Sokeri - 1 rkl. l.
Suola - 1 tunti l.
Kasviöljy - 1,5 rkl. l
Kefiiri 3,2% - 150ml (vanha)
Maito -100ml
Aluksi kaadin 120 ml maitoa, joten minun täytyi lisätä lisää jauhoja vaivaamisen aikana, joten mielestäni 100 ml riittää. Kokojyväohjelma (ruokavalio) 5 tuntia, koko M.

Päätin tehdä leipää tämän reseptin mukaan, laitoin kaiken täsmälleen ilmoitetulla tavalla. Mutta vaivaamisen aikana pulla oli niin tiheä ja tiukka, että liesi tuskin vaivasi. Minun täytyi lisätä jonnekin muualle 50-70 ml maitoa. Sopii nyt. En tiedä mitä tapahtuu
Sopiva ...Ulkopuolelta se on hyvin samanlainen kuin tavallinen vehnä, mutta vain tattarin tuoksu. Toivotaan, että kaikki onnistuu ...

Leipä ei ollut kovin korkea, vain 10 cm, mutta koko oli M.
Sisällä muru on huokoinen, ilmava, hieman epätasainen katto. Maku on melko spesifinen amatöörille.
Mutta yleensä - hyvää leipää! Herkullinen!
Kiitos reseptistä!

Fugasochka, kiitos uudesta mahtavasta leivästä "säästöpossuissani" !!! Tein kaiken ensimmäisen reseptin mukaan, en ilmoittanut nestettä ja jauhoja yli kuvatun normin - kaikki osoittautui hienoksi !!! Rehevä, punertava ja herkullinen tiili! Mulechkassa, paistettu 3. tilassa (lämpenemisenä, nimeltään Whole Grain). Tiilen korkeus on 15 cm.
Tyttäreni kuolee roskakorilla, ja mieheni ja minä tuskin odotimme eilen jäähdytystä ... Ja tämä on kello 22
Kiitos!!!!!

Tatyana, kerro minulle, millaista kefiriä käytit, mitä rasvapitoisuutta? Ja maitoa?

Tatyana, kerro minulle, millaista kefiriä käytit, mitä rasvapitoisuutta? Ja maitoa?

Kefir - talo kylässä, 3,2%
mutta ostan kotitekoista maitoa ... Voin vain sanoa, että se ei selvästikään ole 2,5 eikä edes 3,2%, koska kerma kerma pysyy siinä noin puolitoista senttimetriä ...

Kiitos! ehkä se on maito. Ajattelen jopa yrittää olla laittamatta kefiriä, vain maito on rasvaisempaa. kefiiri näyttää neutraloivan hiivan, ehkä siksi se ei nouse

Yritin tehdä sen ilman kefiriä, maitoa + vettä. kaikki :-( iso leipä, jonka korkeus tuli yhteensä noin 9 cm. Päätin, että se ei silti ollut maitoa, koska muita tämän maidon leipiä (selyanske 2,5%) saadaan normaalisti. Mutta käy ilmi, että eikä kyse ole kefiristä, paitsi että on olemassa sellainen kefiiri, joka jotenkin auttaa leipää nousemaan